陳仕昀

黨的十八大以來，隨著國家經(jīng)濟建設(shè)、政治建設(shè)、文化建設(shè)、社會建設(shè)、生態(tài)文明建設(shè)五位一體工作的推進，以達到零排放標準、發(fā)展環(huán)境友好型的畜牧業(yè)為目的的畜禽養(yǎng)殖污染治理工作，正作為生態(tài)文明建設(shè)工作的重要組成部分，在全國全面開展。

一、湞江區(qū)地理及氣候環(huán)境情況

湞江區(qū)位于廣東省韶關(guān)市區(qū)東北部，武江、北江以東，東、南接曲江區(qū)，西臨武江區(qū)、樂昌市，北連仁化縣，是韶關(guān)市轄三區(qū)之一，為韶關(guān)市的政治、經(jīng)濟、文化和信息中心。地貌以山地、丘陵、盆地地貌為主，地勢周高中低。東、南面多中低海拔山;北部多海拔300米以上高丘陵;中部丘陵、盆地海拔多在200米以下。

湞江區(qū)屬中亞熱帶季風(fēng)型氣候區(qū)，有明顯濕熱和干冷大陸性氣候。全年盛行南北氣流，冷暖交替明顯，夏季長，冬季短;陽光充足，雨量充沛，濕度較大，年平均氣溫20.7℃，年平均日照時數(shù)1629小時。區(qū)域氣候受季風(fēng)及大氣環(huán)流影響，年均降水量2425毫米，春秋交替快，四季分明，災(zāi)害性天氣較多，低溫陰雨，龍舟水、秋旱、寒露風(fēng)和霜凍等災(zāi)害性天氣較為頻繁。

二、湞江區(qū)畜禽養(yǎng)殖適養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)和禁養(yǎng)區(qū)劃定情況

根據(jù)《關(guān)于印發(fā)<韶關(guān)市湞江區(qū)畜禽養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)和適養(yǎng)區(qū)劃定方案>的通知》（韶湞府辦[2017]72號）一文內(nèi)容，湞江區(qū)政府根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)要求及轄區(qū)實際情況，對全區(qū)的畜禽養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)和適養(yǎng)區(qū)進行了劃分，其中禁養(yǎng)區(qū)面積約204.6平方公里，限養(yǎng)區(qū)面積約194.4平方公里，適養(yǎng)區(qū)面積約172.7平方公里。適養(yǎng)區(qū)主要分布在湞江區(qū)的西北及東南部，限養(yǎng)區(qū)主要在湞江區(qū)中部呈線條裝分布，禁養(yǎng)區(qū)主要分布在湞江區(qū)西南、東北等區(qū)域。由“三區(qū)”劃定方案可知，湞江區(qū)并非全境禁止畜禽的飼養(yǎng)。

三、湞江區(qū)生豬養(yǎng)殖概況

2013年-2018年，湞江區(qū)生豬養(yǎng)殖飼養(yǎng)量分別為140279、141099、140735、135516、220433、212166頭，出欄量分別為92087、95033、93377、89589、121948、125807頭，能繁母豬存欄分別為5216、4706、4671、4723、6725、6902頭。

四、湞江區(qū)養(yǎng)豬場現(xiàn)有的糞污處理方式

湞江區(qū)規(guī)模養(yǎng)豬場憑借著技術(shù)、資金、土地等的優(yōu)勢，在場內(nèi)建設(shè)起了堆糞場、沉淀池、氧化池、沼氣池等糞污處理設(shè)施，用于處理豬場的糞污。規(guī)模以下養(yǎng)豬場則受資金等方面的影響，主要采取較為廉價且不占土地的干清糞工藝同時配套池塘來消化肥水的方式來進行豬場的糞污處理。然而，規(guī)模場處理畜禽糞污的設(shè)施，由于存在消耗大量人力、物力、財力及一定的用地和工藝繁雜等原因，直接導(dǎo)致了養(yǎng)殖場的生產(chǎn)成本增加，且存在易發(fā)生因設(shè)施設(shè)備損壞而導(dǎo)致出現(xiàn)污染物排出場外、影響環(huán)境的現(xiàn)象，甚至出現(xiàn)部分養(yǎng)殖場從經(jīng)濟利益角度出發(fā)，直接跳過場內(nèi)的糞污處理設(shè)施設(shè)備，將糞污直接排放至場外，污染環(huán)境等現(xiàn)象。規(guī)模以下的養(yǎng)豬場若干清糞工藝不達標或者消化肥水的池塘容積不夠，將出現(xiàn)糞污未經(jīng)處理直接外排至池塘，影響地下水及周邊水環(huán)境的情況。從近年湞江區(qū)內(nèi)群眾關(guān)于養(yǎng)豬場污染環(huán)境的舉報數(shù)量有所上升的情況來看，傳統(tǒng)的糞污處理方式由于存在難以達到零排放的標準，且糞污處理成本高等原因，已難以滿足群眾及養(yǎng)殖戶發(fā)展更加綠色、廉價且健康養(yǎng)殖業(yè)的需要。

五、異位發(fā)酵床與湞江區(qū)的“相識”

傳統(tǒng)的本位發(fā)酵床是將床建設(shè)在豬圈上，直接在發(fā)酵床上飼養(yǎng)生豬，但本位發(fā)酵床飼養(yǎng)生豬的方式難以在湞江區(qū)推行，主要原因有兩點：一是湞江區(qū)屬中亞熱帶季風(fēng)型氣候區(qū)，且夏秋季節(jié)大部分時期的歷史均值低溫均高于25度，夏秋季節(jié)時，生豬容易因為發(fā)酵床的發(fā)酵產(chǎn)熱而產(chǎn)生熱應(yīng)激，影響生豬的生產(chǎn);二是湞江區(qū)現(xiàn)有的豬圈均不是為使用發(fā)酵床而建設(shè)的，現(xiàn)在在湞江區(qū)推廣本位發(fā)酵床飼養(yǎng)生豬技術(shù)，則需養(yǎng)豬戶對欄舍進行大規(guī)模的改建，這將耗費大量的豬場生產(chǎn)時間及生產(chǎn)資金。

然而，近年來異位發(fā)酵床憑借不用改建欄舍、不對生豬產(chǎn)生熱應(yīng)激的同時保留了本位發(fā)酵床處理糞污能達到零排放標準等的優(yōu)勢，在我國南方省份悄然興起，湞江區(qū)的政府部門及養(yǎng)豬戶就在這時期與異位發(fā)酵床“相識”了。

六、湞江區(qū)生豬排泄物年度變化情況

按出欄豬年產(chǎn)糞0.4噸、產(chǎn)尿0.6噸及成年母豬年產(chǎn)糞1.2噸、產(chǎn)尿2噸和后備母豬年產(chǎn)糞0.4噸、產(chǎn)尿0.8噸計算，湞江區(qū)2013-2018年生豬糞尿總量分別為160349.4、159724.2、159548.6、154147.4、253580、243241.8噸。

七、湞江區(qū)異位發(fā)酵基質(zhì)及發(fā)酵菌消耗測算量

按照異位發(fā)酵床每噸糞污需消耗發(fā)酵基質(zhì)33m3及每3m3添加1千克發(fā)酵菌的參數(shù)進行測算，若湞江區(qū)養(yǎng)豬戶采取異位發(fā)酵技術(shù)處理糞污，則湞江區(qū)2013-2018年生豬產(chǎn)生的糞尿需要消耗的基質(zhì)分別為5291530.2、5270898.6、5265103.8、5086864.2、8368140、8026979.4立方米，需添加的發(fā)酵菌分別為1763843.4、1756966.2、1755034.6、2789380、2675659.8千克。

八、技術(shù)推廣過程中遇到的問題

我們在技術(shù)推廣過程中，經(jīng)過與周邊地區(qū)養(yǎng)豬戶的交流溝通，發(fā)現(xiàn)異位發(fā)酵床存在以下問題：一是異位發(fā)酵床噴淋糞污過程中管道容易發(fā)生堵塞，導(dǎo)致發(fā)酵床水分含量不達標，出現(xiàn)處理糞污效果不理想的情況;二是發(fā)酵床翻耙機容易因堵塞原因而不工作，導(dǎo)致發(fā)酵床翻床不及時，不能進行有效的有氧發(fā)酵而產(chǎn)生異味或糞污處理效果不理想;三是自制發(fā)酵菌制備技術(shù)含量高，普通養(yǎng)殖戶不熟悉，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶需花費一定的經(jīng)費購買商用發(fā)酵菌，而相比之下，土著發(fā)酵菌處理糞污的效果較商用發(fā)酵菌的效果好，出現(xiàn)了處理成本增加效果卻未達到更好的情況。

九、未來技術(shù)推廣中需要注意的事項

一是提高發(fā)酵床機器質(zhì)量的同時減少機器維護成本，目前異位發(fā)酵處理糞污技術(shù)遇到的小瓶頸便是發(fā)酵床機器質(zhì)量不理想，出現(xiàn)了因機器質(zhì)量問題而導(dǎo)致發(fā)酵處理糞污效果不理想的現(xiàn)象;二是提高養(yǎng)殖戶自制發(fā)酵菌及發(fā)酵材料的能力或者優(yōu)化商用發(fā)酵菌處理糞污的效果，進一步提高發(fā)酵床處理糞污的成效。

十、結(jié)語

湞江區(qū)屬中亞熱帶季風(fēng)型氣候區(qū)，夏季長，冬季短，常年氣溫較高，發(fā)展本位發(fā)酵床技術(shù)養(yǎng)豬，容易在夏秋季節(jié)發(fā)生因發(fā)酵產(chǎn)熱而導(dǎo)致欄舍氣溫高、生豬產(chǎn)生熱應(yīng)激的現(xiàn)象，而異位發(fā)酵床則很好的避免了本位發(fā)酵床的熱應(yīng)激，同時充分保留了本位發(fā)酵床的糞污處理工藝簡便、無害化處理糞污效果好、養(yǎng)殖場糞污能達到零排放目標的優(yōu)點，加之南方水稻產(chǎn)量高，稻殼等發(fā)酵床材料容易獲得，更是助力了異位發(fā)酵床的發(fā)展。湞江區(qū)發(fā)展異位發(fā)酵床技術(shù)來處理豬場糞污，前景廣闊且美好，大有可為！