張曉強 張曉鴻

摘 要：化學工業(yè)技術應用于農(nóng)業(yè)越來越普遍，已成為農(nóng)作物不可缺少的生長工具，在農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展中占有重要的地位，對我國的農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展具有積極意義。在這樣一種趨勢下，農(nóng)藥在農(nóng)產(chǎn)品上的殘留，食品安全也隨之越來越嚴重，給人們的身體健康帶來程度不一的威脅。因此，研究農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留問題已迫在眉睫。

關鍵詞：氣相色譜法;水果;柑橘;農(nóng)藥;殘留

GC-MS是一種結(jié)合氣相色譜和質(zhì)譜的測量方法。它是定量和定量測定中國生物樣品中藥物和代謝物的有效方法。GC-MS作為一種高分辨率，高靈敏度和簡單的環(huán)境保護，目前在我國的自然環(huán)境保護，醫(yī)藥行業(yè)，農(nóng)作物生長，動物興奮藥物等領域已在普遍應用，效果良好。GC-MS可以科學分離和檢測我國比較復雜的化合物成分與結(jié)構(gòu)，對我國化合物檢測行業(yè)具有深遠的意義。

1 材料與方法

1.1 主要儀器與試劑

采用GCMS-QP2014plus氣相色譜/質(zhì)譜聯(lián)動儀（Agilent 1200 Series LC，美國安捷倫公司），機器可以全自動進樣，色譜柱為30米×0.25毫米，0.25微米;定量加熱器（KQ5200 DE，昆山市加熱儀器有限公司）;氮吹儀（Organomation Associates，Jnc，美國）;旋轉(zhuǎn)蒸汽機和渦旋混合器（IKA MS 3 basic，德國）。試劑：乙腈、甲酸、丙酮、正己烷、甲苯、乙酸（色譜純 TEDIA，USA）;氯化鈉（優(yōu)級純）。

1.2 溶液配比

按照我國農(nóng)藥標準配制原則，試驗將100微克/毫升的殺撲磷、甲氰菊酯、毒死蜱、氯氟氰菊酯、克螨特、氰戊菊酯、馬拉硫磷、溴氰菊酯、水胺硫磷、聯(lián)苯菊酯、三氯殺螨醇、氯氰菊酯，分別準確吸取250微升，放在5毫升的容量瓶中。然后，用甲苯精確定容到5毫升。最后，用漩渦混合器將溶液混勻后，為后續(xù)試驗使用，濃度為5微克/毫升的備用溶液。

2 樣本采集與測定

2.1 樣品處理

在本研究中，柑橘類水果是在市場上購買的，并且將樣品在清潔過程中嚴格單獨處理，以防止由于水果表面上污染。

2.2 樣品稱樣

稱樣為25克，備用。

2.3 樣品提取

加入提取液，通過人工劇烈振動連續(xù)搖動樣品1分鐘，然后在塞子放置后將水相和有機相分離處理20分鐘。進入軟木塞。通過分離水相和有機相處理樣品。用設備吸取10.00毫升樣品，分離上層乙腈溶液，置于100毫升燒杯中，在水浴中加熱燒杯，加熱至內(nèi)部蒸發(fā)幾乎干燥的狀態(tài)，繼續(xù)加入丙酮2毫升，并用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀覆蓋鋁箔。完整的樣品提取用于樣品純化。

2.4 樣品凈化

對提取后的試驗樣品進行純化。首先，按照試驗說明安裝固相萃取裝置，將固相萃取柱固定在裝置上。準確按照5毫升正己烷，5毫升丙酮，正己烷，按照1∶9的比例依次進行活化色譜柱，將靜態(tài)溶劑表面到達吸附層表面。然后，將10毫升的試管與固相提取裝置連接，在連接適當后立即放入待純化的樣品溶液中。將樣品溶液用5.0毫升丙酮1∶9與正己烷沖洗，沖洗3次。根據(jù)實際試驗調(diào)整沖洗燒杯的次數(shù)，沖洗柱子。在體外收集洗脫液，蓋住試管塞以進行樣品濃度和體積測定，氮吹后上機檢測。

2.5 樣品測定

將獲得的樣品置于2毫升的樣品瓶中以進行樣品測定。工作條件如下：2分鐘130℃，以5℃/分鐘的速度加熱至250℃，然后以10℃/分鐘的速度將溫度升至300℃，在300℃下加熱5分鐘，設定為5分鐘。氮氣流速為1.0毫升/分鐘，然后以10℃/分鐘的速度將溫度升至300℃5分鐘。在70eV/Sim掃描和監(jiān)測的電子轟擊源中為每個組件選擇一個定量離子和兩個定性離子。

3 結(jié)果分析

對柑橘類水果樣品中農(nóng)藥殘留量進行了統(tǒng)計分析，其中菊酯類農(nóng)藥殘留量以柑橘類水果為主，各樣品中含有菊酯類農(nóng)藥，其農(nóng)藥含量與國家標準進行了對比。所選樣品均未超過規(guī)定的農(nóng)藥殘留標準，符合食品安全標準，對消費者身體沒有造成威脅。結(jié)果見表1。柑橘類水果中農(nóng)藥成分的殘留率，通過柑橘樣品中12種農(nóng)藥殘留的色譜分析可以進一步分析確定。詳細結(jié)果如圖1所示。

由圖1可以看出，試驗中的12種農(nóng)藥的色譜分析結(jié)果得出，在目前的柑橘類水果通過GC-MS檢測產(chǎn)品農(nóng)藥殘留量中，甲氰菊酯的含量達到最高，氰戊菊酯的殘留含量最低。在種植柑橘類水果的過程中，氰戊菊酯可能被分解。研究證實，在我國水果規(guī)?；N植基地，菊酯類農(nóng)藥是水果種植常用農(nóng)藥。水果食用前一定要徹底的進行清潔，保障消費者的身體健康。

4 總結(jié)

通過GC-MS對柑橘類水果中12種農(nóng)藥殘留的實驗分析，發(fā)現(xiàn)柑橘類水果中以菊酯類農(nóng)藥為主導的農(nóng)藥殘留。另外，通過臨床實踐，柑橘類水果的12種農(nóng)藥殘留量，檢測結(jié)果殘留量比較高，將來可以使用精確的溶液比率，以確保試驗樣品在提取、純化精度和增強測量技術等方面進一步加強。