許小林

摘 要 發(fā)展淺水藕對(duì)云南省曲靖市三岔河鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)民增收有著極其重要的作用，但是在發(fā)展的過程中也存在一系列的深層次問題，嚴(yán)重影響著整個(gè)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展?；诖?，針對(duì)生產(chǎn)、銷售中存在的一些問題，提出了一些發(fā)展對(duì)策，以供參考。

關(guān)鍵詞 淺水藕;產(chǎn)業(yè)發(fā)展;三岔河鎮(zhèn)

中圖分類號(hào)：S645.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.14.060

1 三岔河鎮(zhèn)淺水藕發(fā)展現(xiàn)狀

三岔河鎮(zhèn)位于陸良?jí)巫訓(xùn)|部，鎮(zhèn)政府駐地距縣城15 km，東接龍海鄉(xiāng)，南連馬街鎮(zhèn)，西鄰華僑農(nóng)場(chǎng)、中樞鎮(zhèn)，北與板橋相連。三岔河鎮(zhèn)均地處壩區(qū)，地勢(shì)平坦，交通發(fā)達(dá)，土地肥沃，平均海拔1 830 m，境內(nèi)溝渠交錯(cuò)縱橫，老盤江及其支流杜公河縱貫?zāi)媳?，大小池塘星羅棋布，素有“漁米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。境內(nèi)氣候溫和，冬無嚴(yán)寒，夏無酷熱，春暖干燥，秋涼濕潤(rùn)，平均氣溫14.7 ℃，1月平均氣溫7 ℃，7月平均氣溫20.1 ℃，無霜期年平均約為249 d，年降雨量870 mm，年日照時(shí)間2 235.15 h，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件較為優(yōu)越。氣候和區(qū)位優(yōu)勢(shì)極有利于淺水藕的生長(zhǎng)、生產(chǎn)、加工和運(yùn)輸[1]。

淺水藕是三岔河鎮(zhèn)的地方特色水生蔬菜產(chǎn)業(yè)，種植歷史悠久，過去品種以本地老品種本地藕為主，由于品種單一，缺乏改良，品種逐漸退化，品質(zhì)不斷下降，商品性不強(qiáng)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱，農(nóng)戶種植老品種藕主要是自用，少量用于市場(chǎng)銷售，效益十分不明顯。三岔河淺水藕的大發(fā)展是從引進(jìn)淺水藕種植開始的，淺水藕是1999年三岔河鎮(zhèn)天寶村委會(huì)從武漢引進(jìn)的鄂蓮系列，由于引進(jìn)的品種在本地種植適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高、抗病蟲害能力強(qiáng)，很受當(dāng)?shù)胤N植戶的歡迎，當(dāng)年就獲得了成功。淺水藕每667 m2投入成本在1 500元左右，平均667 m2產(chǎn)達(dá)1 800 kg，當(dāng)年藕價(jià)平均單價(jià)達(dá)3.50元左右，667 m2產(chǎn)值6 300元，除去自投工部分每667 m2純收入達(dá)4 800元以上。2008年以來藕價(jià)一直在4.0元以上，平均每667 m2純收入5 700元，是傳統(tǒng)稻豆種植效益的3倍。因此，淺水藕種植在三岔河鎮(zhèn)得到逐步推廣，面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值都得到較快發(fā)展[2]。

近年來，淺水藕以其較好的品質(zhì)逐步取代了傳統(tǒng)本地藕，淺水藕產(chǎn)業(yè)也逐步成為沿白水塘風(fēng)景區(qū)四周8個(gè)村委會(huì)、占全鎮(zhèn)人口1/3地區(qū)農(nóng)戶的支柱產(chǎn)業(yè)，并逐步向其他村委會(huì)發(fā)展。目前，淺水藕在三岔河鎮(zhèn)的種植面積約為533 hm2，產(chǎn)值達(dá)6 000余萬元，除滿足當(dāng)?shù)氐男枨笸?，還大量出口到昆明市、曲靖市、玉溪市、及省內(nèi)外大中城市，淺水藕產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大。藕具清血、散淤、益胃、安神等功能，是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的一種水生蔬菜。近年來，淺水藕因其品質(zhì)優(yōu)良、市場(chǎng)需求量大、種植管理方便、經(jīng)濟(jì)效益較好而倍受廣大農(nóng)戶青睞，今后，隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和進(jìn)一步對(duì)外開放，三岔河鎮(zhèn)的淺水藕種植將進(jìn)一步發(fā)展壯大，生產(chǎn)和銷售必將得到新的發(fā)展和提高，淺水藕的發(fā)展將對(duì)整個(gè)三岔河的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展起著舉足輕重的作用[3]。

2 三岔河鎮(zhèn)發(fā)展淺水藕產(chǎn)業(yè)中存在的問題

淺水藕產(chǎn)業(yè)作為一個(gè)大的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目在三岔河鎮(zhèn)得到了快速發(fā)展，但也存在一系列的深層次問題。如何突破瓶頸促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展是一個(gè)急需解決的問題。

2.1 思想意識(shí)和經(jīng)濟(jì)勢(shì)力滯后阻礙發(fā)展

一部分農(nóng)戶習(xí)慣于自給自足的自然經(jīng)濟(jì)，目的只是解決溫飽問題，稻后為了圖省事習(xí)慣種俗稱“懶莊稼”的蠶豆，不愿調(diào)整結(jié)構(gòu)種淺水藕。一部分農(nóng)戶則因家庭經(jīng)濟(jì)條件差，缺乏種植投資成本。一部分農(nóng)戶缺乏種植經(jīng)驗(yàn)，不愿嘗試種。一部分農(nóng)戶因擔(dān)心銷路問題，不敢冒險(xiǎn)種。

2.2 生產(chǎn)管理粗放

本地藕種植的傳統(tǒng)觀念、傳統(tǒng)技術(shù)在淺水藕種植中依然存在，部分種植戶認(rèn)為淺水藕跟本地藕一樣，容易忽視水位調(diào)控、施肥、防蟲除草等環(huán)節(jié)，導(dǎo)致種植后管理粗放，經(jīng)濟(jì)效益差。

2.3 對(duì)外地藕品種缺乏了解，盲目引進(jìn)

隨著淺水藕在三岔河鎮(zhèn)的發(fā)展，一些人急功近利，對(duì)外地新品種藕的生長(zhǎng)特性、適應(yīng)性缺乏了解，盲目引進(jìn)，引進(jìn)后沒有進(jìn)行相應(yīng)的試驗(yàn)試種，就進(jìn)行大規(guī)模推廣種植，導(dǎo)致一些品種在本地的不適應(yīng)性，給產(chǎn)業(yè)發(fā)展造成了一系列不良影響。

2.4 種植分散，管理難，科技種植技術(shù)難于全面普及

由于缺乏統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、不集中連片，當(dāng)?shù)剡€沒有形成規(guī)模經(jīng)營(yíng)。淺水藕生產(chǎn)涉及范圍廣，種植戶較多，生產(chǎn)技術(shù)難于普及，導(dǎo)致淺水藕生產(chǎn)管理水平低下，沒有專業(yè)的協(xié)會(huì)組織引導(dǎo)生產(chǎn)，給農(nóng)戶田間管理和技術(shù)輔導(dǎo)帶來了一系列的難題。同時(shí)，由于農(nóng)戶受教育程度不高，接受農(nóng)業(yè)科技知識(shí)難于一致，導(dǎo)致農(nóng)戶種植的淺水藕水平參差不齊，產(chǎn)量和品質(zhì)很難得到保證，嚴(yán)重影響了產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

2.5 各自為陣，難于形成品牌效應(yīng)

由于缺乏統(tǒng)一規(guī)范的種植管理技術(shù)及產(chǎn)品市場(chǎng)推廣，各自為陣，大產(chǎn)業(yè)難于形成大市場(chǎng)，市場(chǎng)銷售整體較弱，市場(chǎng)波動(dòng)大，農(nóng)戶種植存在較大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展較為不利。

2.6 缺乏農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的引進(jìn)和帶動(dòng)

目前，三岔河鎮(zhèn)在種植淺水藕的過程中缺乏農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)帶動(dòng)，淺水藕生產(chǎn)多以單家獨(dú)戶種植為主，大規(guī)模種植戶較少，難于形成綠色、環(huán)保、生態(tài)規(guī)?；N植，產(chǎn)品缺乏深加工，淺水藕基本上都是初級(jí)產(chǎn)品銷售，產(chǎn)品附加值低，產(chǎn)品多以本地人銷售為主，銷售渠道單一，市場(chǎng)波動(dòng)大，種植風(fēng)險(xiǎn)高，農(nóng)戶擴(kuò)大種植規(guī)模積的極性不高。同時(shí)，缺少農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)帶動(dòng)，協(xié)會(huì)的營(yíng)銷帶動(dòng)作用不強(qiáng)，很難形成品牌效應(yīng)。

2.7 缺乏對(duì)外地新品種藕的試驗(yàn)示范和推廣

三岔河鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)科技部門對(duì)淺水藕新品種的引進(jìn)試驗(yàn)示范力度還不夠，對(duì)種植規(guī)范技術(shù)還不熟悉，科技普及力度不強(qiáng)，在一定程度上也阻礙了新品種的進(jìn)一步推廣。

3 三岔河鎮(zhèn)發(fā)展淺水藕產(chǎn)業(yè)對(duì)策

3.1 引導(dǎo)群眾改變傳統(tǒng)種植觀念

當(dāng)?shù)卣畱?yīng)引導(dǎo)群眾改變傳統(tǒng)種植觀念，樹立品牌、科技、經(jīng)濟(jì)效益意識(shí)，培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與發(fā)展經(jīng)濟(jì)相結(jié)合的意識(shí)。同時(shí)，政府要引導(dǎo)農(nóng)戶改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，充分認(rèn)識(shí)到只有改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展路子，積極調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展特色經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，走綠色、環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，才能真正實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、群眾增收，為農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來一片廣闊的天空。

3.2 加大財(cái)政投入，改善種植基礎(chǔ)條件

政府應(yīng)加大財(cái)政投入力度，改善農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施條件，實(shí)現(xiàn)農(nóng)田水、電、路三通，實(shí)現(xiàn)淺水藕生產(chǎn)布局區(qū)域化、規(guī)?；⒁?guī)范化、專業(yè)化。同時(shí)，政府應(yīng)積極改善種植基礎(chǔ)條件，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展特色經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)集中連片，為統(tǒng)一管理、統(tǒng)一技術(shù)輔導(dǎo)奠定良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。

3.3 建設(shè)優(yōu)質(zhì)基地，做強(qiáng)淺水藕產(chǎn)業(yè)

鎮(zhèn)村兩級(jí)部門要齊心協(xié)力、上下聯(lián)動(dòng)、密切配合，把淺水藕作為一項(xiàng)重大產(chǎn)業(yè)來抓，統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、加強(qiáng)引導(dǎo)、示范帶動(dòng)，加大技術(shù)培訓(xùn)力度，擴(kuò)大種植規(guī)模，進(jìn)一步做大做強(qiáng)淺水藕產(chǎn)業(yè)，真正讓淺水藕產(chǎn)業(yè)成為農(nóng)戶增收致富的一項(xiàng)重大產(chǎn)業(yè)。

3.4 完善技術(shù)服務(wù)體系，發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織

當(dāng)?shù)卣畱?yīng)進(jìn)一步建立健淺水藕種植技術(shù)服務(wù)體系，加大科技培訓(xùn)力度，規(guī)范農(nóng)戶種植技術(shù)體系，真正讓農(nóng)戶學(xué)知識(shí)、懂技術(shù)、用科技，促進(jìn)淺水藕產(chǎn)業(yè)在單產(chǎn)和品質(zhì)方面不斷提高。同時(shí)，政府應(yīng)引導(dǎo)淺水藕主要種植區(qū)組建各種專業(yè)種植技術(shù)協(xié)會(huì)、研究協(xié)會(huì)、產(chǎn)銷協(xié)會(huì)等淺水藕專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織。

3.5 引進(jìn)龍頭企業(yè)，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品深加工

政府部門要制定一系列優(yōu)惠政策，加大招商引資力度，引進(jìn)省內(nèi)外相關(guān)一些農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)到三岔河鎮(zhèn)建立農(nóng)產(chǎn)品試驗(yàn)、示范種植基地和農(nóng)產(chǎn)品深加工基地，并加以扶持。1）讓龍頭企業(yè)對(duì)周邊農(nóng)戶進(jìn)行示范帶動(dòng)，了解現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植技術(shù)和發(fā)展方向，改變農(nóng)戶傳統(tǒng)種植觀念，提升農(nóng)戶種植技術(shù)水平，擴(kuò)大種植規(guī)模。2）推動(dòng)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)對(duì)淺水藕農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工，實(shí)現(xiàn)以加促產(chǎn)、以產(chǎn)促銷，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，不斷提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值。

3.6 推行標(biāo)準(zhǔn)化、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)

鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心要積極配合上級(jí)農(nóng)業(yè)科技部門，盡快組建和完善淺水藕種植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證、檢驗(yàn)、檢測(cè)體系，對(duì)淺水藕生產(chǎn)、加工、銷售實(shí)施全程跟蹤、管理及檢測(cè)，走規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展之路，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全、高檔的無公害、綠色環(huán)保的淺水藕農(nóng)產(chǎn)品，積極參與省內(nèi)及國(guó)內(nèi)外的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，努力實(shí)現(xiàn)由省內(nèi)銷售為主向國(guó)內(nèi)外擴(kuò)大銷售，進(jìn)一步擴(kuò)大淺水藕銷售渠道。

3.7 加大規(guī)劃建設(shè)力度

1）進(jìn)一步加強(qiáng)淺水藕種植規(guī)劃，新規(guī)劃種植的淺水藕面積，盡量集中在水利、道路等基礎(chǔ)設(shè)施條件較好的區(qū)域。2）加大規(guī)劃區(qū)建設(shè)力度，集中力量改善基礎(chǔ)設(shè)施條件，使種植區(qū)形成能灌能排、旱澇保收的種植區(qū)域。

3.8 加強(qiáng)科技隊(duì)伍建設(shè)，提高科技服務(wù)水平

1）加強(qiáng)與省內(nèi)外重點(diǎn)農(nóng)業(yè)科研院校的交流合作，提高三岔河鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心科技人員和村級(jí)農(nóng)科人員的專業(yè)技術(shù)水平和工作能力。2）進(jìn)一步完善鎮(zhèn)村科技服務(wù)體系建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量和水平。

3.9 抓典型、搞示范、帶農(nóng)戶、提高田間科學(xué)管理水平

1）在種植區(qū)的村委會(huì)、村民小組選派一批農(nóng)業(yè)科技人員，采取分片包干、科技承包等形式加強(qiáng)田間科技輔導(dǎo)。2）重點(diǎn)培訓(xùn)、扶持一批科技示范戶，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶提高種植技術(shù)和科學(xué)管理水平。3）建設(shè)一批科技示范基地，充分發(fā)揮鎮(zhèn)村科技示范基地的示范樣板作用。

3.10 加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，引導(dǎo)土地合理流轉(zhuǎn)。

鎮(zhèn)村兩級(jí)相關(guān)部門要通力協(xié)作，引導(dǎo)、鼓勵(lì)、扶持種植大戶及私營(yíng)企業(yè)的發(fā)展，采用“土地集中、農(nóng)戶加盟”“公司+協(xié)會(huì)+基地+農(nóng)戶”等模式承包經(jīng)營(yíng)土地，使淺水藕種植基地向能人手中集中，提高種植技術(shù)和管理水平，讓淺水藕產(chǎn)業(yè)不斷上檔次、上規(guī)模。

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（責(zé)任編輯：趙中正）