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        “行走的年夜飯”走進朝鮮

        2019-07-26 01:30:51
        餐飲世界 2019年2期
        關鍵詞:淮揚菜廟會淮安

        “2019歡樂春節(jié)——行走的年夜飯”中華美食名廚代表團于2月17日抵達朝鮮,開始為期6天的中國飲食文化推介活動。

        2月19日,朝鮮勞動黨中央政治局常委、內閣總理樸風柱率黨中央國際部副部長李昌根、人民武裝力量省副相金亨龍、外務省副相李吉成等黨政軍干部來到中國駐朝鮮大使館,與中國駐朝鮮大使李進軍和使館外交官一起共同歡度中國傳統(tǒng)節(jié)日——元宵節(jié)。

        除了在“行走的年夜飯”活動中品嘗來自中國淮安的淮揚菜外,樸鳳柱等朝鮮官員還觀看了吉林省文化代表團帶去的“精彩吉林、溫暖邀約”圖片展以及由吉林省歌舞團表演的精彩文藝節(jié)目。

        2月21日,平壤大同江外交團會館張燈結彩,中國年味兒十足,2019年“平壤歡樂春節(jié)”大同江春節(jié)廟會在這里拉開帷幕。中國駐朝鮮大使李進軍率使館外交官及家屬,朝鮮外務省副相李吉成、文化省副相樸春植、對外文化聯(lián)絡委員會副委員長兼朝中友協(xié)委員長樸京日及朝鮮各界代表、駐朝各國外交使節(jié)和國際機構代表,在朝志愿軍烈士紀念設施保護管理工作組、旅朝華僑、駐朝中資機構和媒體代表等300余人歡聚一堂,一同品嘗中國傳統(tǒng)美食,體驗中國民俗,共度新春佳節(jié)。由世界中餐業(yè)聯(lián)合會監(jiān)事會主席武力率領的中華美食名廚代表團為廟會帶來中國淮安的淮揚菜。

        廟會現(xiàn)場展列有序、布置精美,大大小小數(shù)十個展臺薈萃了中國民俗文化經(jīng)典,洋溢著喜慶祥和、熱熱鬧鬧的節(jié)日氣氛。特別是美食品鑒區(qū),既有香甜綿軟的桂花米藕、酥脆可口的淮安茶馓、鮮美清爽的清江羊糕、晶瑩剔透的翡翠蒸餃等多種淮揚特色點心,又有中國元宵佳節(jié)傳統(tǒng)美食——湯圓和北方冬季招牌小吃——冰糖葫蘆。

        李進軍大使陪同李吉成副相等饒有興致地參觀了各個展臺,詳細了解展品的創(chuàng)作理念和涵義,深度體驗中國飲食和民俗文化的獨特魅力。書法大師潑墨揮毫,寫就“繼往開來”和“中朝友誼萬古長青”道勁大字贈予朝方貴賓。今年恰逢本命年的樸春植副相還收到了特別禮物一只憨態(tài)可掬的面團小豬。

        無論是年年相會的“老面孔”,還是初次逛廟會的新朋友,都對中華傳統(tǒng)美食和中國傳統(tǒng)文化表現(xiàn)出濃厚興趣,在喜慶熱鬧的趕會氛圍中盡享美妙中國“年味兒”,還紛紛舉起手機拍下現(xiàn)場精彩瞬間。大家爭相品嘗各色小吃,對中國味道贊不絕口,黃燜燒麥和牛肉生煎等展臺前都排起了長隊。在糖葫蘆制作展臺,大家更是爭相嘗試為山楂裹上“糖衣”,親手制作酸甜可口的冰糖葫蘆。

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