張瑜 李健 蔣小龍 魯俊鵬

摘要：研究旨在通過評(píng)估篩選孵化設(shè)備，摸索孵化技術(shù)參數(shù)，為規(guī)模化種鴿場(chǎng)建立孵化參考標(biāo)準(zhǔn)，提升鴿子孵化成績。結(jié)果顯示，YA孵化機(jī)孵化成績最高，確定相對(duì)理想的孵化技術(shù)參數(shù)，平放方式孵化的入孵蛋健苗率比豎放方式高2.8%，理想的福爾馬林熏蒸消毒終濃度為10～15mL/m。研究在鴿子孵化領(lǐng)域探索并制定一系列技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，積累了豐富的研發(fā)和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)造了可觀的經(jīng)濟(jì)效益，為養(yǎng)鴿業(yè)的發(fā)展奠定了有力的技術(shù)基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：鴿子;規(guī)模化鴿場(chǎng);孵化;標(biāo)準(zhǔn)

中圖分類號(hào)：S836 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.21.006

0 引言

肉鴿的自然孵化受鴿舍環(huán)境、飼料營養(yǎng)水平和現(xiàn)場(chǎng)管理操作等原因影響，造成破蛋率和涼蛋率偏高，孵化率降低。人工孵化可避免親鴿孵化時(shí)壓破種蛋，防止鴿糞污染，減少死胚率，提高孵化率，縮短產(chǎn)蛋周期，加快繁殖速度，肉鴿電腦孵化已經(jīng)成為必然的趨勢(shì)[1-2]。研究旨在通過篩選鴿子孵化適宜的孵化設(shè)備、優(yōu)化孵化技術(shù)參數(shù)、建立種蛋質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和熏蒸等標(biāo)準(zhǔn)，提升鴿子的孵化成績，建立起鴿子人工孵化技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，為新建養(yǎng)鴿單位提供參考和指導(dǎo)。

1 材料與方法

溫氏食品集團(tuán)股份有限下屬種鴿孵化廠作為試驗(yàn)單位，定制YA和ZZ孵化機(jī)，與傳統(tǒng)YE機(jī)對(duì)比篩選孵化設(shè)備。使用同種鴿舍來源的18000枚種蛋進(jìn)行孵化參數(shù)優(yōu)化研究。使用同種鴿舍來源的2600枚種蛋進(jìn)行種蛋擺放方式對(duì)孵化效果的研究。

2 結(jié)果與分析

2.1 孵化設(shè)備篩選

YE機(jī)為多天齡混合孵化出雛，蛋容量較小，進(jìn)風(fēng)口位于機(jī)器下部，設(shè)備板材和參數(shù)控制性能相對(duì)一般;YA機(jī)保溫性能好，參數(shù)控制精準(zhǔn)，通風(fēng)量可調(diào)，單階段孵化，蛋容量較大;ZZ機(jī)設(shè)備板材和參數(shù)控制較好，單階段孵化，但通風(fēng)量和蛋容量較大。研究評(píng)估對(duì)比了YE機(jī)、YA機(jī)、ZZ機(jī)3種孵化機(jī)的孵化成績。見表1，社會(huì)同行使用較多的YE機(jī)入孵蛋健苗率為72.2%， ZZ機(jī)健苗率76.7%，而YA機(jī)健苗率最高78.8%，大生產(chǎn)數(shù)據(jù)能達(dá)到77.7%的水平，其優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在死胚率明顯降低。結(jié)果表明，3種孵化機(jī)中，YA機(jī)的孵化效果最佳，是目前鴿集中式孵化廠的可靠選擇。

2.3 種蛋擺放方式對(duì)孵化成績的影響

目前鴿子孵化生產(chǎn)普遍采用平放方式進(jìn)行孵化，平放方式人孵蛋健苗率比豎放方式高2.8%，二者差異達(dá)到極顯著水平（P<0.01），該結(jié)果與王瑩[3]等試驗(yàn)結(jié)果一致，說明鴿子孵化目前仍以平放方式為宜。見表3。

2.4 建立種蛋熏蒸消毒標(biāo)準(zhǔn)

由于鴿蛋蛋殼厚度僅0.2mm左右，且因窩內(nèi)產(chǎn)蛋蛋殼較臟，無法使用雞或鴨等種蛋熏蒸消毒方案。10mL/m以上的熏蒸終濃度能有效殺滅蛋殼表面的細(xì)菌微生物，但15mL/m及以上濃度會(huì)影響種蛋活胚率。甲醛通過加熱和超聲波霧化均可達(dá)到理想的消毒效果，其中霧化消毒效果略好。合理的鴿蛋熏蒸消毒能有效提高孵化成績，推薦消毒方法為通過超聲波或加熱法揮發(fā)甲醛，熏蒸消毒終濃度為10～15mL/m。見表40

3 結(jié)論

研究完成了不同孵化設(shè)備的評(píng)估篩選工作，確定了YA機(jī)作為規(guī)?；澐趸瘡S的設(shè)備選型，鴿子孵化成績大幅提升。研究在鴿子孵化領(lǐng)域探索并制定了孵化技術(shù)參數(shù)和熏蒸消毒等一系列技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，積累了豐富的科研和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)造了可觀的經(jīng)濟(jì)效益，為養(yǎng)鴿業(yè)的發(fā)展奠定了有力的技術(shù)基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)

[1] 戴成杰.電腦孵化與保姆鴿孵化的數(shù)據(jù)對(duì)比[J].現(xiàn)代畜牧獸醫(yī)，2017（3）：32-34.

[2] 周蓮英.不同孵化方式對(duì)肉用種鴿孵化效果及養(yǎng)殖效益的影響[J].中國家禽，2014（13）：56-57.

[3] 王瑩，程柏叢，楊秀環(huán)，等.肉鴿種蛋人工孵化技術(shù)[J].當(dāng)代畜牧，2018（36）：57-58.

作者簡介：張瑜（1988-），女，遼寧鐵嶺人，碩士，研究方向：畜禽健康養(yǎng)殖與環(huán)境控制。通信作者：魯俊鵬（1980-），男，山東青島人，博士，獸醫(yī)師，研究方向：畜禽健康養(yǎng)殖與環(huán)境控制。