張谷楠

摘要：豬應激綜合征是一類綜合性疾病，是指豬在長距離運輸、氣溫驟變或者飼養(yǎng)環(huán)境變化等因素的刺激下，造成其體溫升高、采食減少、喘氣明顯、發(fā)生下痢或者便秘等，癥狀嚴重時后期可見皮膚紅紫，特別是在引種時更容易發(fā)生。豬應激綜合征在養(yǎng)豬業(yè)中比較常見，會阻礙生長發(fā)育，引起繁殖障礙，導致發(fā)病率、死亡率有所增高，造成生產水平降低，使養(yǎng)豬業(yè)的經濟效益降低?，F(xiàn)概述該病的不良影響、臨床癥狀以及防治方法，供養(yǎng)豬戶參考。

關鍵詞：豬;應激綜合征;不良影響;臨床癥狀;引種運輸;飼養(yǎng)管理;藥物治療

中圖分類號：S858.28?? 文獻標識碼：B文章編號：2095-9737（2019）01-0074-02

1 不良影響

1.1 影響豬的生產力和健康

豬發(fā)生應激時，會刺激機體分泌較多的腎上腺皮質激素，促使體內糖原和脂肪的動員和分解加速，同時蛋白質解體，影響機體生長發(fā)育，生長速度緩慢或者完全停止，體重減輕，飼料報酬下降。另外，豬發(fā)生應激時，還會對其健康造成一定影響。當機體受到一種應激源作用時，如果應激反應較弱且獲得適應，有可能在對該種應激源抵抗力提高的同時，對其他應激源的抵抗力也有所提高，即導致非特異性抵抗力提高;如果應激源刺激強烈或者持續(xù)時間久，則可能在對該應激源抵抗力提高的同時，反而減弱對其他應激源的抵抗力，即形成特異性抵抗力。如果豬在應激反應過程中逐漸適應應激源，會使其抵抗力在一定程度上提高;如果沒有逐漸適應，會導致抵抗力和免疫力降低，使機體容易感染某些寄生蟲和傳染病，引起各種疾病的流行。

1.2 影響豬的繁殖性能

當豬發(fā)生強烈應激或者長時間處于應激狀態(tài)，會造成機體性激素分泌不正常，性機能失調，導致繁殖力下降。一般生長豬的性腺無法完全發(fā)育;成年豬的性腺發(fā)生萎縮，性欲降低，精液品質變差，影響受胎率;妊娠母豬容易發(fā)生胚胎早期吸收、流產、胎兒畸形、死胎、難產或者不孕等現(xiàn)象，同時新生仔豬出生重變小，成活率下降。

1.3 影響豬肉品質

應激還會導致豬肉品質變差，如豬在宰前由于捆綁、過于擁擠以及受到冷熱刺激等，往往在宰后可見肉質松軟，肉色灰白，存在滲出物。這是由于豬處于應激狀態(tài)時，機體分解代謝增強，相比于正常情況下的耗氧和產熱量明顯增多，造成體溫升高，促使大量糖酵解生成乳酸，導致宰后肌肉pH值急劇降低，使肉品陳化過程加快。正常情況下，機體內的三磷酸腺苷（ATP）會與鎂、鈣離子結合，能夠產生增強組織持水力的物質，但發(fā)生應激時ATP含量明顯減少，導致肌肉組織持水力變差，從而形成PSE肉，使其烹調適應性和儲藏性變差。如果機體長時間受到低強度的應激源刺激，會形成DFD肉，即肌肉色澤深暗，變得干燥，質地粗硬，適口性變差，這主要是由于機體持續(xù)處于應激狀態(tài)時，會導致機體消耗較多的糖原，生成乳酸較少等導致。

2 臨床癥狀

病豬癥狀較輕時，生前沒有任何癥狀。癥狀嚴重時，體溫有所升高，呼吸達到100次/min左右，背部單側或者雙側都發(fā)生腫脹，腫脹處沒有疼痛反應;肌肉震顫、僵硬，往往臥地不起，呈犬坐姿勢或者出現(xiàn)跛行;皮膚白一陣紅一陣。另外，哺乳母豬患病后泌乳量減少或者完全無乳，公豬患病后性欲降低。

3 防治方法

3.1 加強引種運輸管理

豬調運前做好充足準備。調運豬數(shù)量要求符合運輸車型大小，不允許出現(xiàn)過于擁擠的現(xiàn)象。運輸車輛要提前進行全面消毒，司機對行車路線熟悉，盡可能控制行車時間，保證在平整的公路上行駛。豬調運前要飲用足夠的5%～8%葡萄糖溶液，或者按體重喂服0.1 mL/kg亞硒酸鈉-維生素E口服液，或者在每100 kg飲水中添加50 g電解多維。調運前1周，要加強圈舍的消毒，注意防寒保暖，備好飼料和治療中經常使用的藥品?？刂蒲b車時間適宜，尤其是氣候炎熱季節(jié)要選取在早晚天涼時或者陰天進行裝運，盡可能加快裝車速度，防止悶氣和擁擠。另外，調運豬的鼻端可涂上少許碘酒或者清涼油，使其嗅覺失靈，從而有效避免相互打斗而形成創(chuàng)傷、感染。

運輸過程中的注意事項。運輸豬的車輛要盡可能在高速公路行駛，防止急剎車和發(fā)生堵車。如果某些豬出現(xiàn)煩躁不安，可及時注射少量的鎮(zhèn)靜劑，避免相互打架而出現(xiàn)損傷。最好安排獸醫(yī)人員跟車同行，在豬發(fā)生疾病時要盡快采取治療。車箱內可鋪墊木屑或者長度為3～5 cm的玉米稈、干稻草等，避免豬在運輸途中滑倒而出現(xiàn)損傷。運豬車要使用雨布或者遮陽網掩蓋好，注意氣候炎熱時節(jié)可在車停時將其臨時敞開進行散熱。無論是夏季還是冬季，都要注意避免豬吹迎面風。經常觀察豬的舒適情況，如果其靜臥或者靜立則表明比較舒適;如果躁動不安或者發(fā)出尖叫則表明不舒適，此時要適當調節(jié)通風情況。在高溫天氣如果發(fā)生拋錨或者堵車等特殊情況，可向豬體表潑灑兌水的食醋。

到場后的注意事項。豬到達目的地后，要先對車輛以及豬體表使用刺激性小的消毒藥進行全面噴霧消毒。盡可能選擇陰涼處作為下車地點，并盡快將其轉移至隔離觀察室，減少對其進行抓捕、驅趕、保定，防止受到嚴重的驚恐刺激。抓豬時要用雙手從兩邊抱住豬的肘部，將其前軀抱起后要登記耳號，然后才可放入圈舍，不允許從側面拉住豬的后腳。

3.2 加強飼養(yǎng)管理

合理搭配日糧，確保含有足夠的維生素、微量元素，避免由于缺乏這些物質而引起營養(yǎng)應激。尤其是硒和維生素E，因其具有抗氧化、抗應激以及加速末梢血管血液循環(huán)的作用，日糧中應添加適量的硒和維生素E，能夠增強機體抗應激能力。

確保飼養(yǎng)環(huán)境良好，選擇適宜的位置建設豬場，避免存在過多的外界干擾，如豬場四周沒有噪聲源，并保持通風良好。調控豬群飼養(yǎng)密度適宜，保持舍內的溫度和濕度合理，適時進行調運。

3.3 藥物治療

豬出現(xiàn)發(fā)病后，要根據應激源性質以及機體反應程度，選擇相應的抗應激藥物進行治療。病豬表現(xiàn)出早期癥狀時，要盡快挑出采取單獨飼養(yǎng)，確保在安靜的環(huán)境中休息，并在皮膚表面澆灑涼水。病豬癥狀嚴重時，要盡快使用鎮(zhèn)靜劑（鹽酸塞拉嗪）、皮質激素（如地塞米松、可的松等）、抗過敏藥（如巴比妥、水楊酸鈉、鹽酸苯海拉明等）及緩解酸中毒的藥物（5%碳酸氫鈉液溶液）進行治療。