萬順波

摘 要：在人們的餐桌上，豬肉是不可或缺的美食之一，再加上人們消費觀的提高，對生態(tài)養(yǎng)殖非常重視，生態(tài)養(yǎng)殖涉獵到養(yǎng)殖動物的環(huán)境衛(wèi)生安全、喂養(yǎng)動物的飼料、動物疾病的預防、資源的高效利用等方面，是一項非常復雜的工程。而生態(tài)豬是指依據(jù)生態(tài)養(yǎng)殖方式，要求飼料綠色天然無農(nóng)藥、無重金屬、無其他添加劑，不給豬做任何的疫苗處理，只在自然條件下生長。對于豬產(chǎn)生的糞便可以應用沼氣池進行發(fā)酵，產(chǎn)生的沼氣可以作為能源給農(nóng)民使用，也可以作為化肥來種植莊稼，真正的做到無污染無蟲害。由此可見，本文簡單論述了生態(tài)豬養(yǎng)殖的重要性，對生態(tài)豬的養(yǎng)殖要點及其發(fā)展進行了論述分析。

關鍵詞：生態(tài)豬養(yǎng)殖;重要性;養(yǎng)殖要點;發(fā)展

隨著社會時代的發(fā)展與進步，人們對食物水平的要求越來越高，這使得生態(tài)豬得到廣泛推廣與國民認知，利用生態(tài)養(yǎng)殖技術的先進性，使豬肉的品質、口感以及質量安全等方面都有了很大的提升，同時也使養(yǎng)殖環(huán)境得到了改善，并且提升了養(yǎng)殖業(yè)的生態(tài)效益。以下就生態(tài)豬的養(yǎng)殖要點及其發(fā)展進行了探討。

一、生態(tài)豬養(yǎng)殖模式

企業(yè)運作模式中大多是比較大型的生態(tài)豬培育，據(jù)豬種的選擇問題而言，如果選擇引進品種或是雜交品種進行飼養(yǎng)，應該做好養(yǎng)殖安排工作，從品種的選擇、養(yǎng)殖規(guī)模、飼料準備、飼養(yǎng)方式等方面來制定詳細的計劃，同時還應該對未來銷售渠道等做出合理的規(guī)劃。筆者認為比較好的方式為雜交模式，自行引進種豬進行繁殖，能夠減少外來疾病的傳播。就喂養(yǎng)飼料選擇問題而言，需要選擇當?shù)乇容^常見的飼料，包括小麥、玉米、豆餅、米糠等，需要注重飼料原料的質量，保障飼料的營養(yǎng)以及健康價值。就養(yǎng)殖方式而言，企業(yè)運作模式基于其養(yǎng)殖規(guī)模較大，在養(yǎng)殖方式上比較容易根據(jù)直線培育方法進行培育，此種養(yǎng)殖方式下的生態(tài)豬脂肪過多而市場需求較少，建議結合吊架子方式進行育肥，也就是發(fā)育期間將草粉作為主要原料，有助于控制成本，同時也確保生態(tài)豬能夠符合市場需求。企業(yè)聯(lián)合農(nóng)戶模式企業(yè)與農(nóng)戶進行結合是比較常見的養(yǎng)殖模式，其優(yōu)勢在于便于擴大規(guī)模以及控制成本，就豬種供給問題而言，企業(yè)方面盡量選擇一定規(guī)模的養(yǎng)殖場，為養(yǎng)殖戶提供健康無公害的符合標準的仔豬，可選擇雜交仔豬或地方品種豬。就養(yǎng)殖場管理問題而言，企業(yè)方面出資為養(yǎng)殖者建造豬舍，同時提供仔豬、飼料、獸醫(yī)、飼養(yǎng)管理技術等服務，農(nóng)戶方面則負責飼養(yǎng)與疾病預防等工作。此種模式下風險多由企業(yè)方面承擔，且企業(yè)方面會經(jīng)由遠程操控來對養(yǎng)殖安全性等進行控制。就技術負責問題而言，企業(yè)方面負責配備技術人員，這些技術人員會對養(yǎng)殖農(nóng)戶進行指導，包括豬舍環(huán)境衛(wèi)生標準、日常清潔衛(wèi)生、疾病預防等。

二、生態(tài)豬養(yǎng)殖的重要性

生態(tài)豬養(yǎng)殖的模式能夠對往常傳統(tǒng)養(yǎng)殖場養(yǎng)殖模式的缺點進行高效彌補，使用放牧形式對各個品種的豬進行養(yǎng)殖，并且喂養(yǎng)的食物具有天然無公害的特點，能夠為食品安全提供更多的質量保障。生態(tài)豬養(yǎng)殖的重要性主要表現(xiàn)為：提高豬肉品質。往常傳統(tǒng)方法養(yǎng)殖出來的豬肉中往往添加了許多對身體有害的物質成分，比如過量的銅、鋅、抗生素等。有的養(yǎng)殖場僅僅為了追求利益最大化，而忽視了肉的品質和色澤，而通過生態(tài)養(yǎng)殖技術能很好的解決這個問題，生態(tài)豬與普通豬具有免疫力強、抗病能力強等優(yōu)點。

三、 生態(tài)豬養(yǎng)殖的技術要點

做好生態(tài)養(yǎng)殖管理工作，在生態(tài)豬的喂養(yǎng)過程中，一般會受到氣候條件、環(huán)境狀況等各方面因素的影響。所以，要利用在草地、山坡等環(huán)境下進行放養(yǎng)的方式，堅決不要應用傳統(tǒng)圈養(yǎng)的模式，從而進一步提升養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益。

目前，生態(tài)養(yǎng)殖普遍存在著生態(tài)豬得病死亡率高的現(xiàn)象，這在一定程度上是由于生態(tài)養(yǎng)殖管理不當引發(fā)的病變。因此，一定要加強養(yǎng)殖場的管理工作，從仔豬的飼養(yǎng)管理做起，每天早上要按時觀察仔豬的精神狀態(tài)、糞便的情況，安靜時聽是否有呼吸的聲音，并聞養(yǎng)殖場內(nèi)是否有刺激性氣味的氣體，并將每天喂養(yǎng)的飼料品種、飲水量、用藥情況、消毒狀況做好相應的記錄。另外，要制定嚴格的消毒管理制度，以應對減少豬只的患病、感染情況。根據(jù)養(yǎng)殖場的實際情況，對豬舍及其活動場所進行消毒，最好做到每周一次。

改良生態(tài)豬的品種在市場上銷售的豬種，都是從國外引進的，普遍存在生長速度快的情況，而且瘦肉占比重高，但是肉質不好。國內(nèi)部分地區(qū)的生態(tài)豬，口感肉質相對較好，但是存在生產(chǎn)速度慢、瘦肉率低等問題。因此?？梢詫鴥?nèi)優(yōu)質的生態(tài)豬與國外品種進行雜交，培養(yǎng)出更優(yōu)質的品種豬，為生態(tài)豬養(yǎng)殖提供有力的保障。

合理應用豬場沼氣池想要做到合理利用豬場沼氣池，首先要確認好豬舍和沼氣池的相對地理位置，因為要將養(yǎng)殖場生態(tài)豬產(chǎn)生的糞便等廢物排入沼氣池中，因此沼氣池的位置一定要比豬舍位置低。而豬舍一定要選擇地理偏高的地方，這樣可以便于通風。豬舍的污染物質在沼氣池中經(jīng)過發(fā)酵后生成沼氣，可以作為新能源為農(nóng)民生活提供方便，農(nóng)民也可以利用沼液澆灌莊稼，在減少污染的同時提高農(nóng)民的經(jīng)濟效益?？梢宰龅桨踩珶o色素的要點。對人體沒有任何有害物質成分，廣受人們好評。使大家吃到放心的豬肉。改善環(huán)境。傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術產(chǎn)生大量的糞便及污水廢水，如果不能及時處理掉這些污染物，將會給環(huán)境帶來極大的污染。利用生態(tài)養(yǎng)殖技術，對糞便進行發(fā)酵處理，產(chǎn)生的沼氣可以作為天然氣供給農(nóng)民使用，沼液可以作為肥料來灌溉莊稼，有效的實現(xiàn)了能源、資源的有效利用。這種高科技，高環(huán)保的生態(tài)養(yǎng)殖技術頗受人們所喜愛。

四、生態(tài)豬養(yǎng)殖發(fā)展的分析

1.立體養(yǎng)殖模式。立體養(yǎng)殖模式大部分是以養(yǎng)豬為中心，充 分的利用了養(yǎng)殖空間，將飼料作為引線，將不同的生物進行連接形成生物鏈，常用的循環(huán)鏈有“雞—豬—蠅蛆—雞、豬”模式，“雞—豬—沼氣—蚯蚓—雞”模式，以雞糞喂養(yǎng)豬，豬糞產(chǎn)生沼氣，沼氣渣育蚯蚓，再用蚯蚓喂雞，除此之外，還有很多模式被應用于養(yǎng)殖業(yè)中。資源得到了充分利用。實現(xiàn)挖潛消耗、減低污染的目的。在提高豬肉品質的同時，有效的保護了生態(tài)環(huán)境。

2.基地、公司與農(nóng)戶相結合的養(yǎng)殖模式。該模式當前被廣泛使用于養(yǎng)殖業(yè)中，由公司向農(nóng)戶提供相應的原料和產(chǎn)品，所有的材料、防疫、采購等都是有統(tǒng)一的要求和規(guī)定，使得在養(yǎng)殖過程中保證飼料的安全性，遇到問題時能夠有效地追溯問題的根源。但就目前來看這種模式還是存在一定的弊端，還沒有達到真正的規(guī)?；a(chǎn)，雖能保證豬肉的品質，但是與真實的生態(tài)養(yǎng)殖還是存在一些的差異，沒有完善的養(yǎng)殖體系，養(yǎng)殖戶的利益沒有得到有效的保障。

五、結語

綜上所述，在當今市場需求條件下，生態(tài)豬養(yǎng)殖已經(jīng)成為一個必然趨勢，生態(tài)豬肉的品質也在不斷提升，并且生態(tài)豬養(yǎng)殖不斷向著專業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展，提高我國豬肉產(chǎn)品在國際市場的競爭力。生態(tài)豬養(yǎng)殖在未來市場發(fā)展中具有很大前景，憑著自身較大的競爭優(yōu)勢，在未來養(yǎng)殖經(jīng)濟中將占據(jù)重要地位。

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