常江文

炎熱的夏季已經(jīng)到來，戶外燒烤又將盛行。無論國內(nèi)，還是國外，燒烤是人們?nèi)粘Ｉ钪凶類鄣拿朗持?。燒烤這種美食，也能給我們的生活帶來很多色彩，讓我們的生活更豐富，更多彩，也有利于社交活動。但是，您知道嗎？有一頓燒烤，燒掉了2個億。

戶外自助燒烤引發(fā)山林大火

日前，在意大利北部科莫湖附近，有兩名22歲學生和朋友一起燒烤，享受森林中的野外美食，然而，因為氣候干燥，燒烤后的余燼未滅，引發(fā)了森林火災。

這場大火燒毀了2471英畝（約15000畝）的森林，造成了不可逆轉的破壞。近日，法院宣布了這兩名學生的處罰判決，需支付2700萬歐元（幺勺2億人民幣）的作為罰款。有人調(diào)侃這是世上最貴的燒烤。

自助燒烤不能用水滅

人們都知道水能克火，但很多人卻不知道，并不是所有的火都能被水熄滅。比如說燒烤的時候，烤箱內(nèi)著起的火如果用水去滅，就等于火上澆油，極易引發(fā)火災……

北京電視臺《生活這一刻》的記者做了個實驗時，把一瓶水倒進燒烤爐后，在水剛剛接觸到燒烤爐里的炭火后，瞬間發(fā)生爆燃，并向四周擴散猛烈燃燒。幸虧記者躲避及時，否則后果不堪設想。

那為什么用水滅火會發(fā)生爆燃？消防員表示：用水滅燒烤爐的火，就跟用水滅油鍋起火的情形類似。因為在燒烤的過程中，會滴落大量的油脂到燃燒物的表面，當水潑到上面時會形成油蒸氣和水蒸氣，這時一旦遇到明火，就會形成轟燃的現(xiàn)象。

滅火方法一：食鹽滅火

食用鹽、可樂真的能夠用來滅火嗎？當燒烤時發(fā)生起火時，究竟該如何滅火？只見消防員對準燒烤爐里的起火點，均勻撒上一層食鹽，原本躥起的火苗竟然直接就熄滅了。

滅火原理：當把食鹽撒到著火點，食鹽會融化，融化過程中會吸熱降溫。融化之后，融化物會覆蓋在燃燒物的表面，起到隔絕空氣的作用，從而達到滅火的目的。滅火方法二：可樂滅火

當消防員把可樂用力搖晃后，對準起火點噴射，火勢瞬間被撲滅。

滅火原理：可樂屬于碳酸飲料，在晃動過程中會形成大量的二氧化碳和水，噴射過程中對燃燒物質起到降溫、隔絕空氣的作用，從而達到滅火的目的。

最后，北京電視臺《生活這一刻》欄目提示：防火安全，人人有責，希望大家都能引以為戒，不要在野外的樹林、草叢附近用明火燒烤！平常多留心，多學習防火和自救知識。