喬娟

你相信嗎？柿子能穿在身上，不過不是直接穿，還需要太陽配合一下。

在柿子家族中，有一種柿子叫椑柿，它是柿子的原生種，長得又丑又小，果皮上面還長著黑乎乎的斑點。雖然它長得磕磣，但并不是一無是處，它可是傳統(tǒng)染色——柿染的絕對主角。椑柿一旦經(jīng)過空氣和陽光的洗禮，那就是丑小鴨變白天鵝的華麗逆襲。

植物在自衛(wèi)方面都有一套自己的心經(jīng)，比如聰明的椑柿就很會保護自己，為了避免種子在未成熟之前被動物或人用來果腹，它會強迫自己保持著與樹葉一致的顏色，以給那些貪婪的眼睛制造一點視覺差。如果動物或人不嫌棄它沒有長成熟，硬要吃呢？椑柿?xí)置诔鰡螌幩?，也叫鞣酸，這是一種防腐劑，味道就一個字：澀。這種口感即使碰到餓瘋了的人，也下不去口。所以，就算它能夠長到自然熟，也不是吃貨們的首選。

椑柿自保成功，除了可以壯大其家族，還為染色師提供了一個大顯身手的機會。在果皮仍綠、果肉苦澀的狀態(tài)下，染色師將青柿從樹上請了下來，用帶有“液化”功能的超強打磨器把果肉打碎。將獲得的白色果膠放進大缸后，其蘊含的神秘單寧酸與空氣一互動，立馬就會產(chǎn)生氧化變質(zhì)。在變質(zhì)過程中，染色師可不能偷懶，需要不間斷地攪拌缸內(nèi)的柿汁。椑柿汁要做的就是充分發(fā)揮耐心，一年后就可以蛻變成功，成為柿染的重要材料——柿漆。

經(jīng)過了太陽、時間和風(fēng)的輪番關(guān)照，柿漆以深褐色的面目呈現(xiàn)。這時，布料就可以出場了，將布料浸染其中，醇厚的柿漆會給布料以最溫柔的款待。起初，白色布料上會顯現(xiàn)出若有若無的色彩，在紫外線和空氣的強勁助推下，單寧酸的迷人色彩在氧化過程中愈發(fā)明顯，逐層加深。染色師只要勤快點兒，隨時翻動布料，就能使顏色在布料上長出形形色色的紋理。如果需要規(guī)范的花紋，染色師還可以將布料局部有規(guī)律地扎起來，然后進行固定。再放開的時候，就會看到來自大自然那種帶著神秘氣息的獨一無二的紋路。這些變化大約需要半個月的時間，時間一到，單寧酸與膠狀物質(zhì)固化成高分子聚合物，就會構(gòu)成十分牢固的顏色。布料在柿漆的反復(fù)浸泡下變得格外柔軟，清新可人。將布料撈出來后，直接放在太陽底下曝曬，然后裁縫會將這塊匯聚了自然風(fēng)華的布料加工成心儀的服裝。柿漆除了可以染布、做衣服外，經(jīng)過發(fā)酵后還可以用來作船和家具的涂料。

椑柿除了果肉，它的莖、葉，甚至柿蒂都可以用來染色。把它采下來后，用熬煮法可以煮出色素。如果嫌天然柿漆顏色單調(diào)，那就需要人為干預(yù)一下，把煮出來的汁水浸入鐵離子化合物溶液里，可以得到咖啡色;浸入銅離子化合物溶液，可以得到偏赭色;加入石灰，可以得到深褐的黑色或是褐色……這些染法不像自然染色需要時間的積累，最多20個小時就可以染成。方法也相對豐富，有煮染、浸染、刷染和繪染。

雖然現(xiàn)代染色技術(shù)高效快捷，且色彩無限豐富，但永遠(yuǎn)也無法替代柿染的優(yōu)勢。柿染后的面料筆挺且防腐，做出來的每一件衣服的顏色都有細(xì)微差別，相當(dāng)具有唯一性，且穿在身上會散發(fā)出一股淡淡的甜香味，即使出汗也不會有任何異味。工業(yè)化染色做出的衣服越曬越褪色，柿染后的衣料經(jīng)過日曬，顏色反而會加深?；谶@些獨特秉性，李時珍在《本草綱目》中直接將椑柿稱為漆。日本人更是帶著崇敬之心，將柿染稱為“太陽之染”。