覃亞琦 朱海洋

新疆阿克蘇地區(qū)烏什縣是國家級貧困縣，烏什縣亞科瑞克鄉(xiāng)五村的古麗麥熱木·賽買提正和村里的其他婦女們在大棚里采摘黑木耳。古麗麥熱木家是建檔立卡的貧困戶，家里5口人，一家支出全靠丈夫務工收入。在村里，288戶村民中有192戶都是貧困戶。為了幫助村民脫貧致富，當?shù)卣蛯谥г疄跏部h的浙江省衢州市援疆指揮部想盡了辦法。

今年4月，原本在家照顧孩子的古麗麥熱木和村里的其他40多戶一起，每戶購買了2000個黑木耳菌棒，在村里搭起了大棚。成本2.7元一個的菌棒，政府扶貧資金承擔2.2元，農(nóng)民只需要掏五角錢。不出意外，到今年年底，戶均可增收5000元錢，便能脫貧“摘帽”。不僅如此，富余的勞動力還可到附近新建的黑木耳生產(chǎn)企業(yè)上班，每個月工資有3000多元。

亞科瑞克鄉(xiāng)五村的做法在整個烏什縣并非個案。衢州市援疆指揮部的指揮長祝升明告訴筆者，他們已累計投入1550萬元的援疆資金，在烏什縣建成了年生產(chǎn)261萬棒的菌棒生產(chǎn)線，并且設立了19個像亞科瑞克鄉(xiāng)這樣的黑木耳種植點，覆蓋1305戶的貧困家庭。

“變廢為寶” 果園里有大財富

此前，在阿克蘇地區(qū)，也不是沒有食用菌的種植經(jīng)驗，在溫宿縣，就曾有人種出過香菇和猴頭菇，但由于氣候條件所限，黑木耳卻一直沒能規(guī)模化生產(chǎn)。

為啥一下冒出了19個黑木耳種植點？事情得從兩年前的一次調研說起。2017年，浙江省科技廳援疆干部葉祥發(fā)，在參觀當?shù)靥O果園時，看到工人們正在修剪蘋果樹枝，而剪下來的廢枝被堆在路邊，要么爛在地里，要么燒了污染環(huán)境。

果樹廢枝條變成了黑木耳菌棒 資料圖

葉祥發(fā)靈機一動，這些廢枝正是生產(chǎn)黑木耳菌棒的好原料啊！按照浙江生產(chǎn)黑木耳的配比測算，兩斤半的果樹廢枝，就能加工成1根菌棒，而1根菌棒就能產(chǎn)生3.5元的收益。

如此一來，這筆賬門兒清：按照當?shù)厝说恼f法，一畝果園每年至少產(chǎn)生200公斤的廢枝。整個阿克蘇地區(qū)共有果園450萬畝，如果把廢枝都搜集起來生產(chǎn)黑木耳的話，這個經(jīng)濟價值不得了?。?/p>

這個想法馬上得到了浙江省援疆指揮部的支持。葉祥發(fā)從浙江帶來了黑木耳菌種，冷藏在自己宿舍的小冰箱里，并且在指揮部的宿舍樓旁邊的樹蔭下，悄悄開始了試驗，30根菌棒，涵蓋7個品種，每天，他密切觀察它們的成長。

從無到有 黑木耳“遍地開花”

其實，阿克蘇地區(qū)有種植黑木耳的天然優(yōu)勢，因為這里晝夜溫差大，干濕交替，不像在潮濕的南方，菌棒可能出現(xiàn)爛棒現(xiàn)象。但在阿克蘇種植黑木耳，有一個困難，那就是，當氣溫在25℃左右時，正值黑木耳生長最好的時機，那時，棚內濕度需要在80%～90%。

如何達到這個濕度要求？在臨時大棚內，葉祥發(fā)和同事們終于研究出了一種合適的噴淋辦法：什么時間，噴多少水；噴頭的密度如何設置；哪個品種的菌棒最耐旱、耐低溫。最終，菌棒上成功地長出了一茬新鮮的黑木耳。

葉祥發(fā)回憶說，那幾個月壓力特別大，幾乎沒睡過一個好覺，但看到終于種出黑木耳后，心中就基本有底了。小試成功，緊接著，葉祥發(fā)又設計了一條從“果樹枝條——木屑——生產(chǎn)菌棒——種植黑木耳——收集菌渣——制作菌肥——培育果樹”的生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟路線，并把項目設想向浙江省科技廳作了匯報，得到充分支持。

為此，浙江省科技廳還破例成立了首個跨區(qū)域幫助兄弟省區(qū)解決重大技術難題的省級重大科技研發(fā)項目——“邊疆干旱地區(qū)果園套種黑木耳關鍵技術研發(fā)與示范”，大大增強了技術支撐，使得葉祥發(fā)從開始的“小打小鬧”，一下提升為“協(xié)同攻關”。

與此同時，浙江省援疆指揮部也推出了“萬畝億元”工程，每年拿出專項資金扶持阿克蘇地區(qū)黑木耳產(chǎn)業(yè)。從2017年的小試牛刀，到2018年逐漸推廣，再到2019年全面鋪開。小小的黑木耳，一下變得大有可為，有望成為農(nóng)民脫貧致富的“搖錢樹”。

全面發(fā)力 全產(chǎn)業(yè)助力“萬畝億元”

2019年5月31日，由浙江援疆資金投入的新疆阿克蘇地區(qū)“萬畝億元”工程技術中心正式揭牌。這個設立于新疆大學科學技術學院阿克蘇校區(qū)的實驗室，代表著阿克蘇正式有了自己的黑木耳研發(fā)基地。

“今年1月的時候，浙江曾經(jīng)捐贈給烏什縣100個黑木耳菌種試管，如果把這些試管直接作為種子用的話，也許這100個試管只能做出1萬個菌棒，發(fā)給1萬個農(nóng)民就完了。但如果我們有了實驗室，有了實驗條件，我們把這100個試管按照1∶50擴繁成種子，那么就有5000個試管的種子，再把它擴繁出去，農(nóng)民這邊的菌棒就會更多?！比~祥發(fā)介紹說。

“第一步就是解決生產(chǎn)的需要。第二步我們希望能把這里的研發(fā)隊伍給帶出來，有了這個隊伍，黑木耳產(chǎn)業(yè)就可以做大做強，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展?！比~祥發(fā)還暢想著，今后這個工程技術中心還能承擔黑木耳種植技術的培訓職能，使阿克蘇的黑木耳產(chǎn)業(yè)真正擁有“造血功能”。

2019年春季，整個阿克蘇地區(qū)生產(chǎn)菌棒1000萬個，預計到6月10日，能下地400萬個，到今年年底，將在100個貧困村5000戶貧困家庭中開展試種示范。等到這些黑木耳長成后，浙江省及各市援疆指揮部還將通過“十城百店”工程打開銷路。屆時，阿克蘇的黑木耳將直接出現(xiàn)在浙江乃至全國的直營店和超市，走上千家萬戶的餐桌。