●理查德·霍林漢姆

美國(guó)航空航天局計(jì)算，登月宇航員每天需要2800卡路里

170：宇航員早餐吃的牛排重量是 克

自1961年的謝潑德以后，美國(guó)航空航天局每一位宇航員在升空前都會(huì)享用一份豐盛的早餐。宇航員執(zhí)行阿波羅號(hào)任務(wù)前，所吃的食物是根據(jù)營(yíng)養(yǎng)和熱量需求而特別準(zhǔn)備的，還有很重要的一點(diǎn)，醫(yī)生稱為“低殘?jiān)?，換言之就是低纖維，不會(huì)讓宇航員在升空后不久就需要去廁所。

在阿波羅早期任務(wù)期間，宇航員在升空前還不能喝太多咖啡，因?yàn)榭Х扔欣蜃饔?。譬如謝潑德所執(zhí)行的水星號(hào)任務(wù)只有15分鐘，醫(yī)生們認(rèn)為降落前他不需要排尿。但可惜，他們沒(méi)想到發(fā)射會(huì)延遲。

美國(guó)廣播公司負(fù)責(zé)報(bào)道飛船發(fā)射情況的記者巴布利說(shuō)：“他們把謝潑德送上了火箭頂端，卻沒(méi)辦法讓他去廁所。兩個(gè)小時(shí)過(guò)后，他開(kāi)始訴苦并急切地請(qǐng)求允許把航天服弄濕。最后是得到了同意?！庇詈絾T解脫了，但是航天服的醫(yī)療傳感器卻失靈了。

執(zhí)行阿波羅號(hào)任務(wù)的宇航員都使用個(gè)人尿液收集裝置，像個(gè)避孕套一樣，這些裝置與排廢系統(tǒng)相連，該系統(tǒng)會(huì)將尿液從航天飛機(jī)的左舷排出去。

而糞便則要用塑料袋包起來(lái)，大多數(shù)宇航員盡可能地避免上廁所。在執(zhí)行阿波羅7號(hào)任務(wù)中，康尼翰最先受不了了。

阿波羅號(hào)宇航員的食物很有營(yíng)養(yǎng)，但不怎么好吃

他說(shuō)：“很難把一切都弄好。你能把東西都接到袋子里，但之后還要在袋子里捏碎一些藥片，再花時(shí)間把藥和袋子里的東西混到一起一點(diǎn)都不好玩?！?/p>

2800：每天消耗2800卡路里

首位在太空進(jìn)食的宇航員是格倫。在五個(gè)小時(shí)的飛行中，他測(cè)試了一款管裝的蘋(píng)果泥，管子有點(diǎn)像牙膏，實(shí)驗(yàn)證明人可以在失重狀態(tài)下吞咽以及消化食物。

20世紀(jì)60年代中期，在由兩位宇航員執(zhí)行的雙子星任務(wù)中，宇航員每天攝入2500卡路里，吃的都是塑料包裝的凍干食品，由家用電器制造商惠而浦公司生產(chǎn)。制作凍干食品需要先將食物煮熟，然后快速冷凍，再放到真空中緩慢加熱，去除冷凍過(guò)程中形成的冰晶。

宇航員用噴嘴往食物上灑水，把吸了水的食物揉成糊狀。這比水星號(hào)中的管狀食物味道好些，還能吃到牛肉和肉汁，但水是冷的，所以食物并不可口。

執(zhí)行阿波羅11號(hào)任務(wù)的宇航員在發(fā)射前吃了牛排和雞蛋，這些屬于“低殘?jiān)笔澄?，發(fā)射之后不會(huì)很快需要去廁所

在1965年雙子星計(jì)劃的首次載人任務(wù)——雙子星3號(hào)期間，楊制造了一起小丑聞，也是他模范宇航員生涯中的唯一瑕疵，他偷偷帶上航天飛機(jī)一個(gè)咸牛肉三明治。這本是個(gè)玩笑，但卻可能給航天飛機(jī)造成嚴(yán)重問(wèn)題，食物碎渣會(huì)影響電路系統(tǒng)。

在執(zhí)行阿波羅號(hào)任務(wù)期間，宇航員能在艙內(nèi)進(jìn)行有限的鍛煉，而且要在月球上工作，于是美國(guó)航空航天局將卡路里的攝入量提升到了每天2800卡。

不僅食物變好吃了，靠航天飛機(jī)燃料電池工作的水槍也能提供冷熱水了。除了用吸管吸食吃東西外，有些食物也能用勺子吃了。

6：6包菠蘿水果蛋糕

阿波羅號(hào)航天飛機(jī)的食品儲(chǔ)藏室里塞滿了零食。除了6包菠蘿水果蛋糕外還有布朗尼、巧克力蛋糕和水果軟糖。想要吃咸口的還有芝士餅干和BBQ牛肉干。宇航員們甚至還有15包口香糖，每包里有4條。

執(zhí)行阿波羅17號(hào)任務(wù)期間，晚餐基本上是以雞肉作主菜配米飯，還有奶油布丁和全麥餅干，飲品則有速溶咖啡、茶、熱可可和檸檬水。

從執(zhí)行阿波羅15號(hào)任務(wù)開(kāi)始出現(xiàn)了一種“營(yíng)養(yǎng)食物棒”，之后演變成了現(xiàn)在的能量棒。宇航員在月球上行走時(shí)，這些食物棒會(huì)放在頭盔里，與喝水的管子一同位于頭盔的前部位置。這讓宇航員在月球表面長(zhǎng)時(shí)間探險(xiǎn)時(shí)，也能吃能喝了——可以喝水或者果味飲料。

因?yàn)闆](méi)有爐子，食物吃之前只能加冷水

雖然食物種類有所增加，卡路里的攝入量也提高了，但幾乎每個(gè)宇航員在執(zhí)行任務(wù)期間體重都會(huì)減輕。阿姆斯特朗在執(zhí)行阿波羅11號(hào)任務(wù)中輕了4公斤。在執(zhí)行阿波羅13號(hào)任務(wù)中，指揮官洛弗爾瘦了6公斤，部分原因在于限量供水導(dǎo)致身體脫水。

自阿波羅號(hào)任務(wù)開(kāi)始，太空食物質(zhì)量在不斷提高。如今宇航員吃的基本都是正常的飲食，不過(guò)他們還是很渴望新鮮的水果蔬菜，只有當(dāng)補(bǔ)給飛船來(lái)的時(shí)候，才能得到渴望中的食物。

0：喝了0杯白蘭地

1968年的圣誕節(jié)，執(zhí)行阿波羅8號(hào)任務(wù)的宇航員們正在從月球返回的途中，得知宇航員的負(fù)責(zé)人斯雷頓為他們準(zhǔn)備了一份特別的配給包。里面是一頓豐盛的圣誕大餐，包括有火雞、肉汁和紅莓醬，甚至不用加水直接就能吃。

執(zhí)行任務(wù)的指揮官博爾曼說(shuō)：“這種新式的食物包裝我們之前從來(lái)沒(méi)有過(guò)，圣誕節(jié)那天我們?cè)诳罩谐缘搅俗畎舻囊徊?，我很高興能吃到火雞、肉汁和所有的美食?！?/p>

斯雷頓還準(zhǔn)備了另一個(gè)驚喜，波爾曼說(shuō)：“他還偷偷帶了3杯白蘭地給我們，但我們沒(méi)有喝?！?/p>

他說(shuō)：“萬(wàn)一有什么事可就是白蘭地的問(wèn)題了，所以我們把它帶回了地球。不知道我的那杯后來(lái)什么情況，現(xiàn)在應(yīng)該價(jià)值不菲吧?！?/p>

太空中也有人喝過(guò)酒，主要是俄羅斯宇航員早期在本國(guó)的空間站中少量飲用過(guò)，在國(guó)際空間站是被禁止的。空間站內(nèi)的水回收系統(tǒng)十分復(fù)雜，回收的是宇航員的汗液和尿液，即使是少量酒精也有可能破壞回收系統(tǒng)。

15：阿波羅11號(hào)的宇航員吃了15份微波即食餐

太空項(xiàng)目給人類帶來(lái)的好處不勝枚舉，即食食品可能不足掛齒，但如果沒(méi)有阿波羅計(jì)劃，現(xiàn)在我們廚房都有的微波爐，以及數(shù)百萬(wàn)人每天食用的即食食品，可能就不會(huì)被開(kāi)發(fā)出來(lái)。沒(méi)錯(cuò)，阿波羅計(jì)劃對(duì)全球的肥胖問(wèn)題也有貢獻(xiàn)。

阿姆斯特朗、奧爾德林和科林斯從月球返回地球后，他們待在被打撈上來(lái)的大黃蜂號(hào)航空母艦的移動(dòng)隔離設(shè)施中，以免地球受到月球的病毒攻擊。雖然移動(dòng)隔離設(shè)施中有舒服的椅子、床鋪、衛(wèi)生間和淋浴，但做飯空間有限。

沒(méi)有地方來(lái)放傳統(tǒng)的烤箱或者爐子，同時(shí)也是為了降低火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)，美國(guó)航空航天局找到了一個(gè)創(chuàng)新的解決方案。

大黃蜂號(hào)航母現(xiàn)在成了加利福尼亞州奧克蘭市的一個(gè)博物館，托管人菲施說(shuō)：“這就是最初能放到臺(tái)面上的微波爐，是為阿波羅項(xiàng)目發(fā)明的。”

菲施說(shuō)：“當(dāng)時(shí)立頓工業(yè)公司已經(jīng)發(fā)明了大到能裝下人的微波爐，美國(guó)航空航天局找到立頓工業(yè)公司，要求把機(jī)器縮小，能放進(jìn)航母的隔離設(shè)施中去。于是立頓工業(yè)公司就把微波爐縮小了，第一次實(shí)驗(yàn)的時(shí)候用雞蛋，按下開(kāi)始鍵后雞蛋就炸了，他們只縮小了機(jī)器的體型沒(méi)縮小功率。”

經(jīng)歷了初期的種種困難后，微波爐十分成功，能讓宇航員把每天三頓的冷凍食物重新加熱食用，包括烹飪過(guò)的早餐、牛肋骨，甚至還有龍蝦。甜點(diǎn)則有冰激凌、碧根果派和櫻桃餡餅。

宇航員們被飛機(jī)送到休斯頓，轉(zhuǎn)移到了月球接收實(shí)驗(yàn)室（依舊處于隔離狀態(tài)），但生活提升了一個(gè)檔次，他們能在鋪有潔白亞麻桌布的餐桌上吃新鮮煮熟的食物了。