鄭華豐

摘要：我國的獸醫(yī)工作基礎(chǔ)差，畜禽疫情復雜，獸醫(yī)及獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗工作還不能滿足畜牧業(yè)快速、高效、健康地發(fā)展，因此，必須加強獸醫(yī)及獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗工作，才能保證人民群眾的食品安全，也才能為社會和畜牧業(yè)的發(fā)展提供前提。

關(guān)鍵詞：獸醫(yī);衛(wèi)生檢驗;問題;措施

中圖分類號：S851.4 文獻標識碼：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.21.048

0 引言

我國的獸醫(yī)工作基礎(chǔ)差，畜禽疫情復雜，獸醫(yī)及獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗工作還不能滿足畜牧業(yè)快速、高效、健康地發(fā)展，因此，必須加強獸醫(yī)及獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗工作，才能保證人民群眾的食品安全，也才能為社會和畜牧業(yè)的發(fā)展提供前提。1 存在的問題

要加強獸醫(yī)及獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗工作，首先要認清工作中存在的問題，這些問題主要表現(xiàn)在以下幾方面。

1.1 獸醫(yī)工作強度大、收入少

獸醫(yī)工作不僅包括管理動物的日常防疫防病，還包括動物的飼養(yǎng)、配種和繁育及動物疾病診斷、治療、手術(shù)，獸醫(yī)有義務指導飼養(yǎng)員對牲畜進行科學飼養(yǎng)，優(yōu)秀的獸醫(yī)還可對牲畜疾病以及疾病診療技術(shù)進行更深人的研究[1]。因此，獸醫(yī)工作強度較大。而與之形成反差的是，很多獸醫(yī)尤其是一些基層單位和鄉(xiāng)鎮(zhèn)的獸醫(yī)，收入?yún)s相對較低。由于財政下?lián)艿膶ｍ椯Y金有限，因此無法保證獸醫(yī)的高收入，某種程度上影響工作積極性和專業(yè)人才的引進。

1.2 衛(wèi)生檢驗技術(shù)落后

隨著科學技術(shù)的發(fā)展，獸醫(yī)在開展衛(wèi)生檢驗工作中，更多地要依靠先進的設(shè)備，才能保證檢驗結(jié)果的客觀和科學[2]。然而在實際工作中，由于資金、場地等方面的原因，常會出現(xiàn)基礎(chǔ)設(shè)施不完善、設(shè)備陳舊、老化等現(xiàn)象，有些偏遠地區(qū)設(shè)備簡陋，甚至沒有專業(yè)的化驗室，會在一定程度上導致檢驗結(jié)果不精準，也不科學，造成監(jiān)管跟不上的不利后果，也會給群眾的身體健康帶來安全隱患。

1.3 法治意識淡薄

人們對獸醫(yī)及獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗工作還沒有同法律聯(lián)系在一起，認為獸醫(yī)只是動物發(fā)生疾病時才有用武之地，嚴重忽視獸醫(yī)在動物疾病預防工作上的作用，這給獸醫(yī)開展正常的工作帶來極大不便。同時，法治意識的淡薄也會導致個別企業(yè)或個人只追逐利益，而不顧食品安全，只求數(shù)量不顧質(zhì)量，只有速度不顧后果等，這些都會嚴重危害群眾的身體健康。

1.4 人才隊伍建設(shè)起步晚

我國在1949年才規(guī)范獸醫(yī)教育，與發(fā)達國家相比，獸醫(yī)人才的國際影響力還不夠，獸醫(yī)基礎(chǔ)研究隊伍力量相對薄弱，素質(zhì)參差不齊，執(zhí)業(yè)化還處于起步階段。而歐洲最早的獸醫(yī)學院早在1761年已創(chuàng)辦，而且學制為5年。美國也在1852年創(chuàng)立獸醫(yī)學院，獸醫(yī)學科發(fā)展速度遠超我國[3]

1.5 動物疫病防控水平低

在我國，口蹄疫、亞洲1型、A型等疫病還沒有得到有效控制，豬瘟也是發(fā)病嚴重的重要疫病。因此，獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗工作的任務還十分艱巨。

1.6 經(jīng)費投入少

經(jīng)費的投入直接影響先進設(shè)備的購置和技術(shù)人才的引進。提高獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗工作的質(zhì)量，很大程度上要靠先進的設(shè)備和人才的引進。在一些基層單位，由于缺少經(jīng)費，很多動物衛(wèi)生檢驗工作無法正常開展，而人才的短缺，也極大降低衛(wèi)生檢驗工作的效率。

2 對策

獸醫(yī)及獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗工作方面存在的問題，應引起相關(guān)部門的重視和思考。雖然這些問題在開展獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗中形成一定的阻礙，但是這也說明，我國的畜牧業(yè)和獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗工作還存在相當大的發(fā)展空間，因此，要積極采取應對措施，保證獸醫(yī)及獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗工作的順利進行，進而確保肉食品的安全，保障百姓的身體健康，促進畜牧業(yè)的健康發(fā)展。具體可從以下幾方面著手。

2.1 加大經(jīng)費投資力度，引進設(shè)備和人才

為保證衛(wèi)生檢驗的高效率、高質(zhì)量，必須要加大經(jīng)費的投資力度，引進先進的技術(shù)設(shè)備，對畜禽的宰前檢疫、宰后檢驗及畜禽產(chǎn)品及其制品、水產(chǎn)品的衛(wèi)生檢驗，都能做到手段先進，技術(shù)高超。要將放射性免疫、體溫遙測裝置、色譜分析、細菌快速檢驗等新技術(shù)廣泛應用于實踐，以保證檢驗結(jié)果的客觀、公正和科學。此外，要提高獸醫(yī)的薪資待遇，開展定期培訓業(yè)務，以促進專業(yè)技術(shù)人才的引進和技術(shù)水平的不斷提高。

2.2 加大宣傳力度，提高食品安全意識

人們對獸醫(yī)及獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗重視程度不夠，反應出他們的食品安全意識淡薄。因此，要加大宣傳力度，通過各種有利于廣大群眾接受的方式來宣傳衛(wèi)生檢驗的重要性。要讓人們意識到肉食品污染所帶來的嚴重后果，從健康的意義出發(fā)，爭取他們的主動配合，提高消費者的自我保護意識和參與意識，要讓經(jīng)營的個體或企業(yè)具有食品安全意識和依法經(jīng)營意識，建立社會監(jiān)督舉報制度，確保食品安全落到實處。

2.3 以預防為主，建立疾病防治體系

要培養(yǎng)獸醫(yī)的專業(yè)技術(shù)能力，促進他們對預防傳染病用菌苗、疫苗的研制，提高畜禽疫病防治和檢驗水平，保障養(yǎng)殖業(yè)的健康順利發(fā)展。建立畜禽疾病防治體系、畜牧獸醫(yī)服務中心以及獸醫(yī)化驗室，為集約化養(yǎng)殖提供有利條件。

2.4 推進獸醫(yī)體制改革

要推進獸醫(yī)體制的改革，提高獸醫(yī)管理機構(gòu)依法行政能力，改革完善基層動物防疫體系，促進畜牧業(yè)的健康發(fā)展，確保公共衛(wèi)生的安全和社會的穩(wěn)定。建立與社會主義市場經(jīng)濟體制相適應的獸醫(yī)管理體制，促進畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，確保廣大人民群眾的生命和財產(chǎn)安全。

2.5 加大行政處罰力度，完善審議審批制度

要嚴格按照規(guī)范的操作程序，把好衛(wèi)生檢驗關(guān)，不斷更新檢驗手段和方法，該追究責任的絕不含糊。對污染物、添加劑和一些安全衛(wèi)生標準要嚴格審議審批制度，建立快速、標準的檢測體系，有效解決獸醫(yī)及獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗工作中出現(xiàn)的問題。將各項管理法規(guī)落實到實際的管理工作中，加強監(jiān)督管理，堅決打擊違反衛(wèi)生標準規(guī)范的違法行為，建立堅實的衛(wèi)生防控機制。

2.6 因地制宜，制定發(fā)展制度

獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗工作在不同地區(qū)有不同的要求。對于現(xiàn)代化程度較高的地區(qū)，要重視科研力量的培養(yǎng)，以提高畜牧業(yè)的健康發(fā)展速度。對于偏遠的地區(qū)或條件有限的農(nóng)村地區(qū)，則要重視人們對獸醫(yī)及獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗工作重要性的認識，加大對他們相關(guān)知識的宣傳力度，提高他們的食品安全意識。

3 結(jié)束語

獸醫(yī)及獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗工作無論是對肉食品安全和人民群眾的身體健康，還是對我國畜牧產(chǎn)業(yè)的長足發(fā)展，都具有十分重要的意義，我國的畜牧業(yè)和獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗工作還有相當大的發(fā)展空間，從業(yè)人員要學習和掌握專業(yè)的法律知識和業(yè)務知識，更好地服務于大眾，服務于社會，以促進我國畜牧業(yè)和獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗工作的健康、快速、高效地發(fā)展。

參考文獻

[1] 黃琴.基層獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗及監(jiān)督工作探析[J].今日畜牧獸醫(yī)，2017（12）：36.

[2] 胡詩強.畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗工作存在的問題及對策[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2017（7）：69.

[3] 李同春.獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗工作的重要意義[J].獸醫(yī)導刊，1988（1）：24.