陳香波 羅玉蘭 張冬梅

芳香植物揮發(fā)具抗菌、抗病毒或?qū)θ梭w健康有益的活性物質(zhì)，以達(dá)到調(diào)養(yǎng)身心、養(yǎng)生保健的目的[1]。運(yùn)用芳香植物通過(guò)一定的群落配置構(gòu)建成保健型生態(tài)群落，可為人們提供舒適、健康的養(yǎng)生空間供人們享受“森林浴”“芳香浴”，由此“芳香療愈花園”“香草園”受到越來(lái)越多普通大眾的青睞[2、3、4]（圖1）。崇明素有“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”美譽(yù)，是全國(guó)第一個(gè)“長(zhǎng)壽島”，為滿足都市人群的養(yǎng)生需求，正加緊推進(jìn)養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)發(fā)展，依托崇明生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)，建設(shè)世界級(jí)花島與健康生態(tài)島[5]。通過(guò)芳香植物引種收集，建立芳香植物種植、加工、花海景觀營(yíng)造與休閑體驗(yàn)的產(chǎn)業(yè)集群，形成集生產(chǎn)、觀光、科普、體驗(yàn)、休閑、養(yǎng)生于一體的芳香特色觀光產(chǎn)業(yè)園將有力推進(jìn)崇明“養(yǎng)生農(nóng)業(yè)”與“健康養(yǎng)生旅游”發(fā)展，提升崇明生態(tài)島的健康養(yǎng)生服務(wù)功能。

為此，上海市園林科學(xué)規(guī)劃研究院相關(guān)研究團(tuán)隊(duì)開展了芳香保健植物在崇明地區(qū)的收集、栽培與規(guī)?；敝呈痉豆ぷ?，通過(guò)項(xiàng)目實(shí)施推動(dòng)崇明養(yǎng)生農(nóng)業(yè)向著規(guī)?；?、效益化、產(chǎn)業(yè)化方向的發(fā)展，為“崇明花島”與“健康養(yǎng)生島”增添新的活力。

1.成都紫頤香薰山谷景區(qū)

1 芳香植物種類與用途

芳香植物揮發(fā)芳香活性成分，被人體吸入后經(jīng)嗅覺通路作用于中樞神經(jīng)系統(tǒng)，可以起到鎮(zhèn)定、放松、催眠、輔助治療神經(jīng)衰弱或者使人精神愉悅和興奮、克服抑郁和焦躁情緒等，其中揮發(fā)性醇類、醛類小分子具殺菌抑菌作用，可用來(lái)預(yù)防和治療呼吸系統(tǒng)疾病。此外部分芳香植物還含有藥用、營(yíng)養(yǎng)成分或抗氧化、抗菌成分，用作花草茶可調(diào)節(jié)血脂、抑菌消炎、防癌抗癌、理氣、疏肝、開胃、養(yǎng)顏、抗衰老以及緩解壓力、松弛神經(jīng)和助眠等[4]。芳香植物是具有較廣泛用途和較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的一類植物，但同時(shí)也是保健價(jià)值較為突出的一大類群。

芳香植物資源主要分布于唇形科、菊科、傘形科、蕓香科、姜科、百合科、木蘭科、木犀科、薔薇科、樟科、松科等科，以唇形科植物資源最為豐富，全世界芳香植物約有163科756屬3 300種，我國(guó)已發(fā)現(xiàn)的芳香植物共有70余科200余屬600～800種，約占世界上已知芳香植物的18%。依據(jù)生長(zhǎng)習(xí)性芳香植物可分為花香類芳香植物（玫瑰、白蘭、桂花、茉莉等）、木本芳香植物（香樟、檸檬桉、柏木等）以及草本芳香植物薰衣草、薄荷、香茅等[6]。芳香植物用途多樣，既有可提取芳香精油的種類（玫瑰、薰衣草、鼠尾草、檸檬草等），又有可作為蔬菜或西餐輔助料理食用的芳香植物，如羅勒、芫荽、荊芥、紫蘇、牛至以及用作香辛調(diào)味料的香料植物，如八角茴香、肉桂、胡椒等，有些可泡制香草茶用作茶飲，如胡椒薄荷、德國(guó)洋甘菊、香蜂草等，此外利用芳香植物干燥葉片或干花制作香包室內(nèi)香化、驅(qū)蚊驅(qū)蟲也廣受歡迎（芳香萬(wàn)壽菊、香葉天竺葵、銀香菊、檸檬香茅等）。許多芳香植物并不只有一種用途，可同時(shí)具多種用途，如羅勒、紫蘇既可以提取精油也可作蔬菜食用成為芳香蔬菜，胡椒薄荷、迷迭香、薰衣草等除了可以提取芳香精油外，也是泡制香草茶、制作香袋的上好材料。

2 芳香植物在崇明地區(qū)的引種

項(xiàng)目分階段開展了芳香植物在上海崇明地區(qū)的引進(jìn)、評(píng)價(jià)及篩選工作。先后引進(jìn)70種（含品種）芳香植物，其中一年生芳香植物11種，多年生芳香植物59種，一年生芳香植物通過(guò)種子引進(jìn)播種育苗獲得種苗，多年生芳香植物則分別通過(guò)種子、種苗方式引進(jìn)。

引進(jìn)芳香植物分屬13科41個(gè)屬，其中：唇形科49個(gè)種，分屬16個(gè)屬（青蘭屬、羅勒屬、水蘇屬、薰衣草屬、薄荷屬、鼠尾草屬、百里香屬、迷迭香屬、牛至屬、荊芥屬、美國(guó)薄荷屬、神香草屬、蜜蜂花屬、香茶菜屬、風(fēng)輪菜屬、新風(fēng)輪屬）；菊科位居其次，共引進(jìn)了11個(gè)種，分屬11個(gè)屬，分別是母菊屬、矢車菊屬、香青屬、蓍屬、神圣亞麻屬、艾納香屬、果香菊屬、菊屬、萬(wàn)壽菊屬、匹菊屬、雪艾屬；馬鞭草科引進(jìn)2種，分屬于蕕屬與馬鞭草屬；禾本科2種（歐洲香草屬、香茅屬），引進(jìn)豆科菜豆屬、紫草科天芥菜屬、傘形科蒔蘿屬、敗醬科纈草屬、蕓香科蕓香樹、茄科枸杞屬、牻牛兒苗科天竺葵屬、百合科蔥屬、白花丹科海石竹屬各1種（見表1）。

表1 崇明地區(qū)引進(jìn)的芳香植物評(píng)價(jià)篩選

續(xù)上表

2.崇明基地的德國(guó)洋甘菊花海景觀

3.羅勒規(guī)?；N植

4.纈草鮮艷奪目的花朵

5.冬凌草大田種植

3 芳香植物評(píng)價(jià)與篩選

引進(jìn)的芳香植物品種在崇明豎新鎮(zhèn)試驗(yàn)基地進(jìn)行大田與大棚栽培，觀察在崇明地區(qū)的生長(zhǎng)表現(xiàn)及適應(yīng)性，通過(guò)高溫越夏與冬季低溫條件下生長(zhǎng)表現(xiàn)評(píng)價(jià)，篩選出適應(yīng)崇明露地栽培的芳香植物種類，在此基礎(chǔ)上分別就成片開花效果較好、適于花海景觀打造的芳香花卉以及種植加工產(chǎn)業(yè)一體化的生產(chǎn)型香草植物種類進(jìn)行了開發(fā)應(yīng)用推薦。

引進(jìn)品種中，一年生芳香植物春季3月底、4月初播種，7～8月即可開花，整個(gè)生活期大約85～90天，這類香草大多喜陽(yáng)，其中表現(xiàn)較好的有德國(guó)洋甘菊，3月播種花期在當(dāng)年6月初，花后所結(jié)種子具有自播繁殖能力，第二年春季自然出芽，花期可提前至4月中旬，形成成片開花的花海場(chǎng)面，蔚為壯觀（圖2）。德國(guó)洋甘菊花朵具有清甜的蘋果香氣，可以安神助眠，用來(lái)泡茶則可以緩解疼痛、抵抗皮膚過(guò)敏，對(duì)咳嗽、消化不良、便秘、高血壓等均具有一定療效，因此也是良好的藥草保健植物。羅勒類植物是很好的食用蔬菜品種，引進(jìn)的5個(gè)羅勒品種種子發(fā)芽率均在80%以上，生長(zhǎng)強(qiáng)健，這些品種均適宜在崇明地區(qū)栽培產(chǎn)業(yè)化（圖3）。

多年生芳香植物中留蘭香薄荷、胡椒薄荷、神香草、香蜂草、纈草、冬凌草、牛至、芳香鼠尾草、蕓香、馬郁蘭、藿香等品種適應(yīng)性較強(qiáng)，無(wú)論在露地還是大棚栽培條件下均生長(zhǎng)良好，不受上海夏季濕熱高溫以及地下水位高、土壤排水性差等不良影響，枝葉生長(zhǎng)強(qiáng)健、病蟲害少，適宜露地大規(guī)模栽培推廣；纈草、蕓香花色鮮艷、開花繁茂，可作為良好的開花地被植物應(yīng)用于花海景觀；留蘭香薄荷、胡椒薄荷、香蜂草、馬郁蘭等適宜采集嫩葉制作花草茶保健飲品，牛至則是西餐中意式匹薩的主要調(diào)味料，日本薄荷可以用來(lái)提煉薄荷腦作藥用開發(fā)、冬凌草富含藥用保健成分及多種微量元素、氨基酸，抑菌抗癌，適合保健藥用開發(fā)（圖4、5）。

部分起源于歐洲地中海地區(qū)的品種（英國(guó)薰衣草、齒葉薰衣草、巴格旦鼠尾草、英國(guó)百里香）因不耐崇明地下水位高、夏季濕熱氣候，霉雨季節(jié)前后的高溫多雨長(zhǎng)勢(shì)不佳。這些品種喜夏季冷涼氣候，耐寒性較好，但不適應(yīng)夏季濕熱高溫，易引發(fā)病害整株死亡；有些品種在大棚內(nèi)控制澆水、通風(fēng)干燥條件下生長(zhǎng)良好，而露地栽培因土壤粘重、水分過(guò)多而生長(zhǎng)不良，包括甜薰衣草、法國(guó)薰衣草、羽葉薰衣草、西班牙薰衣草、匍匐百里香、銀香菊、歐洲香草、香艾草、檸檬馬鞭草、雪艾等。崇明冬季極端最低氣溫可達(dá)到-10℃（如2016年冬季），個(gè)別品種（檸檬馬鞭草、芳香天竺葵、檸檬香茅）冬季受凍嚴(yán)重，這些品種在崇明地區(qū)不適宜露地種植，需種植在保護(hù)地設(shè)施條件下。

4 芳香植物規(guī)?；N植

對(duì)于篩選出的崇明適生芳香植物根據(jù)各自不同的生長(zhǎng)習(xí)性分別進(jìn)行了播種育苗與扦插繁殖試驗(yàn)，總結(jié)出適合的繁殖方法與田間管理技術(shù)措施。甜羅勒、密葉羅勒、丁香羅勒、香青蘭、德國(guó)洋甘菊、馬郁蘭、冬凌草、芳香鼠尾草、香蜂草、牛至、蕓香等品種種子發(fā)芽率均達(dá)到80%以上，成苗率100%；留蘭香薄荷、胡椒薄荷、日本薄荷地上匍匐莖切段扦插培養(yǎng)，成苗率在90%以上。

通過(guò)項(xiàng)目實(shí)施，筆者團(tuán)隊(duì)篩選出在上海崇明地區(qū)露地栽培適生并具有較高景觀或經(jīng)濟(jì)價(jià)值的芳香植物26種，其中可應(yīng)用于崇明花島花海景觀打造的芳香花卉11種，具較高產(chǎn)業(yè)化開發(fā)價(jià)值的芳香經(jīng)濟(jì)作物15種。在崇明豎新鎮(zhèn)建立了芳香植物種植基地35畝（圖6），繁育14種香草品種種苗10余萬(wàn)株，建立10畝芳香植物種質(zhì)資源圃，建設(shè)形成集芳香植物種植、生產(chǎn)加工、研發(fā)、產(chǎn)品銷售、休閑觀光于一體的特色農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)基地（圖7）。

6.崇明豎新鎮(zhèn)芳香植物種植基地

7.芳香科普?qǐng)@

5 展望

崇明花島建設(shè)目標(biāo)是要將崇明建成一個(gè)“四季森林、海上花園、鳥類天堂”的世界級(jí)生態(tài)島，一 個(gè)都市人群休閑度假的“健康養(yǎng)生島”。加快崇明島生態(tài)環(huán)境建設(shè)，在提升綠化景觀“質(zhì)”與“量”飛躍的同時(shí)應(yīng)關(guān)注產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的提升，芳香植物兼具景觀、保健、藥用等多種價(jià)值，在引種、栽培芳香植物滿足前端材料供應(yīng)的基礎(chǔ)上，未來(lái)應(yīng)著力于芳香產(chǎn)品的開發(fā)，開展芳香藥草茶、保健藥枕、芳香精油加工以及有機(jī)保健蔬菜儲(chǔ)藏保鮮、物流供應(yīng)等芳香產(chǎn)業(yè)體系配套建設(shè)等，形成集芳香植物種植、加工、花海景觀營(yíng)造與休閑體驗(yàn)相結(jié)合的產(chǎn)業(yè)集群，培育完整的芳香產(chǎn)業(yè)鏈助推崇明花島建設(shè)朝著經(jīng)濟(jì)化、生態(tài)化、產(chǎn)業(yè)化方向邁進(jìn)。同時(shí)借力崇明島的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)，探索芳香植物組合配置營(yíng)造芳香保健園的技術(shù)與方法，將進(jìn)一步為崇明“健康養(yǎng)生島”注入新的活力和內(nèi)涵。