高蓓

摘 要 伴隨著核桃產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，適宜的良種和先進適用的栽培管理技術(shù)支撐乏力成為陜西省寶雞市核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量和效益進一步提升的瓶頸。基于此，分析了核桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量、高效益發(fā)展中存在的問題，提出抗凍栽培品種優(yōu)選技術(shù)、抗凍建園技術(shù)、低產(chǎn)園嫁接改造技術(shù)和預(yù)防霜凍和落果落葉技術(shù)等改善措施，并介紹了抗凍造林技術(shù)在寶雞市的示范推廣效果，以促進核桃產(chǎn)業(yè)更好地發(fā)展。

關(guān)鍵詞 核桃;抗凍害;栽培技術(shù);陜西省寶雞市

中圖分類號：S664.1 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.14.004

寶雞市位于陜西省關(guān)中八百里秦川西部，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)半濕潤氣候區(qū)，四季分明，光照充沛，熱量充足，區(qū)域全年平均降水量在660～1 000 mm，土層深厚，夏秋雨季蓄水能力強，特別適應(yīng)核桃自然生長發(fā)育，核桃栽培至今已有2 000多年。目前，全市12個縣區(qū)共栽培新品種核桃總面積已達到6.22萬公頃，占全市核桃總栽培面積10.88萬公頃的57.1%以上。全市年均核桃總產(chǎn)量將近2 500萬千克，年產(chǎn)值達到5.0億元，是陜西省乃至全國核桃自然分布最大的適生區(qū)和核心產(chǎn)區(qū)。寶雞市核桃產(chǎn)業(yè)自然區(qū)域優(yōu)勢明顯，所產(chǎn)核桃品質(zhì)優(yōu)、味香、價廉，備受市場青睞，國內(nèi)市場需求旺盛，故其發(fā)展?jié)摿Υ?，前景廣闊。核桃已成為寶雞市群眾脫貧致富的特色產(chǎn)業(yè)，人們的種植積極性空前高漲，全市種植總戶數(shù)已超過10萬戶，參與核桃種植的總?cè)丝谝堰_到32萬人[1]。

1 寶雞市核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

1.1 建園成活率低

新造幼林地上部分枝條因冬春季低溫干旱被風(fēng)干凍死或凍傷形成年年萌生的小老樹，使建園成活率一直徘徊在50%左右，正常結(jié)實期由3～5年延期至7～8年，部分地方甚至達到10年以上，個別高海拔地域冬季凍害程度更為嚴重，甚至造成建園失敗。

1.2 良種核桃種植面積小

2007—2015年，寶雞市核桃建園規(guī)模每年以0.67萬公頃的速度擴大，由于品種選擇工作未跟上，造成28個（隴縣區(qū)）品種齊上的局面，不少品種生長適應(yīng)性差、產(chǎn)量低、品質(zhì)劣、銷售難。據(jù)調(diào)查，寶雞市目前新品種核桃平均每667 m2產(chǎn)干果僅為14.9 kg，核桃干鮮果由暢銷變?yōu)闇N，特別是青果批發(fā)價由2014年前的7.0～9.6元/kg降為2018的2.8～3.4元/kg。市場競爭使核桃產(chǎn)業(yè)效益降低，嚴重挫傷了果農(nóng)發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的積極性。因此，迫切需要選擇培育豐產(chǎn)性和抗逆性強，且備受市場青睞的良種解決此問題。

1.3 易受地溫凍害影響

寶雞市渭北黃土區(qū)每年4月的低溫寒流和霜凍是長期以來危害寶雞市核桃產(chǎn)量和新造幼林的主要因子，其來勢迅猛，發(fā)生時間短且涉及區(qū)域廣，導(dǎo)致核桃受危害程度重、減產(chǎn)幅度大，是影響核桃產(chǎn)量的首要自然災(zāi)害。2010年4月12—13日發(fā)生的大面積凍害使寶雞市2010年度的核桃近乎絕收（隴縣、麟游核桃產(chǎn)區(qū)的農(nóng)戶因此一項減少了60%經(jīng)濟收入），而且對2010年度冬春造的核桃幼林亦產(chǎn)生了極大危害，如隴縣溫水閆家灣村2009年冬季造的100多公頃幼林也被此次低溫凍害全部凍死。據(jù)調(diào)查，2010年度全市果農(nóng)因核桃遭受凍害而損失2.0億元收入，冬春新造核桃幼林的受害率達到了90%以上[2]。

因此，正確定位建園的市場目標、依據(jù)立地條件類型選擇抗逆性和豐產(chǎn)性強的良種壯苗、應(yīng)用抗低溫凍害等綜合建園管理技術(shù)措施已成為寶雞市核桃產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展的重要舉措。

2 寶雞市核桃抗凍害生產(chǎn)技術(shù)

2.1 抗凍栽培品種優(yōu)選

據(jù)調(diào)查，優(yōu)質(zhì)鮮食果品種（西林2號、遼核1號等）宜在寶雞市海拔800 m以下的渭河、千河川原區(qū)緩坡立地建園發(fā)展，優(yōu)質(zhì)干果品種（清香、元豐、香玲、晉龍2號等）宜在寶雞市海拔800 m以下的渭河、千河川原區(qū)陡坡和800～1 200 m緩坡立地建園或間作發(fā)展，優(yōu)質(zhì)仁用果品種（西扶1號、清香等）宜在寶雞市海拔800～1 200 m以下的陡坡和1 300～1 500 m的立地建園或間作發(fā)展[3]。

2.2 抗凍害建園技術(shù)

2.2.1 堆土埋枝防凍造林技術(shù)

秋冬造林季節(jié)挖坑穴深60 cm、直徑80 cm的栽植穴，栽植苗木時一人用手輕輕揉斜苗木嫁接芽對面的苗基莖桿，使其緊靠在其下方墊實的土堆上（土堆高度20～30 cm），芽朝上側(cè)，另一人迅速用濕土將苗木全部壓在土堆上，堆土厚度基部近80～100 cm，上部5～60 cm，并將其踩實，到翌年4月中旬取其堆土，扶正樹苗，整修樹盤。此技術(shù)工序簡單，可以起到防止核桃苗木體內(nèi)水分蒸騰以及預(yù)防低溫凍害的作用，不受春秋造林季節(jié)和苗木運輸距離的限制，造林成活率可達90%以上，當年平均枯枝長度僅為4.2 cm，品種芽平均萌枝長度67.3 cm。此方法在春秋季節(jié)造林均可使用，效果好。

2.2.2 假植延時防凍造林技術(shù)

春季造林時節(jié)將造林苗木運送至造林地附近陰向地窯洞或至冷庫全部臨時貯藏，確認霜凍過后再穴狀栽植。穴深60 cm，直徑80 cm，栽后每穴澆水5 kg，覆正方形膜10 cm即可。此方法簡單省工，通過低溫假植縮短了苗木發(fā)芽前的等待期，有效降低了核桃苗木體內(nèi)水分的蒸騰，規(guī)避了低溫凍害的頻發(fā)期，造林成活率可達90%以上，平均枯枝長度為24.5 cm，品種芽平均萌枝長度為60.7 cm。延時與覆地膜措施宜春季使用效果好，若在冬小麥田套種核桃時，宜采用堆土壓枝措施，并將樹盤擴大到100～120 cm，效果較好。

2.2.3 培育大規(guī)格苗速成建園和密植豐產(chǎn)栽培技術(shù)

采用在苗圃培育大規(guī)格（出圃標準為地徑5 cm，高度100 cm，土球直徑20～30 cm）苗木，帶土球種植的方法，縮短鮮食核桃結(jié)實期，達到縮短緩苗和結(jié)實期、提高產(chǎn)量效益的目的。采用在苗圃培育的容器苗（出圃標準為地徑1 cm，高度100 cm），以3 m×2 m的行株距定植，采用蘋果式的定向拉枝定型技術(shù)進行建園，以降低田間管理成本，實行集約化水肥一體栽培管理，達到提高土地利用率和提高鮮食核桃產(chǎn)量、品質(zhì)和效益的目的。

2.3 低產(chǎn)園嫁接改造技術(shù)

采用寶雞市岐山縣渭湋原核桃專業(yè)合作社的插皮舌接技術(shù)對抗凍性差的低產(chǎn)園進行改造，用抗逆性強的品種直接提高此類園的產(chǎn)量和效益。

2.4 預(yù)防霜凍和落果落葉技術(shù)

在示范園區(qū)適當位置修筑預(yù)防霜凍的熏煙炕道等設(shè)施;在霜凍來臨前全園涂白和噴施防凍液;在核桃開花發(fā)芽著果期（4月中旬）和果實膨大期（6月）及果實采收后期（9—10月），分別噴施500～400倍協(xié)同鈣核桃專用液葉面肥，可有效預(yù)防核桃霜凍危害和早期落果現(xiàn)象，連續(xù)使用可克服核桃大小年現(xiàn)象，實現(xiàn)連年豐產(chǎn)。

3 寶雞市核桃先進栽培技術(shù)示范推廣

3.1 示范建設(shè)路線

按寶雞市核桃產(chǎn)業(yè)栽培的自然區(qū)域和立地類型條件，依據(jù)適地適樹的原則，選擇抗凍、豐產(chǎn)性強、品質(zhì)好且市場銷售前景好的鮮食類、干果類、仁用果等類型良種，建立采穗圃并培育合格壯苗，為實施核桃先進栽培技術(shù)示范推廣奠定種苗基層。按不同的立地條件類型，以市場需求為核心目標，采取適宜各立地各品種的抗凍害栽培技術(shù)和管理措施，確保建園成活率、結(jié)實期、生產(chǎn)成本、產(chǎn)量、品質(zhì)、經(jīng)濟效益等多項指標達到最優(yōu)。結(jié)合寶雞市目前實施的“市級核桃標準化示范園建設(shè)”工作，加強對本項目實施過程的監(jiān)督和考核管理。

3.2 示范建設(shè)地點及面積

計劃建設(shè)示范面積66.67 hm2，采穗圃6.87 hm2，育苗3.33 hm2，輻射周邊縣區(qū)333.33 hm2，總面積410.20 hm2。

建設(shè)地點分別選定在隴縣東南鎮(zhèn)焦家山村、千陽縣催家頭鎮(zhèn)沙家坳村，采取的建園方式主要為新建園（33.33 hm2）和改造園（33.33 hm2），建園的栽培類型分別為優(yōu)質(zhì)鮮食（13.33 hm2）、優(yōu)質(zhì)干果（46.67 hm2）及優(yōu)質(zhì)仁果（6.67 hm2）三大類;輻射帶動規(guī)模分別為優(yōu)質(zhì)鮮食（66.67 hm2）、優(yōu)質(zhì)干果（200 hm2）及優(yōu)質(zhì)仁果（66.67 hm2），總計333.33 hm2。培育苗木3.33 hm2，建設(shè)采穗圃6.87 hm2。

3.3 預(yù)期經(jīng)濟效益

本次示范推廣設(shè)計建設(shè)面積410.20 hm2，總投資1 090萬元，項目實施期間苗木收入產(chǎn)值45萬元，項目實施后6～16年預(yù)計核桃青果總產(chǎn)值13 045萬元（其中示范園10年預(yù)期產(chǎn)值300萬元，輻射產(chǎn)值1億元，項目苗木收入45萬元），經(jīng)濟效益為11 955萬元。

寶雞市目前從事核桃產(chǎn)業(yè)的農(nóng)戶已接近10萬戶，涉及人口32萬人，全市新品種核桃栽培產(chǎn)業(yè)規(guī)模已達到6.21萬公頃。通過實施本項目，可將寶雞市目前全市核桃平均產(chǎn)量（青果105 kg）提升到1 500 kg，產(chǎn)值提高到3 000元以上。對提高果農(nóng)收入、解決山區(qū)群眾脫貧問題具有重大的現(xiàn)實意義，社會效益十分明顯。

4 結(jié)語

通過研究低溫凍害對核桃栽培的影響，推薦了適合寶雞市栽植的抗凍品種，介紹了堆土埋枝、延時造林等適宜寶雞市的核桃抗凍造林技術(shù)措施，解決了核桃幼林遭受低溫凍害導(dǎo)致成活率低的問題，分析了抗凍造林技術(shù)示范推廣項目建設(shè)，以促進寶雞市核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

參考文獻：

[1] 任林娟.核桃優(yōu)良品種豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].西北園藝（綜合），2018（4）：41-42.

[2] 王銳，陳軍輝，田建華，等.陜西省核桃霜凍害發(fā)生規(guī)律與應(yīng)對措施[J].陜西林業(yè)科技，2018，46（4）：110-112.

[3] 龔發(fā)萍，陸斌，黃佳聰，等.保山市5個泡核桃品種幼樹的抗凍害能力研究[J].林業(yè)調(diào)查規(guī)劃，2013，38（5）：67-69，103.

（責(zé)任編輯：劉昀）