2019年1月21日，經(jīng)?？谑腥嗣裾鷾?zhǔn)，由?？谑猩虅?wù)局主辦，海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)承辦，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)飲食文化專家委員會(huì)、海南省烹飪協(xié)會(huì)等支持的“中國（?？冢┖Ｄ想u飯創(chuàng)新發(fā)展論壇及海南雞飯主題品鑒會(huì)暨海南酒店與餐飲行業(yè)迎新春聯(lián)誼會(huì)”在?？谂e辦。海南省人大常委會(huì)原副主任、海南省總工會(huì)原主席符興，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)監(jiān)事會(huì)主席武力，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)副秘書長(zhǎng)、香港餐飲聯(lián)合會(huì)副主席李曉莉，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)粵菜產(chǎn)業(yè)委員會(huì)主席梁日東，海口市人民政府副市長(zhǎng)馮鴻浩，海南省服務(wù)貿(mào)易促進(jìn)局局長(zhǎng)姬國輝，?？谑腥嗣裾泵貢L(zhǎng)杜欣能，?？谑猩虅?wù)局局長(zhǎng)董孟清，海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)陳恒，《舌尖上的中國》美食顧問、天下鹽（北京）餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)牟真理等350多人應(yīng)邀出席。

會(huì)上舉行了海南雞飯十大金牌名店和海南雞飯十大金牌名廚評(píng)選暨“海南雞飯”有獎(jiǎng)?wù)魑恼鲌D活動(dòng)啟動(dòng)儀式，屆時(shí)來自世界各地的海南雞飯高手們共同“回家”，與海口市海南雞飯烹制名廚同臺(tái)展現(xiàn)雞飯技藝，為講述海南雞飯歷史文化和傳承故事，呈獻(xiàn)不同風(fēng)味、風(fēng)情的海南雞飯，打造海南雞飯十大金牌名店和海南雞飯十大金牌名廚。同時(shí)，將以“心目中的海南雞飯”為主題，尋找、挖掘、宣傳海南雞飯，弘揚(yáng)海南雞飯文化，宣傳海南雞飯品牌，為海南雞飯的傳承和創(chuàng)新發(fā)展?fàn)I造良好的氛圍。

武力主席指出，中國餐飲業(yè)發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入新時(shí)代，中餐己成為新經(jīng)濟(jì)的有力支撐，新外交的有效載體和新外宣的有為舉措。2018年中國餐飲收入實(shí)現(xiàn)42716億元，首次突破4萬億元，占全年社會(huì)消費(fèi)品零售總額的11%，比上年增長(zhǎng)9.5%;其中，12月份餐飲收入4422億元，同比增長(zhǎng)9.0%。海南作為多項(xiàng)國家戰(zhàn)略的交匯區(qū)域，區(qū)域特色明顯，美食發(fā)展?jié)摿薮蟆ＯＭＤ喜惋嫿缇o緊抓住歷史機(jī)遇，認(rèn)真研究，深入挖掘，廣泛合作，全面提升，為豐富中華飲食文化和推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展做出新貢獻(xiàn)。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)副秘書長(zhǎng)、香港餐飲聯(lián)合會(huì)副主席李曉莉等專家學(xué)者、業(yè)界精英進(jìn)行了主題分享，為海南雞飯的傳承、發(fā)掘、創(chuàng)新建言獻(xiàn)策。

在圓桌對(duì)話及互動(dòng)交流環(huán)節(jié)中，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)粵菜產(chǎn)業(yè)委員會(huì)主席梁日東，

《舌尖上的中國》美食顧問、天下鹽（北京）餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)牟真理，中國餐飲文化大師沈松茂，海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、海南龍泉集團(tuán)董事長(zhǎng)符史欽，海南省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、海南三廚新海府餐飲有限公司董事長(zhǎng)陳建勝，海南瓊菜老味餐飲有限公司生產(chǎn)部長(zhǎng)云奮等圍繞“海南雞飯傳承和創(chuàng)新”的主題，共同探討如何在海南自由貿(mào)易區(qū)（港）建設(shè)的國際化背景下，挖掘海南雞飯潛力，尋找本土化發(fā)展與國際化發(fā)展的戰(zhàn)略合作。