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        喉撣和烤鴨

        2019-08-27 08:18:28尤今
        閱讀與作文(初中版) 2019年8期

        尤今

        著名作家劉心武在《王府喉撣》一文里,說了一則發(fā)人深省的故事。

        劉心武有個忘年之交,是一位名副其實的老王爺。有一回,老王爺偷偷向他出示了一樣密密地收在紙匣子里的東西;那東西,看起來很像是一個踢著玩的雞毛毽,后來,經他解釋,才知道這是一個可以伸進喉嚨里的“小雞毛撣子”——原來當時他們一班王公貴族在享用滿漢全席時,為了能夠吃了再吃,不停地吃,所以,常常用這個喉撣,伸進喉嚨里去催嘔,以便讓胃囊里騰出空位。劉心武聽了,心中作嘔,忙把那雞毛已經烏糟霉變的“王府撣喉”擲還給王爺,沒想到老王爺在嘆了一口氣之后,竟然說出幾句擲地有聲的話:“光沖這玩意,也不能不革命啊!”

        讀畢,感觸良深。

        去年,到美國紐約一家米其林二星級的餐館用餐。

        由于食客眾多,必須預早幾個月訂座。菜單是由廚師設定的,不能自行點菜。我和先生在長長的四個小時里,品嘗了廚師20道風味獨特的“精心杰作”。如榕樹般盤踞在我記憶里的,是那一道烤鴨。端上桌來時,豐滿肥碩一整只,熱騰騰金燦燦香噴噴。訓練有素的侍者有條不紊地介紹道:“這只烤鴨,是經過多道繁復工序做成的,單單準備工夫,就用上好幾天了。待會兒我們只會切割最精華最嫩滑最美味的部分讓你們品嘗?!鄙夙暎松系镍喨?,只有玲瓏精致的一小片,兩寸來長,一寸來闊。我好奇地問道:“你們怎么處理剩余的部分?”萬萬沒有想到,侍者竟然坦蕩蕩地答道:“整只扔掉?!蔽翌拷Y舌。

        如此浪費大好糧食,或早或遲,地球也會起來“革命”的。

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