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        穿上橘色新裝的胡蘿卜

        2019-08-12 05:45:17江南
        知識窗 2019年7期
        關(guān)鍵詞:荷蘭人橘色橙色

        江南

        胡蘿卜是世界各國人們特別喜愛的一種蔬菜,除了顏色亮麗之外,它的營養(yǎng)價值也特別高,素有“小人參”“金筍”的美稱。胡蘿卜不僅味道甜美,還有保護視力、抗衰老、預(yù)防心血管疾病和癌癥的功效。鑒于胡蘿卜對人類健康的貢獻,1987年的第39屆世界衛(wèi)生大會把2月24日定為一年一度的“世界胡蘿卜日”。

        我們今天看到的胡蘿卜絕大多數(shù)都是橘色的,但是胡蘿卜一開始并不是橘色的。它是怎么變成橘色的呢?且聽我一一道來。

        胡蘿卜原產(chǎn)于亞洲西南部的阿富汗,栽培歷史長達兩千多年。據(jù)說它最初只是一種叫野胡蘿卜的雜草,因其種子磨碎后有一種香氣,開始只是被當作一種香辛料。在公元10世紀左右,它被馴化成蔬菜,那時的顏色只有紫色和黃色。因為它色香味俱全,所以很快被傳播開來,并由伊朗傳入歐洲。大約在公元17世紀,胡蘿卜傳到了荷蘭,這時出現(xiàn)了兩種變異的顏色——橘紅色和橘黃色,這讓愛好橘色的荷蘭人笑逐顏開。

        荷蘭人為什么對橘色情有獨鐘呢?究其原因,我們要向前追溯一個世紀。在公元16世紀,荷蘭正處于西班牙的高壓統(tǒng)治之下,繁重的苛捐雜稅讓荷蘭人民生活在水深火熱之中。亂世出英雄,此時,奧蘭治家族中被稱為“橙色親王”的威廉·奧蘭治傾盡家族財富,帶領(lǐng)荷蘭人民開始進行反抗西班牙統(tǒng)治者的斗爭。經(jīng)過長達二十多年的艱苦奮戰(zhàn),最后終于在1588年建立了君主立憲制的荷蘭王國。之后,荷蘭慢慢強盛起來,進入了長達200年的“黃金時代”。

        在那時,奧蘭治家族的英文名字和橘子的名字極為相似,于是奧蘭治家族就把自己的家徽做成了橘子的樣子,家族也被稱為“橘子家族”。雖然威廉·奧蘭治在加冕前兩天被害,但他已被人民視為荷蘭的國父和神而深受愛戴,國歌定名為《奧蘭頌》,國旗也是橘色的。原本與此毫不相干的橘子,竟然和奧蘭治不可分割,且成了荷蘭人民心中的精神象征,受到了所有荷蘭人的尊崇和喜愛。

        荷蘭王國建立后,造船業(yè)和海上貿(mào)易業(yè)飛速發(fā)展,園藝技術(shù)也相當精湛,這一點,從那時風(fēng)靡全球的郁金香風(fēng)波可見一斑。出于對威廉·奧蘭治的懷念和對橙色的摯愛,園藝師們絞盡腦汁,終于培育出了橘色的胡蘿卜。因為那時的荷蘭非常強大,海上貿(mào)易發(fā)達,加上新品種產(chǎn)量高、口感好,所以橘色胡蘿卜很快遍及了世界各地。據(jù)《本草綱目》記載:“元時始自胡地來,因其微似蘿卜,故名?!笨梢?,胡蘿卜在宋元時期便傳入了中國,并得到廣泛種植。但當時它不叫胡蘿卜,因其形似蘿卜,而且我國一直習(xí)慣把西域人稱為“胡人”,西域的衣服稱為“胡服”,所以西域傳來的像蘿卜一樣的東西也就被稱為“胡蘿卜”了。

        荷蘭人民的橘色情結(jié),經(jīng)過幾個世紀也沒有絲毫減弱。如今的荷蘭,不僅王儲的頭銜稱為“橙色王子”,而且球隊也被稱為“橙色軍團”,隊員的衣服都是橘色的。每當舉行盛大的慶典活動時,你會看到大街上的建筑也變成了橘色,各種橘色的商品讓人眼花繚亂,人們都穿著橘色的衣服和飾品狂歡,就像一片歡樂的橘色海洋。

        因為與荷蘭王室的不解情緣,胡蘿卜穿上了橘色的新裝。

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