文丨■ 余 佳 遵義雜志社全媒體記者 陳 濤

小辣椒，大產(chǎn)業(yè)。

今年，新蒲新區(qū)穩(wěn)定辣椒種植面積11萬畝，培育職業(yè)椒農(nóng)2113戶，建設(shè)優(yōu)質(zhì)辣椒換種工程和標(biāo)準(zhǔn)化種植示范基地3萬畝，建立辣椒高標(biāo)準(zhǔn)種植示范基地8個(gè)……

如今，辣椒產(chǎn)業(yè)已成為新蒲新區(qū)一項(xiàng)富民利民的大產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民們過上了火紅的日子。

企業(yè)幫扶帶來新希望

“多給貧困群眾培育可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，多給貧困群眾培育可持續(xù)脫貧的機(jī)制，多給貧困群眾培育可持續(xù)致富的動(dòng)力，做到‘戶戶有增收項(xiàng)目、人人有脫貧門路’”。

按照這一思路指引，貴州貴三紅食品有限公司通過直接帶動(dòng)和間接帶動(dòng)模式，與蝦子鎮(zhèn)蘭生村村委、蘭生村建檔立卡貧困戶通過股份合作的形式成立農(nóng)業(yè)公司。

村委、建檔立卡貧困戶以土地入股，按照協(xié)議要求提供打造1000畝有機(jī)辣椒種植基地所需土地；貴州貴三紅食品有限公司以資金和技術(shù)入股，提供發(fā)展1000畝有機(jī)辣椒種植基地所需資金投入、提供有機(jī)辣椒種植技術(shù)等，從而與貧困戶建立起長期可持續(xù)的利益連接分配機(jī)制。

據(jù)了解，按照現(xiàn)代企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理，基地在勞動(dòng)用工優(yōu)先使用土地流轉(zhuǎn)貧困人口，預(yù)計(jì)每年通過勞動(dòng)用工，每個(gè)貧困人口可實(shí)現(xiàn)收入4500元左右。同時(shí)，貴州貴三紅食品有限公司還將公司年凈利潤的30%用作股份分紅，70%用作下一年度流動(dòng)資金投入備用。

蘭生村村民吳明芬說道：“現(xiàn)在，除了能拿到土地流轉(zhuǎn)費(fèi)外，我還在合作社務(wù)工，一個(gè)月差不多也能得到2000多元，再加上股份分紅，這樣的日子比以前過得好太多了！”

辣椒智慧產(chǎn)業(yè)園（陳濤/攝）

貴州貴三紅食品有限公司總經(jīng)理駱弟益表示，幫扶以來，我們積極組織和引導(dǎo)建檔立卡貧困戶迅速投身到項(xiàng)目實(shí)施中，幫助貧困村、貧困戶脫貧致富；發(fā)揮公司綜合優(yōu)勢，參與貧困村產(chǎn)業(yè)開發(fā)，通過村企共建實(shí)現(xiàn)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級和貧困村脫貧摘帽；重點(diǎn)向建檔立卡貧困村、貧困戶聚焦，做到幫扶對象精準(zhǔn)、幫扶內(nèi)容精準(zhǔn)。

從2016年8月份，貴州黔辣食品有限公司進(jìn)駐三渡鎮(zhèn)雙河村以來，通過就地務(wù)工和種植辣椒基地等方式，幫助來企業(yè)務(wù)工的村民走上脫貧致富路。

在辣椒分揀烘干車間里，村民們正忙碌分揀著新鮮的紅辣椒，其中有的是建檔立卡戶。員工付其芬說：“我在這里每個(gè)月的工資有4000多元，還包吃包住，比在外面打工好?！?/p>

貴州黔辣食品有限公司負(fù)責(zé)人白遠(yuǎn)江介紹：“我們公司所有務(wù)工人員都來自當(dāng)?shù)乩习傩?，他們的收入都是?000元左右。另外，我們還有800畝辣椒基地，也可以為他們提供相應(yīng)的收入?！?/p>

現(xiàn)在，新蒲新區(qū)有貴三紅、辣得笑、黔辣苑、高原山鄉(xiāng)等為代表的辣椒加工企業(yè)，他們都在以自己的實(shí)際行動(dòng)帶領(lǐng)著當(dāng)?shù)乩习傩彰撠氈赂弧?/p>

產(chǎn)業(yè)發(fā)展助村民增收

辣椒是新蒲新區(qū)的名片，也是老百姓們賴以生存的產(chǎn)業(yè)。

作為遵義辣椒主產(chǎn)地之一的蝦子鎮(zhèn)，一直緊緊依托優(yōu)越的土壤、水質(zhì)、氣候等條件，不管是辣椒種植面積，還是種植基地?cái)?shù)量，都呈現(xiàn)出逐年遞增的趨勢。并通過“基地+散戶”的形式，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社的帶頭示范作用，引導(dǎo)群眾積極參與辣椒種植。

蝦子鎮(zhèn)青山村歷來就有種植辣椒的傳統(tǒng)。然而，由于以前村里的青年人外出務(wù)工越來越多，土地也慢慢被擱置撂荒。當(dāng)前，為了提高土地效益，村里成立青山村古青園合作社，通過土地流轉(zhuǎn)把當(dāng)?shù)卮迕竦耐恋丶衅饋矸N植辣椒。

“每畝地一年300元流轉(zhuǎn)費(fèi)，一次性流轉(zhuǎn)5年，村民還可以在基地務(wù)工?，F(xiàn)在，種一年辣椒的收入，可以抵以前種4年玉米的收入?！贝迕窭钆d權(quán)說，全村1981戶農(nóng)戶中加入合作社種辣椒的就有1000多戶，基地帶動(dòng)全村種植辣椒3000多畝，畝產(chǎn)3000元到5000元不等。

貧困戶姚光輝說：“我家3個(gè)人，去年2畝辣椒收入6000元錢，今年的第一批鮮椒已收入了1000多元。同時(shí)，我家種辣椒還得到了政府補(bǔ)貼，生活的壓力越來越小了?！?/p>

以“山堡辣椒”聞名的永樂鎮(zhèn)，在去年38000畝種植面積的基礎(chǔ)上，今年又增加了近10000畝種植面積，受益群眾超過20000人。

“辣椒是我們脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，村村種辣椒、家家種辣椒?！庇罉锋?zhèn)農(nóng)產(chǎn)辦主任楊翰明告訴記者，山堡村良好的自然環(huán)境和獨(dú)特的土壤條件孕育出了優(yōu)質(zhì)的辣椒產(chǎn)品，我們正在加大對山堡村辣椒產(chǎn)業(yè)的引導(dǎo)扶持力度，并按貴州省辣椒栽培技術(shù)規(guī)程，正在建設(shè)2000畝的“國家級出口辣椒產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)”辣椒基地，以此帶動(dòng)全鎮(zhèn)的辣椒種植。

“今年，我種植了150畝?！贝迕翊尥３吲d地說著，這些年辣椒價(jià)格不斷上漲，銷路也不用愁，我們都在逐漸擴(kuò)大種植面積。

“我們一家人的開支，全靠種辣椒?！贝迕耜愴樁Y講道，去年我種了10畝辣椒，除去種子、薄膜、肥料等成本，還賺了3萬多元。

永樂是新蒲新區(qū)種植辣椒面積最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，山堡辣椒早已美名在外，1999年就被評為貴州省名優(yōu)辣椒，2001年獲得中國國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品，2017年被認(rèn)證為貴州省無公害產(chǎn)品……現(xiàn)在，永樂鎮(zhèn)正在建設(shè)辣椒烘干線、辣椒專業(yè)市場、冷鏈庫、有機(jī)肥廠等，希望將永樂辣椒的品牌做大做強(qiáng)。

火紅的辣椒產(chǎn)業(yè)帶在新蒲新區(qū)延伸，紅的、青的、黃的辣椒點(diǎn)綴著大地的色彩。

辣椒智慧產(chǎn)業(yè)園（陳濤/攝）

小辣椒成就致富夢

椒農(nóng)們選椒、分類、裝袋、上車，這是蝦子鎮(zhèn)每天都在上演的繁忙景象。這里有固定交易場所和物流基礎(chǔ)設(shè)施，能夠?yàn)榻忿r(nóng)、批發(fā)商、大宗用戶提供倉儲(chǔ)、運(yùn)輸、結(jié)算、加工等綜合配套服務(wù)。

隨著當(dāng)?shù)刂袊苯烦堑呐畈l(fā)展，使得越來越多的人從事到與辣椒相關(guān)的職業(yè)。在中國辣椒城內(nèi)，以當(dāng)?shù)剞r(nóng)民為主體的經(jīng)紀(jì)人就有3000多人，有8000多人從事辣椒裝卸、剪把、運(yùn)輸?shù)裙ぷ鳎讶胱∩虘暨_(dá)300多戶?，F(xiàn)在，辣椒交易已經(jīng)遍布全國，部分出口至韓國、墨西哥和美國等。

“在這里做辣椒生意30多年了，日子也算是一天比一天過得紅火。”前來商談生意的辣椒經(jīng)紀(jì)人李仕華說，目前我的辣椒日均交易20噸左右，還與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶聯(lián)合建立了辣椒基地，無論是辣椒來源，還是銷售渠道都比較穩(wěn)定。

而在辣椒綜合物流園里，每天有上千人，高峰時(shí)達(dá)3000多人專門從事辣椒買賣這一職業(yè)，還有不少貧困戶通過給辣椒“剪把”走上脫貧致富的道路，在全國的辣椒市場是不多見的。這正是蝦子辣椒市場在加工層面呈現(xiàn)多元化的豐富性，多年來一直贏得市場銷售的主動(dòng)地位帶來的一切利好。

與此同時(shí)，新蒲新區(qū)還經(jīng)常組織各種辣椒種植技術(shù)培訓(xùn)，為提高貧困戶辣椒種植技術(shù)，增加貧困戶經(jīng)濟(jì)收入，穩(wěn)定脫貧致富提供了有力保障。如培訓(xùn)教師圍繞辣椒種植的整地、育苗、苗期管理、施肥、病蟲害防治、農(nóng)藥使用方法等技術(shù)向貧困戶做通俗易懂的講解，幫助他們掌握辣椒實(shí)用種植技術(shù)，并與他們進(jìn)行互動(dòng)交流，現(xiàn)場解答他們在辣椒種植管理中遇到的疑難問題。

而通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)辣椒的科學(xué)種植后，貧困戶們也減輕了種植成本，提升了種植辣椒技術(shù)，提高了種植辣椒的經(jīng)濟(jì)效益，從而得以更好地進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

為減少椒農(nóng)種植風(fēng)險(xiǎn)，新蒲新區(qū)還預(yù)算了6173萬元的產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金用于辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，重點(diǎn)加大對全區(qū)換種工程及標(biāo)準(zhǔn)化種植示范基地內(nèi)防洪溝渠、水源灌溉、生產(chǎn)便道、機(jī)耕道等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，以及病蟲害防治、農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)等方面的補(bǔ)貼，全力創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)的種植條件。

當(dāng)前，新蒲新區(qū)正在著力打造“世界辣椒加工交易基地”，放大和提升貴州辣椒存儲(chǔ)、交易的水平和能力，延長辣椒育苗、種植、物流、科研以及深加工的產(chǎn)業(yè)鏈，以中國辣椒城為依托，辣椒產(chǎn)業(yè)加工園為核心，辣椒綜合物流園為載體，辣椒智慧產(chǎn)業(yè)園為延伸，構(gòu)建“一城三園”辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，必將給當(dāng)?shù)乩习傩諑砀嗟匕l(fā)展空間。