前不久有行業(yè)言論指出：“隨著90后、00后成為主要消費(fèi)群體，場(chǎng)景體驗(yàn)、餐飲服務(wù)等個(gè)性化需求逐漸取代簡(jiǎn)單粗暴的大眾消費(fèi)，因此沒有一定品質(zhì)的餐廳難以留住這類消費(fèi)群體。而要滿足這樣的需求，只有客單價(jià)有所提升，餐飲店才能保證在有利潤(rùn)空間的前提下對(duì)餐廳做出改變，就這樣，新的藍(lán)海誕生了——人均消費(fèi)100-200元的輕型商務(wù)餐廳。這類型的餐廳有一定逼格，但是消費(fèi)也不會(huì)過分高，還是在商務(wù)人士的消費(fèi)范圍，只是更注重品質(zhì)，更注重服務(wù)，更注重飲食氛圍，不再是粗暴的‘舌尖上的美食，更多的是一種‘享受型美食。”

COMBAL盉瞄準(zhǔn)了午市商務(wù)餐，其秘密武器當(dāng)是女性總廚的別樣泰餐。

COMBAL盉的行政總廚泰國(guó)國(guó)際女名廚Chef Purlda。Chef tktrida不僅精通傳統(tǒng)泰式料理，同時(shí)深諳西餐之道。ChefPurlda主理的FINE THAI糅合了現(xiàn)代西餐與傳統(tǒng)泰菜之長(zhǎng)，創(chuàng)造出不受國(guó)界束縛的泰餐體驗(yàn)。

Chef Purlda創(chuàng)意的餐品充滿了浪漫的色彩，泰式青木瓜沙拉、香烤脆皮雞腿肉配糯米、芒果糯米飯、松露飯、炸魷魚圈、澳洲牛里脊配煙熏香草、粗管面配番茄醬及羅勒汁等。餐品的色彩繽紛艷麗，仿佛是精靈的后花園。

餐前的面包籃，火候恰到好處，滿滿的面香味。泰式青木瓜沙拉，擺盤十分特別，肉卷直立于盤中，仿佛小小的森林。芒果糯米飯帶著芒果的香甜味，仿佛把春天吃到了嘴里。香烤脆皮雞腿肉配糯米是一道比較特別的飯，雞腿中夾著蒜蓉，滿滿的蒜香味。

泰國(guó)菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡為特點(diǎn)，用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主。COMBAL盉的泰餐更是把這一特色加以提升，讓餐品更加健康和美味。COMBAL盉以商場(chǎng)店為主，更是滿足了周邊寫字樓商務(wù)午餐的需求，既別具特色，又好吃不貴。