李冰

飼養(yǎng)烏骨雞的目的，是使其盡快達到商品雞的重量并投放市場。因此，雞的飼養(yǎng)管理質(zhì)量與培養(yǎng)出育種價值的高質(zhì)量結(jié)果息息相關(guān)，商品雞能否做到有序、按期、高效地生產(chǎn)將提到了新高度。通過烏骨雞具有藥用和營養(yǎng)價值，黑皮、黑肉和黑骨，肉嫩、味美、營養(yǎng)豐富等優(yōu)勢深受國內(nèi)外消費者的青睞。為了將這一珍貴品種的資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢，必須發(fā)展商品雞生產(chǎn)。本文以烏骨雞的育種時間和后期飼養(yǎng)為原則進行分析，將商品烏骨雞的飼養(yǎng)管理質(zhì)量直接影響商品雞生產(chǎn)的經(jīng)濟效益。

1、育雛設(shè)施

（1）加熱設(shè)備管理

加熱設(shè)備包含電、煤、天然氣、木柴、木炭等為育雛所需的熱源。苗圃保溫設(shè)備常用電傘、紅外線燈、煤爐或炭爐。育雛開始時，為了防止雞遠離熱源，在孵化器周圍設(shè)置擋板，使雞遠離熱源。擋板與熱源的距離冬季約為75厘米，夏季約為90厘米。

（2）照明管理

在育雛房和育雛傘下安裝燈具，使雛鳥靠近熱源，方便吃喝。一周后可以關(guān)門。

（3）飲水管理

目前針對家禽——雞的飲水機種類繁多，如掛式飲水機、鐘型真空飲水機、乳頭式飲水機、V型或U型長槽飲水機等，因此，養(yǎng)雞戶可以用罐裝瓶和平板制作飲水容器。還可以根據(jù)地域的資源優(yōu)勢材料再利用，用“竹子”來制作飲用水容器。此外，還有其他設(shè)備可以靈活運用，但是前提所有育雛雞的用都應做好消毒和沖洗。

2、育種雛雞的時間規(guī)劃

育雛烏骨雞季節(jié)與育種技術(shù)效果密切相關(guān)，因此育苗應選擇適宜的季節(jié)，并應根據(jù)不同的地區(qū)和環(huán)境條件。在自然環(huán)境條件下，春季是繁殖雛雞的最佳時機，其次是初夏、秋季和冬季，而仲夏是最糟糕的季節(jié)。

（1）春雞：指3～5月孵出的雞，特別是3月孵出的早春烏骨雞。春季氣溫適中，空氣干燥，日照時間長，烏骨雞動起來很方便。雞體好，生長快，成活率高。春季烏骨的雛雞開始早，第一個生物產(chǎn)蛋年長，產(chǎn)蛋多，蛋大，養(yǎng)殖價值高。

（2）夏雛：指六月至八月從殼中出來的雛鳥。在夏季，養(yǎng)雞容易長時間保持溫暖和輕盈，但溫度高，雨水充足，濕度高，飼養(yǎng)易生病，存活率低。例如，飼養(yǎng)和管理條件差，妨礙了雛雞的生長發(fā)育，體質(zhì)差，產(chǎn)蛋少。

（3）秋雞：指9月至11月出現(xiàn)的雛雞。外部條件好于夏季，發(fā)育順利，性成熟早，產(chǎn)期早，但成蟲體重和卵重下降，產(chǎn)卵時間短。

（4）冬雞：指十二月至次年二月出欄的雞。長期的保溫、室內(nèi)活動，缺乏足夠的日照和鍛煉，對發(fā)展會有一定的影響。然而，疾病較少，育兒率較高。與此同時，由于繁殖時間長，飼養(yǎng)成本較高。烏骨雞所用的育雛房主要是開放式和半開放式的，所以春季育雛比較合適。

3、雛雞的育種技術(shù)規(guī)劃

生長中的雞是幼雞，是60到150天的雞。烏骨雞的雛雞進入繁殖期后，其生理特性開始發(fā)生性成熟?，F(xiàn)階段雞羽毛豐滿，消化功能健全，攝入量增加，生長發(fā)育活躍，生長發(fā)育迅速，骨骼、肌肉和器官生長發(fā)育旺盛。

（1）基于不同環(huán)境烏骨雞飼養(yǎng)的方法

按照烏骨雞飼養(yǎng)環(huán)境的方法可分為：地面飼養(yǎng)、網(wǎng)養(yǎng)和籠養(yǎng)三種。

①地面平整：是中小型養(yǎng)雞場常見的一種飼養(yǎng)方式。地面鋪有墊層，給水箱和飲水機均勻分布在室內(nèi)。該方法設(shè)備簡單，成本低，活性大，但衛(wèi)生條件嚴格，否則容易引起球蟲病和寄生蟲病。

②拉網(wǎng)平整：距地50-60cm。該方法可適當提高飼養(yǎng)密度，防止雞直接接觸糞便，有效預防球蟲病的發(fā)生，提高成活率。這種喂入方法需要比地面更高的溫度，因為在夜間，網(wǎng)的溫度低于地墊的溫度。

③籠養(yǎng)：籠養(yǎng)烏骨雞可大大提高飼養(yǎng)密度，使雞發(fā)育均衡，管理方便，提高勞動效率和飼料利用率，也可減少腸道疾病的發(fā)生，提高成活率，但設(shè)備投資成本高。

（2）基于不同時間段烏骨雞飼養(yǎng)的方法

按照時間差異，烏骨雞飼養(yǎng)的方法可分為：常規(guī)飼養(yǎng)、自由飼養(yǎng)和限制飼養(yǎng)三種。

定期喂養(yǎng)是指每天定時喂養(yǎng)3至4次，每次間隔4小時。這種方法更適用于濕料的投料。每次進食后，特別是在夏季，清理飼料槽，防止飼料腐化。自由喂養(yǎng)通常是以干粉的形式，放在飼料槽中，讓其自由進食。這種方法可以使雞吃得均勻，雞群生長整齊。限制性喂養(yǎng)是對養(yǎng)雞日糧的定量或定性限制。該方法能保持雞的適當體重，將性成熟期推遲5～10天，增加開始產(chǎn)卵的重量，使產(chǎn)卵整齊。與自由飼喂相比，可節(jié)省6-10%的飼料量，繁殖公雞能保持適當?shù)捏w重，提高繁殖能力。

以上方法可根據(jù)情況選擇。一般適合烏骨雞的自由采食，但應提供適當?shù)臓I養(yǎng)。生長中的雞生長迅速，但如果日糧蛋白水平過高，雞的生長發(fā)育就會過快，導致產(chǎn)蛋初期產(chǎn)蛋量小，產(chǎn)蛋量低;而較低的蛋白水平會減緩雞的生長發(fā)育，但它們的身體和器官發(fā)展迅速。應注意飼喂含鈣量少的飼養(yǎng)母雞，以提高母雞的保鈣能力。產(chǎn)卵時，母雞的飼料中含有高鈣，可以用來產(chǎn)卵，能繼續(xù)保持鈣的保留能力，以保證產(chǎn)卵所需的鈣。膳食中粗纖維含量不得超過5%。綠色飼料消費量占糧食總消費量的20-30%。一般一天喂三次，早晚一天一次，限飼、低能量、低蛋白谷物和麩皮飼料可用于母雞的飼養(yǎng)，但應在20周齡內(nèi)提高營養(yǎng)水平為產(chǎn)蛋奠定基礎(chǔ)。

（作者單位：164299黑龍江省孫吳縣畜牧獸醫(yī)局奮斗鄉(xiāng)畜牧服務中心）