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        “行走的年夜飯”走進朝鮮

        2019-07-26 01:30:51
        餐飲世界 2019年2期
        關(guān)鍵詞:淮揚菜廟會淮安

        “2019歡樂春節(jié)——行走的年夜飯”中華美食名廚代表團于2月17日抵達朝鮮,開始為期6天的中國飲食文化推介活動。

        2月19日,朝鮮勞動黨中央政治局常委、內(nèi)閣總理樸風(fēng)柱率黨中央國際部副部長李昌根、人民武裝力量省副相金亨龍、外務(wù)省副相李吉成等黨政軍干部來到中國駐朝鮮大使館,與中國駐朝鮮大使李進軍和使館外交官一起共同歡度中國傳統(tǒng)節(jié)日——元宵節(jié)。

        除了在“行走的年夜飯”活動中品嘗來自中國淮安的淮揚菜外,樸鳳柱等朝鮮官員還觀看了吉林省文化代表團帶去的“精彩吉林、溫暖邀約”圖片展以及由吉林省歌舞團表演的精彩文藝節(jié)目。

        2月21日,平壤大同江外交團會館張燈結(jié)彩,中國年味兒十足,2019年“平壤歡樂春節(jié)”大同江春節(jié)廟會在這里拉開帷幕。中國駐朝鮮大使李進軍率使館外交官及家屬,朝鮮外務(wù)省副相李吉成、文化省副相樸春植、對外文化聯(lián)絡(luò)委員會副委員長兼朝中友協(xié)委員長樸京日及朝鮮各界代表、駐朝各國外交使節(jié)和國際機構(gòu)代表,在朝志愿軍烈士紀(jì)念設(shè)施保護管理工作組、旅朝華僑、駐朝中資機構(gòu)和媒體代表等300余人歡聚一堂,一同品嘗中國傳統(tǒng)美食,體驗中國民俗,共度新春佳節(jié)。由世界中餐業(yè)聯(lián)合會監(jiān)事會主席武力率領(lǐng)的中華美食名廚代表團為廟會帶來中國淮安的淮揚菜。

        廟會現(xiàn)場展列有序、布置精美,大大小小數(shù)十個展臺薈萃了中國民俗文化經(jīng)典,洋溢著喜慶祥和、熱熱鬧鬧的節(jié)日氣氛。特別是美食品鑒區(qū),既有香甜綿軟的桂花米藕、酥脆可口的淮安茶馓、鮮美清爽的清江羊糕、晶瑩剔透的翡翠蒸餃等多種淮揚特色點心,又有中國元宵佳節(jié)傳統(tǒng)美食——湯圓和北方冬季招牌小吃——冰糖葫蘆。

        李進軍大使陪同李吉成副相等饒有興致地參觀了各個展臺,詳細了解展品的創(chuàng)作理念和涵義,深度體驗中國飲食和民俗文化的獨特魅力。書法大師潑墨揮毫,寫就“繼往開來”和“中朝友誼萬古長青”道勁大字贈予朝方貴賓。今年恰逢本命年的樸春植副相還收到了特別禮物一只憨態(tài)可掬的面團小豬。

        無論是年年相會的“老面孔”,還是初次逛廟會的新朋友,都對中華傳統(tǒng)美食和中國傳統(tǒng)文化表現(xiàn)出濃厚興趣,在喜慶熱鬧的趕會氛圍中盡享美妙中國“年味兒”,還紛紛舉起手機拍下現(xiàn)場精彩瞬間。大家爭相品嘗各色小吃,對中國味道贊不絕口,黃燜燒麥和牛肉生煎等展臺前都排起了長隊。在糖葫蘆制作展臺,大家更是爭相嘗試為山楂裹上“糖衣”,親手制作酸甜可口的冰糖葫蘆。

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