劉桂友 孫燕香

【導? 語】

“去小賣部嗎？”“不去。”“我請你！”“那走！”……下課鈴一響，相約小伙伴去學校小賣部買辣條、冰棍兒、唐僧肉、酸梅粉、無花果絲等零食“打牙祭”，是很多學子的“青春回憶”。 學校的小賣部是學生時代最初的“江湖”，是學子們以吃會友的地方。不過，校園小賣部就要“退學”了。日前，教育部、國家市場監(jiān)督管理總局、國家衛(wèi)生健康委員會聯(lián)合發(fā)布《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，要求中小學、幼兒園一般不得在校內(nèi)設置小賣部、超市等食品經(jīng)營場所。此消息引發(fā)社會各界的廣泛熱議。

擔心孩子買垃圾食品，家長一天只給兩元錢

下午放學后，長沙某小學的小賣部內(nèi)總會擠滿學生，“上了一天課肚子比較餓”是他們前來購買辣條、熱狗等零食的理由。來接孩子的陳女士說，自己最害怕的就是孩子買垃圾食品，特別是一兩元錢一包的“三無”食品?！皼]有哪個小孩不喜歡吃零食。有段時間看到孩子臉上長了小白斑，仔細盤問才知道奶奶給了她100元零花錢，都被她用來買零食吃了?！蔽×诉@一教訓的陳女士，果斷地壓縮了孩子的零花錢，每天只給兩元。

一包半辣條下肚，健康小伙胃糜爛了

武漢一名23歲的小伙子刷短視頻看到一款“網(wǎng)紅辣條”，勾起了他學生時代在校園小賣部買辣條的回憶，一時心動，他在網(wǎng)上搜尋到同款，花15元錢一次性買了4袋，一袋125克。一天，吃完晚飯，他拆開辣條大快朵頤，一包半辣條下肚，他突然覺得“燒胃”。后來經(jīng)醫(yī)院診斷，小伙子的整個胃部滿布大片狀糜爛和出血病變，為急性胃黏膜病變，損傷程度較重。

學生：沒了小賣部，校園生活的樂趣會少很多

七年級學生肖艷：我們學校的食堂內(nèi)就有小賣部，售賣飲料、面包、餅干、文具之類的東西，除了買東西方便之外，這也是很多學生放松身心、升華友誼的美食基地。下課了，相約去小賣部買零食，分享食物，一路有說有笑，輕松愜意又升華了友誼，還會留下很多趣事，這也是枯燥校園生活的調(diào)味品。取消了小賣部，我們的校園生活會少了很多樂趣。

八年級學生思雨：取消小賣部無非是因為一些不健康的食品，但是我們已經(jīng)是大孩子了，有辨別能力，知道什么好、什么壞;知道什么該買、什么不該買。況且，完全可以禁止小賣部售賣“三無”食品，組織相關人員嚴查與監(jiān)督。畢竟除了售賣這些三無食品之外，小賣部賣的水、本、筆之類的用品，對于學生來說，還是很方便的。所以我覺得沒必要將校園小賣部一棍子打死。

九年級學生劉陽：其實，就算沒了校園小賣部，想買不健康食物的學生還是會去外面買，砍掉小賣部，治標不治本。而且還會砍掉很多我們學習生活中的樂趣，我并不認可這種做法。

家長：五臟俱全的小賣部里，有不可忽視的食品安全風險

四年級學生家長陳女士：孩子太小，不懂那些廉價辣條和各種水貨糖果會給身體帶來傷害。我平時接送孩子上下學，能保證他不在外面買，可在學校里面我們管控不到。這幾天孩子老是咳嗽，聽他同學說才知道他在學校吃辣條，孩子說班上很多同學下課都去買，自己經(jīng)不住誘惑。所以，我認為取消校園小賣部很有必要。

八年級學生家長卞女士：學校設有小賣部，孩子們一般都會去買飲料和垃圾食品，這對孩子的身體健康很不利。孩子正處于生長發(fā)育的關鍵時期，過多食用這些添加劑多、生產(chǎn)不規(guī)范、衛(wèi)生不合格的食品，特別是一兩元錢一包的“三無”食品，會影響孩子的身體健康。孩子將它們藏在課桌里，上課時注意力難免會被食品分散，影響學習。我覺得新規(guī)的出臺非常好。

學校：取消小賣部是必要之舉

湖南某小學校長陳銀芝：無論對學校還是學生，中小學、幼兒園不得設小超市、小賣部的規(guī)定有著諸多積極作用。首先是創(chuàng)設了良好的學習環(huán)境，讓孩子能心無旁騖地學習。其次，能幫助孩子養(yǎng)成良好的生活習慣，改掉愛吃零食的壞毛病，有利于他們的身體健康。另外，許多學校小賣部的食品并不安全，取締小賣部避免了不必要的食品安全事件的發(fā)生。

專家：不應一刀切，可彈性管理

陜西省社科院王曉勇：新規(guī)的出臺是為了保護學生的身心健康，同時也具有一定彈性，值得肯定。有些學校把小賣部過度商業(yè)化，將校內(nèi)小賣部當成賺錢的工具，高價售賣低成本的“三無”食品，給學生身體健康帶來很大隱患。但什么事情都不能一刀切。新規(guī)中明確規(guī)定如有需要，可依法取得許可，這就給學校管理帶來一定的彈性。學?？梢愿鶕?jù)年齡段開設小賣部，適度售賣文具以及健康食品。即使沒有校內(nèi)小賣部，校外也會有很多，這是擋不住的。問題的關鍵是要嚴格管理食品安全源頭，學校也要把關好小賣部準入門檻，同時老師和家長還要引導學生合理消費。

沒了小賣部，舌尖更安全

舒? 文

校園食品安全一直是社會關注的焦點，食堂供應的飯菜，校內(nèi)商店、小賣部的零食、飲料，都在人們的高度關注之列。校園食品安全，容不得絲毫懈怠和馬虎，因為一出事就是大事，牽涉的可能不是一兩個學生，而是一批人，還有他們的家庭。

如何保衛(wèi)好學生“舌尖上的安全”？近年，各地學校、職能監(jiān)管部門甚至家長，一直在努力探索，成效也能看得見。比如，學校食堂供應的飯菜，除了衛(wèi)生更加講究外，食材采購也有明細臺賬，可以追根溯源。但不可否認，一些地方的中小學和幼兒園，尤其是農(nóng)村，出售各種食品、飲料的校園小賣部經(jīng)營管理比較混亂。一般是學校提供場地，出租給他人經(jīng)營，學校收取租金。店里賣什么，東西怎么來的，是承包者的事，學校基本不會過問。無疑，這是孩子們“舌尖安全”的隱患。孩子們在小賣部買來吃的，盡管吃得高興，但吃壞了肚子或引發(fā)身體不適的現(xiàn)象，并不鮮見。

現(xiàn)在，新規(guī)出臺了，明確規(guī)定中小學、幼兒園一般不得在校內(nèi)設置小賣部、超市等食品經(jīng)營場所。確需設置的，應當依法取得許可，并避免售賣高鹽、高糖及高脂等“三高”食品。這是為校園食品安全筑起了又一道防火墻。孩子們的身體成長，在營養(yǎng)和健康上把好關，就要從食品供應源頭抓起，并牢牢抓緊抓實。沒了小賣部，可能會讓一些學生感到失落，但相比于“舌尖上的安全”，又算得了什么呢！

（摘自2019年3月14日“環(huán)球網(wǎng)”）

關掉校內(nèi)小賣部，滿足學生需求要有后招

魏英杰

教育部近日發(fā)布《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，規(guī)定中小學、幼兒園一般不得在校內(nèi)設置小賣部、超市等食品經(jīng)營場所，確有需要設置的，應當依法取得許可，并避免售賣高鹽、高糖及高脂食品。

從這條規(guī)定中，可以感受到主管部門對孩子們滿滿的關懷，擔心孩子們營養(yǎng)過剩、過度肥胖。以往似乎也有類似規(guī)定，比如要求校園周邊若干距離內(nèi)不得經(jīng)營食品攤，這主要是從食品安全的角度出發(fā)，二者相比較，從食品安全到兼顧營養(yǎng)健康，相關禁令有所升級。

這個規(guī)定在網(wǎng)上引起了熱烈討論，討論的重點卻并不是該不該禁止校內(nèi)小賣部，而是滿懷深情地回憶自己上學時排隊上小賣部買零食的往事。這波回憶殺甚至還上了微博熱搜。不過，從這些跟帖中看到的各種零食，反倒印證了禁設校內(nèi)小賣部是有一定道理的。比如，那時候很多孩子最愛的零食是什么？辣味的辣條、五顏六色的泡泡糖、根本沒有肉的“唐僧肉”，以及各種知名不知名品牌的薯片……這些零食都可以歸入垃圾食品行列，不僅沒營養(yǎng)，還加入各種食品添加劑。

應該說，現(xiàn)階段，校內(nèi)小賣部的確存在諸多問題，除了販賣垃圾食品，也容易造成學生間的攀比心理，取消是必要之舉。而且，在對待這個問題的態(tài)度上，家長和老師至少保持了高度一致，大都支持取消。

只不過，能否讓孩子們就此告別垃圾食品，恐怕不是光靠一紙禁令就能解決的。以往禁止在學校周邊設立食品攤，但學生也可以走遠一點去買。校內(nèi)禁止設置小賣部，對于學生來講，也許只是增加了購買的時間成本而已。

所以，處理問題要多想一步，管理好學校的食品安全與營養(yǎng)健康問題，除了禁止設置小賣部，還有什么可以做的？比如，學校食堂的飯菜能否更加健康美味，菜譜能否經(jīng)常更換，用料是不是該更加講究？學校飯菜不僅管飽而且可口，是不是有利于改變學生買零食的習慣？

當然不是說主管部門和學校不作為，部分地區(qū)和學校仍然不時被曝光出問題，說明還須加強監(jiān)管。另外，不同地區(qū)因為經(jīng)濟條件、學校配套設施不完備，對食品安全和營養(yǎng)健康問題的認知和措施也不一樣。這也是在規(guī)定推行時需要具體考慮的問題。

因此，主管部門不能滿足于出臺規(guī)定和要求落實，還應從全局角度以及針對地區(qū)差異，為孩子們的食品安全和營養(yǎng)健康制定一個全方位的方案。在這方面，或可參考日本中小學校的“供食制度”。一句話，關掉校內(nèi)小賣部可行，但在滿足學生需求方面要有后招。

（摘自2019年3月13日《錢江晚報》）