文 /洪 敏

朋友從北京來，抵滬的翌日，就提出去新天地品味濃厚的海派文化底蘊。

新天地是以上海獨特的石庫門建筑舊區(qū)為基礎，以中西融合、新舊結合為基調，將上海傳統(tǒng)的石庫門里弄與充滿現(xiàn)代感的新建筑融為一體，展現(xiàn)上海歷史文化風貌的都市旅游景點。很多國際大牌商鋪紛紛進駐，是一條具有國際水平的餐飲、商業(yè)、娛樂、文化、休閑步行街。

漫步新天地，仿佛時光倒流。這片占地三萬平方米、建筑面積六萬平方米的石庫門建筑群，保留了當年的磚墻、屋瓦。放眼望去，腳下是青磚鋪就的步行道，兩旁是紅青相間的清水磚墻。厚重的烏漆大門，雕著巴洛克風格卷渦狀山花的門楣，透著濃濃的老上海歷史風情，把人仿佛帶到了上世紀二十年代。一種悠然、愜意的情趣，一種對歷史建筑的尊重和欣賞在心底蔓延。然而，走進每棟建筑，又見一番天地。原先的一面面隔墻被全部打通，呈現(xiàn)出寬敞和亮堂，四季如春的中央空調，歐式的壁爐、沙發(fā)與東方的八仙桌、太師椅“相鄰而居”，酒吧、咖啡室與茶座、中餐廳和諧搭配，墻上的現(xiàn)代油畫和立式老唱機悄聲傾訴著主人的文化品位。門外是風情萬種的石庫門弄堂，門里是現(xiàn)代化的生活方式。一步之遙，恍若隔世，真有穿越時空之感。昨天、明天，仿佛都約在今天，歷史滄桑與現(xiàn)代時尚在新天地得到了完美結合。

而精彩紛呈的街頭表演、新意迭出的時尚活動，為新天地帶來富有動感的現(xiàn)代風采，成為現(xiàn)代潮流的領跑者。

新天地坐落于上海黃金地段的商業(yè)中心城區(qū)，與淮海路、黃陂南路、馬當路交匯，地理位置極其優(yōu)越。每當夜幕降臨，搖曳的風姿、動感的節(jié)奏和夜光杯，讓人不得不愛上海這座城，細細品味醇厚的海派文化。

新天地分為南里和北里兩個部分。北里由多幢石庫門老房子組成，并結合了現(xiàn)代化的建筑、裝修和設備，化身成多家高級消費場所及餐廳，菜式主要來自法國、美國、德國、英國、巴西、意大利和日本，充滿國際元素。

南里建成了一座總樓面積達兩萬五千平方米的“游購娛”中心，除了有來自世界各地的餐飲場所進駐以外，還有年輕人最喜愛的時裝專門店、時尚飾品店、美食廣場、電影院和極具規(guī)模的一站式健身中心。

南里和北里的分水嶺，是中共“一大”會址所在地。

新天地原址是太平橋地塊，這里聚集了舊上海的石庫門小樓，可以說是舊上海的棚戶區(qū)。海派小市民文化就在這些石庫門里弄誕生和延續(xù)。

隨行的一位建筑業(yè)老法師介紹：石庫門建筑是上海歷史的見證。由于石庫門歷經百年，在缺乏保養(yǎng)的情況下，外部及內部建筑已變得破舊不堪。

1996年，當?shù)卣疀Q心大力改造太平橋地區(qū)的舊城，邀請了香港瑞安集團參與重建。1997年年末，瑞安在規(guī)劃地塊開發(fā)程序時，一反開發(fā)商們先開發(fā)住宅再開發(fā)商業(yè)設施的做法，毅然決定先做新天地廣場商業(yè)項目，以中西合璧、新舊結合的海派文化為基調，將上海特有的傳統(tǒng)石庫門舊里弄與充滿現(xiàn)代感的新建筑群融為一體，創(chuàng)建既具傳統(tǒng)風貌，又具現(xiàn)代化功能設施的聚會場所，提供餐飲、零售、娛樂、文化及服務式公寓等設施，增加露天茶座及酒吧、廣場表演和步行街等特色。正是這種特立獨行的嶄新理念，改寫了石庫門的歷史，給本已走向歷史文物的石庫門注入了新的生命力。

瑞安集團為動遷這個地塊上居住的近二千三百多戶、逾八千居民，花費了超過六億元人民幣。瑞安考慮未來經營場所的需要和功能，對這些原來是住宅的建筑，像修剪大樹枝葉似的作出有條理的改動。拔去幾幢房后，淹沒在弄堂內的一座漂亮的荷蘭式屋頂石庫門建筑便躍然而出。拆去違章建筑，市區(qū)不多見的弄堂公館便重見天日。這樣，被保留下來的舊建筑各呈特色，仿佛一座座歷史建筑陳列館。

保留下來的石庫門由于年代較早，加之過度使用，很多已面目全非，部分需要重建。

為了重現(xiàn)這些石庫門弄堂昔日的風韻，瑞安到處尋覓，最終從檔案館找到了當年由法國建筑師簽名的原始圖紙，然后按圖紙修建，整舊如舊。石庫門建筑的清水磚墻，是這種建筑的特色之一，為了強調歷史感，瑞安決定保留原有的磚、原有的瓦，將之作為建材。在老房子內加裝了現(xiàn)代化設施，包括地底光纖電纜和空調系統(tǒng)，確保房屋的功能更加完備，同時保存了原有的建設特色，正好達到了“整舊如舊”的目的。

一個“舊”字，代價遠遠超過了新磚新瓦，瑞安專門從德國進口一種昂貴的防潮藥水，像打針似地注射進墻壁的每塊磚、每條縫。在屋頂鋪瓦前，先放置兩層防水隔熱材料，再鋪上注射了防潮藥水的舊瓦。

石庫門舊房是沒有地下排污管、煤氣管等基礎設施的，新天地每幢樓都要挖地數(shù)米，部分深達九米，鋪埋地下水、電、煤氣管道，通訊電纜，污水處理、消防系統(tǒng)等。舊房不拆，挖土機開不進作業(yè)現(xiàn)場，施工難度相當大。鋪設自來水管、煤氣管道的工人，皆小心翼翼，以免不小心碰壞了“文化”。有些舊樓內部的木料已腐朽，內部結構須全部重做，但能保留下來的，還是會想盡辦法保留下來。然而，安全仍是開發(fā)商的第一考慮：建筑結構的堅固程度，能否適應經營場所消費者川流不息的情況？為此，新天地不惜代價修復舊石庫門，不僅做到形似，更注重神似，不是簡單修復，而是更高層次的改造。

新天地里的酒吧街，是歐式風情酒吧群，海派風格濃郁。臨近傍晚，這里更是彌漫著浪漫的歐式風情。露天酒吧、咖啡吧頗受年輕一族和老外歡迎。

譚詠麟、成龍等百位香港明星經營的“東方魅力餐飲娛樂中心”，是明星文化結合餐飲的創(chuàng)意典范，是追星族與偶像交流的場所；臺灣著名電影演員楊慧珊經營的琉璃工房主題餐廳，讓游客宛在七彩水晶宮用餐；法國餐廳的巴黎歌舞表演和地下酒窖餐室令人神往；日本音樂餐廳夜夜搖滾繞梁不絕；巴西烤肉餐廳南美風情表演熱情似火……

我們一行走進設在新天地里的“屋里廂博物館”?！拔堇飵笔堑氐赖纳虾Ｔ?，意思是“家”?！拔堇飵┪镳^”由一幢石庫門老房子改造而成，按照上海二十年代里弄單元的一戶住戶為模式，以六口之家的虛擬故事，展示上海獨特的石庫門建筑文化，重現(xiàn)當年上海人的生活空間和生活方式，讓參觀者身臨其境地體會上海弄堂情結。

朋友指著Oreno“俺の法意餐廳”的店招說，Oreno“俺の法意餐廳”在日本是超人氣排隊餐廳，有32家分店。在這里，用上好的食材、親民的價格，可以品味到來自法國、意大利米其林星級餐廳的主廚料理。隨行的老法師插嘴道，這家Oreno“俺の法意餐廳”是小南國集團引進的，旨在將高檔美食以平易近人的價格帶給更多的消費者，以高級餐廳1/3的價格賦予顧客高品質的平價餐飲，在業(yè)界掀起了革命。餐廳同時將日本的“立食文化”引進中國，兼顧文化差異和顧客體驗，僅把部分座位劃為站立用餐區(qū)，成為耳目一新的餐飲體驗。

人們總是喜歡懷舊，這是一種情結，也是一種文化?；貞浲畈赜谌藗冃闹?，從不輕易流露，但新天地廣場的Starbucks咖啡店卻是一個世外桃源，來訪的客人要如何拒絕這份久違的感動？新天地店內無處不散發(fā)著古典與現(xiàn)代相結合的懷舊氣息。這是一種時尚，更是一種經典，是只有時間才能累積的歷史沉淀。

這份經典不是用眼睛能看出來的，而是要用心去體會的。當你喝著香醇的咖啡，聽著優(yōu)美的音樂，任思緒在歷史與現(xiàn)實中穿梭時，誰還能說新天地的Starbucks僅僅是一家咖啡館呢？當你一踏進新天地的Starbucks，就會驚嘆西方現(xiàn)代與東方古典近乎完美的碰撞，而你所要做的就是點一杯咖啡，找一個舒適的角落，去慢飲這醉人的浪漫。

暮色四起，華燈綻放。新天地南里的公共藝術裝置“吻之樹”下人頭攢動。自2013年以來，每逢圣誕，這個裝置都會為往來游客提供一個點亮圣誕樹的獨特方式，即“親吻”，這些吻可以來自情侶、親子。有真情實意流淌，便是美好。

據說，這個結合了科技與人文的互動燈光作品，不斷傳達著“愛與關懷”這一圣誕真諦，并見證了無數(shù)個冬夜里的溫暖故事。有統(tǒng)計說，四年以來，共有數(shù)萬名參與者在樹下以擁抱、親吻的方式來表達他們的情感，“吻之樹”也成為每年冬天上海城中的熱門話題之一。

“吻之樹”點亮的不僅是壯觀的景象，更強調了人與人之間的觸碰和聯(lián)系。據介紹，參與者每獻出一個吻，就會代表上海新天地捐出一筆善款，用于幫助殘疾兒童并培養(yǎng)其在藝術領域的才能。新天地希望能與滬上市民一起，通過“吻”這一舉動，將愛心傳遞，使更多擁有天賦的孩子可以實現(xiàn)他們的藝術夢想。

當朋友聽到，“吻之樹”項目累計募集了數(shù)百萬元人民幣，已投入到各地的公益項目中，這個數(shù)字在2020年年底前有望達到1000萬元時，不無欣喜地說，上海真是一個有溫度的城市。夜色中，朋友虔誠地在“吻之樹”下深深鞠了一躬，由衷地說：致敬，新天地。