胡春良

（山西宇達(dá)青銅文化藝術(shù)股份有限公司，山西夏縣 044402）

鼎作為煮牲、盛牲器，是古代貴族在祭祀祖宗或宴飲等重大禮儀活動(dòng)中的重要器皿，周代的鼎可分為鑊鼎、升鼎和羞鼎。鑊鼎依形制大小，依次分為牛鑊、羊鑊和豕鑊。在眾多典籍中均有鑊鼎的記述?！秲x禮·少牢饋食禮》：“雍人陳鼎五，三鼎在羊鑊之西，二鼎在豕鑊之西?！鼻濉ず嘌殹秲x禮正義》注：“鼎五：即五鼎，指羊鼎、豕鼎、魚(yú)鼎、臘鼎、膚鼎。”《儀禮·士冠禮》：“載合升?！编嵭ⅲ骸爸笥阼Z曰亨，在鼎曰升?！币馑际钦f(shuō)，牲煮于鑊，叫作烹;由鑊而盛于鼎，叫作升;由鼎盛于俎，叫作載;合牲之左右體，叫作合。“載合升”，謂用整牲。

鑊鼎形體巨大，多無(wú)蓋，用來(lái)煮白牲肉。升鼎亦稱(chēng)正鼎，是盛放從鑊鼎中取出的熟肉的器具。羞鼎則是盛放佐料的肉羹，與升鼎相配使用，所以也叫“陪鼎”。而升鼎乃是實(shí)牲體的祭器，一般的鼎即通常生活實(shí)用的飤鼎。據(jù)馬承源《中國(guó)青銅器》記載：“傳世或出土的諸多青銅鼎中，僅有一嘉鼎自名為鑊，是為特例?！边@個(gè)特例就是太原金勝村趙卿墓出土的鑊鼎（見(jiàn)圖1），又稱(chēng)附耳牛頭螭紋蹄足鑊鼎（山西博物院藏），是春秋時(shí)期最大的鼎。

圖1 附耳牛頭螭紋蹄足鑊鼎（拍攝于山西博物院）

1 趙卿墓介紹

山西太原金勝村趙卿墓是迄今為止所見(jiàn)春秋時(shí)期等級(jí)最高、規(guī)模最大、隨葬品最豐富、資料最完整的晉國(guó)的高級(jí)貴族墓葬。大墓為堅(jiān)穴土壙木槨墓，開(kāi)口長(zhǎng)11 m、9.2 m、深14 m；木槨長(zhǎng)8 m、寬6.2 m，四周積石積灰290 m3.1987年發(fā)掘的太原趙卿墓，出土青銅器大約1 402件，大致可分為禮器（鼎、鬲、畓、豆、蕝、壺、鳥(niǎo)尊、鑒、袦、匜、舟、盤(pán)、格、勺、鉤、扒等）、樂(lè)器（如編镈）、兵器（如：戈、戟、鉞、矛、劍、鏃、袞、桿、箍等）、車(chē)馬器（如：軎、鐸、鈴、轅首飾、衡木飾、馬銜、當(dāng)盧、帶扣、泡飾等）、生產(chǎn)工具（如：斧、錛、環(huán)首刀、環(huán)首錐、削、鋸、鑿、針等）、生活用品（如：灶、缽、釜、鏟、器蓋、鏡等）六大類(lèi)。代表著公元前5世紀(jì)晉國(guó)的青銅冶鑄技術(shù)，這是中國(guó)冶金技術(shù)史寶貴的資料。

2 墓主人趙卿簡(jiǎn)介

研究表明，金勝村春秋大墓的墓主人是趙卿，即趙簡(jiǎn)子，為晉國(guó)六卿之一，當(dāng)為戰(zhàn)國(guó)時(shí)期趙國(guó)之祖。

趙簡(jiǎn)子（又稱(chēng)趙鞅，或志父）以卿主政晉國(guó)，挾強(qiáng)大武裝，合諸侯之兵，戌周十載，又鑄“刑鼎”，頒布晉之法典。同時(shí)，趙簡(jiǎn)子為了趙氏在晉國(guó)政局中立于不敗之地，開(kāi)始了北進(jìn)的行動(dòng)，即在其新的采邑地（今太原古城營(yíng)一帶）營(yíng)建了一個(gè)軍事城堡，并以此為中心，擴(kuò)展自己的勢(shì)力范圍。這就是居于晉水之北的晉陽(yáng)。晉陽(yáng)地處晉中盆地北端，靠山面水，土地肥沃，交通便利，戰(zhàn)略地位十分重要。趙簡(jiǎn)子派遣謀臣董安于治理晉陽(yáng)。據(jù)《戰(zhàn)國(guó)策·趙策一》載：“董子之治晉陽(yáng)也，公宮之垣，皆以荻蒿苫楚庸之，其高至丈余……公宮之室，皆以煉銅為柱質(zhì)”。晉陽(yáng)城初具規(guī)模。公元前497年秋，趙簡(jiǎn)子因“邯鄲午事件”被政敵范氏、中行氏攻伐，遂退保晉陽(yáng)，藉此渡過(guò)難關(guān)。董安于之后尹鐸再治晉陽(yáng)，既加固城墻，儲(chǔ)備糧草，又減少稅收，富民強(qiáng)兵，晉陽(yáng)成為一座軍政合一、易守難攻的堅(jiān)固城市。

稍后，趙簡(jiǎn)子多次主持盟誓活動(dòng)，聯(lián)盟魏、韓、知，孤立了范、中行二卿。晉定公十九年（公元前493年），鐵（河南濮陽(yáng)）之戰(zhàn)爆發(fā)，趙簡(jiǎn)子身先士卒，奮勇殺敵，雖因傷“伏歿嘔血”，仍“鼓音不衰”（《左傳·哀公二年》），取得了決定性勝利，范、中行二氏從此衰落下去。之后三年內(nèi)，趙簡(jiǎn)子攻朝歌，戰(zhàn)潞城，擊百泉，又轉(zhuǎn)戰(zhàn)邯鄲，再攻柏人（今河北省隆堯縣西南），伐衛(wèi)國(guó)，圍中牟。最后，趙簡(jiǎn)子征伐鮮虞，消滅了范、中行二卿。從此，趙簡(jiǎn)子的領(lǐng)地從晉陽(yáng)擴(kuò)大到邯鄲、柏人等地，范、中行二氏的采邑全部被知、趙、魏、韓四家所吞并。趙簡(jiǎn)子也取得晉國(guó)執(zhí)政卿的地位，故司馬遷言“趙（簡(jiǎn)之）為晉卿，實(shí)專(zhuān)晉權(quán)”。

這樣，晉國(guó)六卿只剩下了趙、韓、魏、知四卿，開(kāi)始了四卿霸權(quán)的時(shí)代。晉陽(yáng)一直是趙卿氏族與晉國(guó)諸卿角逐、與列國(guó)諸侯爭(zhēng)雄的根據(jù)地。公元前453年因晉陽(yáng)之戰(zhàn)，趙、韓、魏三家分晉，揭開(kāi)了戰(zhàn)國(guó)的序幕。此后，晉陽(yáng)仍是趙國(guó)北部的軍事重鎮(zhèn)，直至宋初毀滅為止。晉陽(yáng)在歷史長(zhǎng)河中發(fā)揮著重要的作用。

3 鑊鼎介紹

3.1 形制特征

趙卿墓出土的春秋晚期鑊鼎，高93 cm，口徑102 cm，耳間距129 cm，重達(dá)220 kg.附耳，敞口，唇平折，束頸，深腹，獸蹄足，腹部蟠螭紋，以三角回紋、魚(yú)鱗紋和瓦紋作填紋，一對(duì)環(huán)形耳鈕，出土?xí)r鑊鼎底部與足部帶有煙炱，可以證明確為煮牲器、盛牲器，為目前所見(jiàn)春秋時(shí)期最大的鼎。依鑊鼎形制大小分為牛鑊、羊鑊、豕鑊，此鼎應(yīng)為“牛鑊”，足以容納下一頭整牛的春秋鑊鼎。

3.2 功能特征

漢劉安《淮南子·說(shuō)林訓(xùn)》：“嘗一臠肉，而知一鼎之味。”高誘注：“有足曰鼎，無(wú)足曰鑊。”鑊與鼎的關(guān)系，《周禮·天官·亨人》：“亨人掌共鼎鑊以給水火之齊?！笔钦f(shuō)，亨人掌管供給鼎、鑊，掌握烹煮時(shí)用水的多少和火候的大小。商周時(shí)代的青銅鼎，多數(shù)不是直接的烹煮器。鑊，是用來(lái)直接燉煮肉及魚(yú)臘的器皿，鑊燉煮熟后，取出來(lái)而放進(jìn)鼎里。說(shuō)明鑊是直接的亨煮器，而鼎不是直接的烹煮器。無(wú)獨(dú)有偶，2002年湖北棗陽(yáng)九連墩1號(hào)墓出土的戰(zhàn)國(guó)時(shí)期銅鑊鼎，通高93.8 cm、口徑81.2 cm、兩耳寬109.6 cm，重121.74 kg.此鼎出土?xí)r腹腔內(nèi)盛有半個(gè)牛體，腹底殘留有煙熏火燒的痕跡。此鑊鼎是迄今所見(jiàn)楚國(guó)大夫級(jí)貴族墓中最大的一件。

趙卿墓出土鑊鼎和九連墩1號(hào)墓出土的銅鑊鼎，可佐證《儀禮·少牢饋食禮》所說(shuō)：諸侯之卿大夫在祭其祖禰于廟時(shí)，用五鼎之正禮。以牛、羊、豕凡三牲，殺于大牢。食豬肉用豕鑊烹煮，食羊肉用羊鑊烹煮，食牛肉用牛鑊烹煮，如果食魚(yú)臘之物就用魚(yú)臘鑊烹煮，各自蒸煮。當(dāng)食物煮熟以后，從鑊里取出來(lái)而放進(jìn)鼎里食用。倘若鼎里的食物涼下來(lái)，需要加溫時(shí)，便在鼎下加些炭火，以保證鼎里的食物始終是溫?zé)岬?。這是尊卑等級(jí)觀念在祭禮上的體現(xiàn)。

3.3 鑄造工藝

據(jù)有關(guān)研究資料介紹，趙卿墓出土的青銅禮器、兵器、生活用具的含銅質(zhì)量分?jǐn)?shù)普遍在68%～78%之間，含錫量大多在10%～17%之間，成分比較穩(wěn)定。而鉛的質(zhì)量分?jǐn)?shù)普遍較高，除個(gè)別銹蝕嚴(yán)重外，均在7%～28%之間。錫和鉛加入銅中，改善了銅的鑄造性能。合金配方與《周禮·考工記》中的“六齊”的規(guī)定相近。

趙卿墓出土的鑊鼎，為青銅鑄造，即銅錫鉛三元合金。形制如此巨大的銅鑊鼎，花紋精美，而且缺陷極少，充分說(shuō)明當(dāng)時(shí)的鑄造工藝技術(shù)已經(jīng)十分成熟。

4 結(jié)論

鑊鼎作為青銅禮器的重要組成部分，不僅在祭祀祖宗或宴飲等重大禮儀活動(dòng)中起著重要的作用，也是中國(guó)冶金鑄造史重要的文明成果。山西出土的鑊鼎充分證明了春秋時(shí)期中國(guó)的青銅鑄造技術(shù)已經(jīng)達(dá)到一個(gè)新的高峰，這種技術(shù)的進(jìn)步為青銅時(shí)代過(guò)渡到鐵器時(shí)代奠定了技術(shù)基礎(chǔ)。