謠言：人體有“最佳睡眠時間表”

網(wǎng)文《人體真有“最佳睡眠”時間表，若能夠堅持做下去，養(yǎng)生效果或許翻倍！》中稱，如果子時（相當于晚上11點一次日凌晨1點）前不睡覺，看病時很多老醫(yī)生就會說：“不給你治了?！逼鋵嵅皇遣唤o治，而是治不好了。午時宜小睡，正午只要閉眼睡著3分鐘，等于睡兩個鐘頭。有很多懂得養(yǎng)生的人，即便是在寒冷的冬天也會在6點之前早早起床。

真相：對此，首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科主任陳葵表示，現(xiàn)代醫(yī)學認為，睡眠是一個主動而復雜的生理過程，睡眠與清醒的產(chǎn)生、維持、中斷是人自身內(nèi)在因素與外界環(huán)境、社會因素相互影響、相互作用的結(jié)果。

人們到底要在什么時間睡覺，根據(jù)自己的實際情況就好，不可能一刀切地都要在子時前睡著，午睡也不是必選項，但一旦選了就需要持之以恒，以半小時以內(nèi)為宜，晚睡的人就別強求早起了。

總之，人體需要規(guī)律的、足夠的睡眠，這件事值得每個人認真對待，但怎么睡需要找到適合自己的方式。

謠言：這4種蔬菜“吃不得”

一篇《餓不死就不要吃4種蔬菜，都是一級“致癌物”！快告訴家里人！》的文章引起人們關注。

文中稱：不法商家為了娃娃菜賣相好看，將它浸泡在甲醛中，而這種溶液中含有大量的致癌物;新鮮木耳中含有一種“光感物質(zhì)”，會導致咽喉水腫，甚至會引發(fā)咽喉癌，最好還是吃干木耳;一些已經(jīng)過季的蒜薹，一般會經(jīng)過甲醛的處理，然后放入冷庫中冷藏;有的黃瓜放一晚上，不知不覺就變大了，這樣的黃瓜多半是因為打了很多“激素膨化劑”，所以這樣的黃瓜是不可以吃的。

真相：中國食品與營養(yǎng)信息交流中心科學技術(shù)部主任阮光鋒指出，甲醛的確有保鮮的作用，但是用甲醛浸泡蔬菜是一種違法行為，而蔬菜如果真的使用甲醛保鮮，一下子就能被聞出來的，大家如果還是不放心，在食用蔬菜前，可以多洗幾遍。

新鮮木耳中的“光感物質(zhì)”其實是卟啉類物質(zhì)，這種物質(zhì)對人體的危害，主要是誘發(fā)日光性皮炎，而非導致癌癥，需要同時滿足三個條件：首先就是要有攝入，其次就是長久日曬，另外本身就是卟啉代謝異常體質(zhì)。對普通人來說，只要不直接生吃，之后又不去太陽下暴曬，是不會有問題的。

而黃瓜中的所謂“激素膨化劑”，其實是一種叫做“氯吡脲”的植物生長調(diào)節(jié)劑，目前在美國、日本和我國都有登記使用。研究發(fā)現(xiàn)，推薦用法用量下，氯吡脲在果實和土壤里的殘留量都很少，不會對健康產(chǎn)生影響。

謠言：多吃黑木耳能抗癌

據(jù)報道，中國科學院蘇州生物醫(yī)學工程技術(shù)研究所與英國牛津大學合作發(fā)現(xiàn)，我國東北地區(qū)的三種黑木耳都含有能代謝出抗腫瘤、抗衰老產(chǎn)物的基因。因而，多吃黑木耳被貼上了“能抗癌”的標簽。

真相：在生物學中，“含有某基因”只能代表該基因的表達產(chǎn)物具有某種活性。至于在實際生長中這種基因是否表達出該產(chǎn)物、表達量有多高、要吃多少才能有效、在有效的劑量下是否會有毒副作用，也都未知。

所以，這項研究只是指出了黑木耳中“可能存在的功效成分”，研究人員還未證實黑木耳能在真實人體環(huán)境下殺死癌細胞或者抑制癌癥轉(zhuǎn)移。

謠言：喝油排毒還能減肥

網(wǎng)傳“喝油排毒能治療糖尿病、高血壓、肝硬化等各種疾病，還能減肥”。

真相：中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅撰文稱，到目前為止，并沒有足夠的科學證據(jù)能夠證明，大口喝油、大碗吃油對健康有好處。

最近我國科學家在《Gut》（腸道）權(quán)威科學期刊上發(fā)表的研究證明，吃太多的脂肪會使腸道的有害菌群增加，有益菌群減少。

在實際生活當中，吃高脂肪的食物多了，難免就會帶來更多的卡路里，更少的膳食纖維，那就更加不利于防肥、防病、防腸癌。（編輯/任偉）