耿國彪

“簽名，封藏，蓋印———起缸、進窖！”2018年12月22日，恰逢冬至，“中國白茶窖”開窖儀式暨2018封藏大典在福建省福鼎市舉辦。來自全國各地的近百位茶葉經(jīng)銷商、白茶愛好者共同見證了這一時刻的到來。編號為“001”的開窖紀(jì)念茶餅，最終的公益競拍成交價格高達(dá)15萬元，該款項全部捐贈給有著“中國扶貧第一村”之稱的福鼎市赤溪村。

據(jù)了解，中國白茶窖位于北緯27度，福鼎白茶黃金帶核心產(chǎn)區(qū)的六妙白茶莊園，即“福鼎大白”和“福鼎大毫”的初始發(fā)祥地點頭鎮(zhèn)大坪村，這是第一個由“法國波爾多酒窖”概念演變而來的自然干倉理念的原產(chǎn)地標(biāo)準(zhǔn)白茶窖。目前，茶窖窖藏面積2萬多平方米，可窖藏白茶3千多噸。

中國白茶窖的啟用和中國白茶定制中心的開業(yè)是顛覆白茶行業(yè)的一種創(chuàng)新營銷模式，賦予白茶以金融屬性，形成一整套完善的定制服務(wù)。這種銷售模式在茶葉沒有經(jīng)過流通的情況下就實現(xiàn)了商品交易，一經(jīng)推出便受到追捧，活動當(dāng)天就成交近千萬元。這樣一個在茶葉銷售中看似天方夜譚的故事來自福鼎市白茶領(lǐng)軍企業(yè)的后起之秀六妙白茶股份有限公司，而創(chuàng)造這一神話的就是六妙白茶股份有限公司董事長莊長強。

開創(chuàng)茶枕收獲第一桶金

白茶是中國六大茶系之一，有著“白如云、綠如夢、潔如雪、香如蘭”的美譽。福鼎是中國白茶核心產(chǎn)區(qū)，素有“世界白茶在中國，中國白茶在福鼎”之說。莊長強的家鄉(xiāng)就是福鼎白茶的核心產(chǎn)區(qū)，在莊長強的記憶中從娃娃時候就在茶園里玩耍。而他長大后的事業(yè)經(jīng)歷也大多和茶有關(guān)。

時光倒回二十幾年前，莊長強在黑龍江創(chuàng)業(yè)，涉足茶葉行業(yè)，從做花茶開始，白手起家。憑借著辛勤和汗水，他在黑龍江茶市場站穩(wěn)了腳跟。考慮到黑龍江茶市場空間有限，為了謀求更大的發(fā)展，2002年，莊長強只身來到重慶，試圖在這里開辟另一片天地，卻苦于沒有合適的項目。一日，無意間翻閱雜志時，他發(fā)現(xiàn)了一個商機，“將枕囊入上好茶葉，即可安枕無憂……”于是，莊長強毅然回到家鄉(xiāng)開始了自己的創(chuàng)業(yè)計劃——開辟茶枕市場，成立了福鼎市親情樹貿(mào)易有限公司，推出第一代茶枕產(chǎn)品。

“一開始對茶枕充滿了信心，把所有的資金都投入到茶枕的研發(fā)和制作中，沒想到市場反應(yīng)非常冷淡，大家都很難接受這樣的產(chǎn)品?！被貞浧甬?dāng)初的創(chuàng)業(yè)，莊長強說，即便如此，他還是沒想過放棄，咬牙堅持。幾十萬元的產(chǎn)品不能空置在倉庫。于是，莊長強與其團隊聯(lián)合相關(guān)部門展開了全面的市場調(diào)研和科學(xué)論證，找準(zhǔn)問題，從產(chǎn)品研發(fā)到營銷推廣，做了一系列升級改進。

皇天不負(fù)有心人，“非典”之后人們對于健康的警醒為茶枕的發(fā)展帶來了東風(fēng)。2004年，茶枕工坊相繼推出了第二代、第三代茶枕產(chǎn)品，并開始了規(guī)?；a(chǎn)，茶枕工坊系列產(chǎn)品在全國各地的茶葉店一炮而紅。

但此時，茶枕銷售還只是局限于茶葉店這單一渠道。偶然通過一家禮品公司的訂單，莊長強了解到禮品行業(yè)，發(fā)現(xiàn)了一個更適宜茶枕銷售的渠道——禮品。2005年，他第一次參加北京禮品展，正式進入禮品行業(yè)。茶枕的高附加值，自身新、奇、特的競爭力和對于禮品特性的吻合性，受到了禮品經(jīng)銷商的關(guān)注，各地的代理商紛沓而至。同年，莊長強在北京成立了全國營銷中心，開始了全國經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)，茶枕工坊系列產(chǎn)品在市場上受到了熱捧。莊長強的茶枕工坊也被譽為“中華茶枕第一家”。

首創(chuàng)白茶莊園 成功轉(zhuǎn)型白茶

茶為國飲。幾千年的傳承，中國人已經(jīng)養(yǎng)成了良好的飲茶習(xí)慣。隨著人們生活水平的日益提高，愈發(fā)重視養(yǎng)生保健，飲茶也成為了一種大眾時尚，尤其是高品質(zhì)茶產(chǎn)品廣受市場青睞。瞄準(zhǔn)了巨大的市場容量與廣闊的前景，莊長強又把目光投到了家鄉(xiāng)特產(chǎn)——福鼎白茶身上。

福鼎市靠山沿海，境內(nèi)竹林密布，杉樹挺拔，生態(tài)環(huán)境良好，氣候條件非常適合茶樹生長。作為白茶的主產(chǎn)區(qū)，福鼎人民千百年來有著種茶制茶的傳統(tǒng)。這里全年無霜期280天以上，年平均氣溫19.7度，年均降水量1600毫米，土層肥厚且多為酸性黃壤、紅壤相間，晨昏時云霧繚繞、正午又日照充足，產(chǎn)出的茶葉具有生長速率慢、發(fā)芽遲、品質(zhì)佳等特點。正是基于對家鄉(xiāng)的了解，莊長強決定建立自己的茶葉基地，回鄉(xiāng)打造屬于自己的茶葉品牌。

2006年，莊長強將原來的公司更名為福建省天豐源茶產(chǎn)業(yè)有限公司。2011年，創(chuàng)建“六妙白茶”品牌。2013年，為進一步打造福鼎白茶的宣傳平臺、推動“茶旅”發(fā)展，天豐源借鑒“莊園”的概念，在點頭鎮(zhèn)大坪村基地建起了一座占地321畝，造型古樸的“六妙白茶莊園”，其包括含2萬多平方米的萎凋房和1萬多平方米的原產(chǎn)地窖藏白茶窖。莊園入口處可以看到“中國白茶谷”主題廣場公園，入口廣場的水池上設(shè)有一個大型地球儀，上面標(biāo)著北緯27度，這一獨特的地理位置讓茶葉在進行自然萎凋的時候，可以享受到最佳的陽光光照和溫度。同時，莊園附近的茶山還遍植著數(shù)萬株的櫻花、桃花、梅花、桂花等花木，形成了“一年四季有花看”的美麗景象。

莊長強抓住了福鼎白茶發(fā)展的大好時機，憑借著得天獨厚的優(yōu)勢成功轉(zhuǎn)型，致力于福鼎白茶的種植與生產(chǎn)。莊長強堅持，每一款“六妙白茶”都嚴(yán)守60小時純?nèi)展馕?，使茶芽自然緩慢地變化，既不破壞酶的活性，又不促進氧化作用，最大限度保留了茶鮮葉中活性酶和多酚類有益物質(zhì)，形成毫香顯現(xiàn)、滋味鮮爽、回甘性強的特殊品質(zhì)。“六妙白茶”一上市，便受到了廣大加盟商的推崇，暢銷市場，2013年12月被認(rèn)定為“福建省著名商標(biāo)”，2014年9月獲“中國馳名商標(biāo)”稱號。

據(jù)莊長強介紹，“莊園規(guī)劃建設(shè)核心項目：世界名茶品種園、世界茶博文化園、白茶主題酒店、中國白茶窖、中國茶酒坊、中國白茶研究院、中國茶藝文化館、中國茶餐等復(fù)合型多功能產(chǎn)業(yè)設(shè)施。他致力于把六妙白茶莊園打造成為集白茶種植采摘、生產(chǎn)加工、制作體驗、品牌營銷、教學(xué)科研、文化傳播、旅游觀光于一體的精品生態(tài)莊園，開創(chuàng)茶旅、校企、村企相結(jié)合的運營新模式。

傳承白茶技藝 壯大企業(yè)規(guī)模

莊長強始終秉持茶人之心，把傳承福鼎白茶傳統(tǒng)制作技藝、推動福鼎白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興作為自己的使命，潛心學(xué)習(xí)茶樹品種的生物特性、種苗培育以及病蟲害防治等知識技術(shù)，全身心地投入到茶葉種植、生產(chǎn)、加工、技術(shù)研發(fā)等工作中去。2016年8月，莊長強被列為“第一批福鼎市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)‘福鼎白茶制作技藝項目代表性傳承人”。

為了提高產(chǎn)量，做大企業(yè)，莊長強還引進先進的半機械化和機械化制茶設(shè)備，在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上進行技術(shù)創(chuàng)新，即保證了茶葉品質(zhì)又實現(xiàn)了規(guī)?；a(chǎn)。同時，建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化管理制度，并落實到實際生產(chǎn)中，實現(xiàn)了顯著的經(jīng)濟效益和社會效益。在他的帶領(lǐng)下，公司不斷堅持自主研發(fā)和創(chuàng)新，先后獲得茶芯枕頭專利、緊壓茶模具專利、半自動緊壓茶設(shè)備裝置專利、壓制茶餅的裝置及控制方法、白茶萎凋大棚及萎凋方法發(fā)明專利等多項實用型專利，大大提升了生產(chǎn)效率以及產(chǎn)品品質(zhì)的可控性。

多年來，在莊長強的不懈努力下，公司規(guī)模不斷發(fā)展壯大。2017年1月，公司改制更名為六妙白茶股份有限公司，注冊資本5666萬，形成了集基地、研發(fā)、生產(chǎn)、倉儲、營銷、品牌、文化旅游于一體的茶產(chǎn)業(yè)鏈集團化公司。位于六妙白茶莊園的生產(chǎn)基地，建有國內(nèi)首創(chuàng)的清潔標(biāo)準(zhǔn)化地木板日光萎凋大棚30000平方米，日曬茶青60000斤，2015年創(chuàng)“竹籩日曬福鼎白茶”吉尼斯世界紀(jì)錄。生產(chǎn)基地同時擁有符合國家優(yōu)良質(zhì)量管理規(guī)范的GMP清潔化標(biāo)準(zhǔn)車間6000平方米，年生產(chǎn)量2000噸，倉儲面積30000平方米，倉儲存放量可達(dá)8000噸。

作為福鼎白茶龍頭企業(yè)的企業(yè)主，莊長強一直把食品安全責(zé)任放在首位，在產(chǎn)品質(zhì)量體系和茶葉食品源頭管理上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，帶領(lǐng)團隊在生產(chǎn)過程中不斷學(xué)習(xí)、不斷摸索、不斷改進，構(gòu)建從茶園到茶杯的全面質(zhì)量安全防護網(wǎng)。2018年11月，公司與中國人民財產(chǎn)保險股份有限公司達(dá)成合作，給福鼎白茶農(nóng)產(chǎn)品上保險，為質(zhì)量安全再添保障。莊長強提出，“我們企業(yè)的使命就是為消費者打造一杯百姓放心的品質(zhì)好茶，品質(zhì)是我們六妙永遠(yuǎn)追求的目標(biāo)”。“六妙白茶”以其高標(biāo)準(zhǔn)的品質(zhì)贏得了廣大茶友的認(rèn)可，在全國高端白茶市場銷量位居前列，多年來在國內(nèi)外評比中也屢獲大獎。

開展村企共建 助力精準(zhǔn)扶貧

“小小一片樹葉，養(yǎng)活一方人”。今天的福鼎白茶已成為涉及福鼎三分之二人口的“全民產(chǎn)業(yè)”，成為打好精準(zhǔn)脫貧攻堅戰(zhàn)的關(guān)鍵性產(chǎn)業(yè)，成為實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的支柱性產(chǎn)業(yè)。

福鼎市點頭鎮(zhèn)大坪村村民老翁向記者介紹了自己生活的變化。老翁說，原來他在外地打工，除了無法照顧家庭外，農(nóng)活兒更是無暇兼顧。自六妙白茶股份有限公司落戶村里后，全村的茶青都由該公司收購，村民還可以到公司工作，在家門口就能掙錢，農(nóng)活兒、打工兩不誤，一年下來也有不錯的收入，生活是越過越好。

老翁說自己有兩畝茶園，除了采茶季在自己的茶園里干活兒外，采茶季一過又會到六妙白茶公司打工，成為一名“上班族”，每月至少有3500元收入?！斑@樣的生活，以前哪里敢想?！崩衔陶f，昔日的大坪村雖有得天獨厚的自然資源和大片茶園，卻因地處偏遠(yuǎn)、交通不便，發(fā)展受限，是福鼎市扶貧重點村。

2009年，憑借“好山好水種好茶”的自然資源優(yōu)勢，大坪村的4600畝茶園成為六妙白茶公司的生產(chǎn)和培育基地。隨著企業(yè)的發(fā)展壯大，村企共同探索“企業(yè)+村+基地+農(nóng)戶”的扶貧模式，通過茶園基地、公司建設(shè)，實現(xiàn)土地、茶園流轉(zhuǎn)、茶葉包銷，解決村民就業(yè)問題，帶動農(nóng)民增收。2018年，大坪村人均收入達(dá)兩萬多元，村集體收入達(dá)十多萬元，今年村財政收入有望增長一倍。

莊長強告訴記者，作為落戶大坪村的企業(yè)，能夠帶動當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂皇撬麄兊呢?zé)任和擔(dān)當(dāng)。隨著企業(yè)的不斷發(fā)展，還將繼續(xù)深化合作模式，努力搭建產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺，服務(wù)鄉(xiāng)村振興，實現(xiàn)互利共贏。

走進六妙白茶公司茶葉挑揀車間，可以看到茶葉半成品通過自動傳送流水線被傳輸?shù)礁鞴ぷ髋_，工人正在細(xì)致地挑揀著黃片粗葉。企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，車間流水線上作業(yè)的工人都是當(dāng)?shù)卮迕?，最多時有200多名村民在公司務(wù)工。該負(fù)責(zé)人說：“只要村民愿意，都可以到公司務(wù)工，然后根據(jù)村民掌握的勞動技能安排適宜的工作崗位。

今年以來，福鼎白茶的品牌效應(yīng)更加凸顯，白茶市場行情持續(xù)向好。憑借著六妙白茶莊園的基地優(yōu)勢，大坪村的茶葉十分暢銷。自春茶開采至今，大坪村村民的收入少則一兩萬元、多則十多萬元，與去年同期相比增收30%。

2017年1月，在莊長強的帶領(lǐng)下，六妙與中國扶貧第一村——赤溪村結(jié)對共建，按照“以企帶村、村企互動、共建雙贏”的思路，成立福建省福鼎赤溪生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司，建立“畬村白茶”。其中，六妙占股80%，村集體占股20%，通過村企共建模式，為赤溪村創(chuàng)造了就業(yè)崗位，拓寬了村財增收渠道；每出售一餅茶，就捐贈一元愛心基金用于幫扶孤寡老人與困難學(xué)生、群眾等；公司還多次組織公益拍賣活動，將所得善款捐贈于赤溪村，用于村容村貌建設(shè)。2017年，赤溪村集體從“畬村白茶”的利潤中分紅25萬元，2018年分紅29萬元。莊長強切實地把茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與赤溪村脫貧致富工作結(jié)合起來，逐步實現(xiàn)以產(chǎn)業(yè)促進精準(zhǔn)脫貧，以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，以多元經(jīng)營促增收的發(fā)展格局，結(jié)合美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，為“興茶惠民”探索出一條嶄新的精準(zhǔn)扶貧路，實現(xiàn)了一片樹葉帶富一方百姓的美好愿景。

玩轉(zhuǎn)私人定制 創(chuàng)新窖藏服務(wù)

在白茶行業(yè)做的如火如荼的時候，市場競爭越來越大，這時，莊長強又提出了新的概念“私人定制”。這個概念的提出和運營讓六妙嘗到了另一個甜頭。

白茶定制是指為缺乏茶園基地、加工工廠和設(shè)計團隊的企業(yè)或工商個體，提供產(chǎn)品原料、生產(chǎn)加工、品牌授權(quán)、包裝設(shè)計、生產(chǎn)許可及營銷理念等一整套完善的定制服務(wù)。