【摘要】本文通過(guò)理論剖析與案例舉證，對(duì)陶瓷容器尤其是白酒容器的語(yǔ)義特征進(jìn)行了深入研究與分析。主要從酒文化、吉祥文化、地域文化等方面體現(xiàn)獨(dú)特創(chuàng)意和追求形式美感。由此可見陶瓷容器造型結(jié)合陶瓷材質(zhì)所反映出來(lái)的語(yǔ)義特征對(duì)反映包裝物內(nèi)涵，增強(qiáng)消費(fèi)者購(gòu)買欲都起著至關(guān)重要的作用。研究陶瓷容器在造型方面的語(yǔ)義特征及對(duì)消費(fèi)者的心理影響，對(duì)陶瓷服務(wù)于經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及更好地服務(wù)于民生具有十分重要的意義。

【關(guān)鍵詞】陶瓷酒瓶;造型語(yǔ)義;吉祥文化;地域文化

中國(guó)是陶瓷大國(guó)，古老的陶瓷發(fā)展史已成為中華民族發(fā)展歷程里的一縷重要脈絡(luò)，見證了古老的中華文明，也反映了中華文化和藝術(shù)的博大精深。以陶瓷作為包裝材料在我國(guó)已有非常久遠(yuǎn)的歷史，雖然當(dāng)今容器的包裝材料隨著科技的發(fā)展而日新月異，但陶瓷因性質(zhì)安全穩(wěn)定、造型可塑性強(qiáng)以及具有獨(dú)特的文化底蘊(yùn)及心理親和力等優(yōu)點(diǎn)，依然是目前最為主要的包裝材料之一。

作為千百年來(lái)重要的酒容器，陶瓷酒瓶在構(gòu)成上包含了材料、造型、色彩以及裝飾等諸多要素，正是陶瓷具備了材料上的穩(wěn)定性，造型上的多樣性以及裝飾上的美觀性等特征，才使得陶瓷酒瓶的使用一直到現(xiàn)在都興盛不衰。著名符號(hào)學(xué)家穆卡洛夫斯基將產(chǎn)品功能的概念劃分為實(shí)用功能和產(chǎn)品語(yǔ)言功能。從造型方面講，實(shí)用功能是陶瓷酒瓶造型的最基本要求，是盛裝白酒的必要條件，是構(gòu)成產(chǎn)品的依據(jù)和基礎(chǔ);而語(yǔ)言功能卻是通過(guò)造型并結(jié)合陶瓷材質(zhì)，將產(chǎn)品符號(hào)和形式審美功能統(tǒng)一形成一定的產(chǎn)品語(yǔ)義，即通過(guò)設(shè)計(jì)語(yǔ)言使陶瓷酒瓶的造型產(chǎn)生象征意義，使人感悟到其造型的精神所指，并以此與酒的品質(zhì)相吻合，以“完成從表層的使用功能到深層的文化積淀的轉(zhuǎn)向，使消費(fèi)者得到物質(zhì)、精神上的雙重滿足。”

一、酒文化與陶瓷容器造型

中國(guó)是酒的故鄉(xiāng)，不同的地域都有著獨(dú)特的酒文化現(xiàn)象。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的歷史積淀，酒文化更是內(nèi)涵豐富、不一而足，具體主要反映在“禮”和“文”兩個(gè)方面。

“禮以酒成”，白酒最初的功能便是用于祭祀，后受儒家禮儀思想的影響，便逐步形成了“無(wú)酒不成禮”的酒文化現(xiàn)象。我國(guó)古代的禮器種類繁多，在青銅禮器中，有些本身就是用來(lái)盛酒的，如青銅爵、斝、尊、卣、觶、觥等，有些則是用來(lái)煮食或演奏用的，如鼎、鼓、鐘等。有些陶瓷酒瓶便是模仿了這些古代禮器的造型設(shè)計(jì)而成，在傳達(dá)給人們禮儀特征的同時(shí)，也帶給人們濃濃的歷史感和文化感。如“瓦崗寨”酒采用青銅禮器鼎作為酒瓶造型，鼎代表著帝王權(quán)貴，象征了酒的品質(zhì)，同時(shí)又喻示了為人處事要有一言九鼎的寬大胸懷，傳達(dá)給人們一種關(guān)于禮儀的質(zhì)樸之情和關(guān)于酒品的溫和淳樸。

道家與酒更是有著不解的淵源，莊子主張物我合一、天人合一、齊一生死，追求自然無(wú)為、逍遙恬淡、絕對(duì)自由的人生觀，甚至提出了“醉者神全”的概念。因自由、藝術(shù)和美是三位一體的，因此這種自由精神也為文學(xué)藝術(shù)家的創(chuàng)作產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響?！袄畎锥肪圃?shī)百篇”，文人墨客追尋自由精神并借助酒精的作用尋找創(chuàng)作靈感來(lái)賦詩(shī)作畫，因此酒也就有了“文”的特質(zhì)。有些陶瓷酒瓶借鑒于山水景物、梅蘭竹菊等造型來(lái)營(yíng)造一種文化氣質(zhì)，從而給人們帶來(lái)自由恬淡的藝術(shù)享受和精神升華。如“泰山雄風(fēng)”酒采用泰山十八盤山峰作為酒瓶造型，營(yíng)造一種峰巒雄偉的意境美，將酒的特質(zhì)寄情于山水，使人們從中感悟到泰山的巍峨和雄壯，是對(duì)酒包裝的一種藝術(shù)升華。

二、吉祥文化與陶瓷容器造型

在人類發(fā)展的漫漫長(zhǎng)河中，每個(gè)人都難免遇到許多的旦夕禍福，人們?cè)诰次分衅碓?，在反抗中期盼，渴望一聲平安幸福、吉祥如意，久而久之便形成了?dú)特的吉祥文化現(xiàn)象。中國(guó)的吉祥文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深，凝聚了中國(guó)人的倫理情感、生命意識(shí)、宗教信仰以及審美情趣等，并通過(guò)語(yǔ)言、文字、裝飾等符號(hào)反映到日常生活的方方面面。一些動(dòng)物、植物、器物等因其特有的品格而被賦予了各自的吉祥寓意，如大象被賦予了“吉祥”，公雞被賦予了“大吉大利”，甚至連蝙蝠都被賦予了“福壽安康”的美好寓意;在植物中的案例也比比皆是，如大棗與花生在一起代表了“早生貴子”，而柿子與如意放在一起、則代表了“事事如意”，物品中的鞭炮與梅瓶則代表了“竹報(bào)平安”等。人們將具有吉祥寓意的形態(tài)作為造型符號(hào)反映到陶瓷酒瓶上，酒也就被賦予了吉祥的含義，人們以此祈福，以體現(xiàn)對(duì)美好未來(lái)的向往并得到心靈上的慰藉。

葫蘆在中國(guó)有著特殊的寓意，是一種非常受國(guó)人喜愛并蘊(yùn)含著豐富吉祥語(yǔ)義的植物，因葫蘆與“福祿”諧音，有財(cái)富和平安的含義;葫蘆里的種子繁多，又蘊(yùn)含了“子孫萬(wàn)代、多子多?！钡拿篮迷⒁?道家還將葫蘆視為神器，內(nèi)盛長(zhǎng)生不老的靈丹妙藥，葫蘆因而也就具有了長(zhǎng)壽百歲的寓意。因此，葫蘆造型的陶瓷酒瓶在國(guó)內(nèi)也比較常見，如“蒙山壽星酒”以陶瓷葫蘆為容器造型，上面飾以浮雕的壽星，給飲酒者以飲用此酒可延年益壽的美好聯(lián)想，深受消費(fèi)者喜愛。

三、地域文化與陶瓷容器造型

陶瓷是水、土、火交融與煅燒的產(chǎn)物，不同地域由于原材料的不同燒制出的陶瓷也有所不同，“一方水土養(yǎng)一方人”，酒水在不同地域也反映出不同的特點(diǎn)，加上生產(chǎn)原料與生產(chǎn)工藝以及飲酒習(xí)慣的不同，酒也就具有了濃濃的地域文化特色。采用具有反映地域文化特征的元素作為陶瓷酒瓶造型，不但可以增強(qiáng)當(dāng)?shù)厝说泥l(xiāng)土親情和地域歸屬感，對(duì)于宣傳地域文化、增強(qiáng)他人對(duì)當(dāng)?shù)氐牧私庖财鹬匾淖饔谩?/p>

地域文化元素有的取自于地域的神話傳說(shuō)或風(fēng)土人情，如“泰山石敢當(dāng)”酒以人物石敢當(dāng)手提寶劍、背靠泰山為陶瓷酒瓶造型，不但反映了當(dāng)?shù)氐牡乩盹L(fēng)貌，還表現(xiàn)了當(dāng)?shù)仃P(guān)于石敢當(dāng)用浩然正氣壓制厲鬼惡煞的傳說(shuō)，對(duì)促進(jìn)泰山旅游也起了重要的宣傳作用;還有的陶瓷酒瓶造型是為了紀(jì)念本地所發(fā)生的歷史事件而設(shè)計(jì)的，如為紀(jì)念臺(tái)兒莊大戰(zhàn)而生產(chǎn)的“1938大戰(zhàn)”酒，采用子彈、手雷、炮彈等大戰(zhàn)中運(yùn)用的武器作為酒瓶造型，而且武器的威力越大所盛酒水的酒精度就越高，不但能使人聯(lián)想到戰(zhàn)爭(zhēng)場(chǎng)面的慘烈，還對(duì)人們了解歷史、增強(qiáng)人們的民族自豪感和自信心起到重要的推動(dòng)作用，此酒也作為當(dāng)?shù)氐穆糜渭o(jì)念品而廣受旅游者喜愛。

陶瓷造型藝術(shù)在長(zhǎng)期的勞動(dòng)實(shí)踐中形成了自成體系的、獨(dú)立的陶瓷造型語(yǔ)言。梅瓶、葫蘆瓶、紙錘瓶、膽式瓶、天球瓶以及馬蹄尊、雙陸尊等都是瓶器造型的典型代表，這些傳統(tǒng)造型在比例與形態(tài)方面都達(dá)到了公認(rèn)的完美無(wú)缺，傳統(tǒng)的陶瓷瓶型作為現(xiàn)代酒的包裝容器，不但會(huì)使人感受到美的享受，還會(huì)給人帶來(lái)濃濃的歷史和文化體驗(yàn)，人們常說(shuō)“酒是陳的香”，傳統(tǒng)陶瓷瓶容易襯托白酒“陳年老酒”特征，所以深受消費(fèi)者喜愛。

從以上分析可以看出，體現(xiàn)陶瓷酒瓶語(yǔ)義的形式多種多樣。但是，每種陶瓷酒瓶都不可能通過(guò)單一形式來(lái)體現(xiàn)其語(yǔ)義，而往往是多種形式的綜合展現(xiàn)，如在反映地域文化的同時(shí)也會(huì)兼顧其形式美感，或者同時(shí)反映酒文化或吉祥文化等。因此，陶瓷酒瓶的造型設(shè)計(jì)應(yīng)該以市場(chǎng)和消費(fèi)者定位為前提，在充分了解目標(biāo)消費(fèi)群體認(rèn)知程度和情感特征的基礎(chǔ)上，使造型語(yǔ)義適應(yīng)于相應(yīng)的文化背景進(jìn)行創(chuàng)意表現(xiàn)。

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作者簡(jiǎn)介：

史海云（1974-），女，講師，山東工藝美術(shù)學(xué)院，研究方向：陶瓷藝術(shù)教學(xué)和研究。