任文海 孟祥升 尚 波

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經(jīng)濟的發(fā)展相應的提高了人們的生活水平,冷鏈物流需求逐漸提升,使得冷鏈物流業(yè)進入了快速發(fā)展階段。而在該過程中,也逐漸顯露出諸多問題。本文結合我國冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀,入手于“互聯(lián)網(wǎng)+”理念,探討了“互聯(lián)網(wǎng)+”下冷鏈物流的創(chuàng)新發(fā)展策略。通過“互聯(lián)網(wǎng)+”技術的應用,可實現(xiàn)冷鏈物流封閉化運作、資源優(yōu)化配置,為冷鏈物流的健康、穩(wěn)定發(fā)展提供保障。

1 “互聯(lián)網(wǎng)+”下我國冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀及意義

日益擴大的食品市場,有關冷鏈物流方面消費者也提出了更大的需求。我國現(xiàn)有的冷鏈物流尚處于起步階段,但是依然獲得了一定的發(fā)展成效,加之人們逐漸提高的生活水平及國家逐步完善的政策,尤其是“互聯(lián)網(wǎng)+”到來之后,冷鏈物流的發(fā)展速度必將更上一層次。整體的冷鏈物流包含冷凍加工、冷昂技術、運輸及冷凍銷售等多個環(huán)節(jié)。我國現(xiàn)有冷鏈物流系統(tǒng)相對于發(fā)達國家而言,處于滯后狀態(tài),仍需進一步提升冷凍冷藏技術。此外,我國多數(shù)產(chǎn)品經(jīng)營者通常都是選用自家企業(yè)物流進行產(chǎn)品運送,一定程度上阻礙了冷鏈物流的發(fā)展。之所以出現(xiàn)此類情況,主要是我國多數(shù)物流公司無法為供應鏈整體環(huán)節(jié)始終能夠處于溫控提供保障,以致于多數(shù)產(chǎn)品生產(chǎn)者對其信賴程度不高。

就“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下冷鏈物流發(fā)展的意義而言,首先,冷鏈物流能使產(chǎn)品保鮮水平得到提升,可將產(chǎn)品質量受到的負面影響減少。冷鏈物流通過控制溫度,可為運輸過程中的產(chǎn)品質量提供保障,屬于延長保質期的運輸方式[1]。當食品質量得到保障之后,產(chǎn)品即可實現(xiàn)大范圍銷售；其次,快速發(fā)展的時代經(jīng)濟背景下,物流也逐漸體現(xiàn)出極高的運輸效率,多元化的運輸方式推動了冷鏈物流的效率。順豐優(yōu)選有機結合了陸路運輸、空中運輸?shù)榷喾N運輸方式,是我國常用的運輸方式之一,將大量新鮮產(chǎn)品供于了全國消費者使用；再次,冷鏈物流有助于產(chǎn)品浪費情況的減少。產(chǎn)品保質期十分有限,冷鏈物流是在溫度控制的基礎上進行運輸,可為產(chǎn)品新鮮度提供保障。

2 “互聯(lián)網(wǎng)+”背景下的冷鏈物流發(fā)展創(chuàng)新思路

2.1 積極引進先進技術,高效結合“互聯(lián)網(wǎng)+” “互聯(lián)網(wǎng)+”本身便是冷鏈物流發(fā)展的新機遇,而其自身也應該成為全新的冷鏈物流發(fā)展方式。在完整構建冷鏈物流體系的過程中,信息化鏈接十分重要,科技力量的全面支持也必不可少?，F(xiàn)下,使用較為普及的冷鏈物流技術包含自動化和信息技術,冷凍冷藏技術,保鮮技術、冷鏈標準、認證技術等,這一系列技術都推動了冷鏈物流的發(fā)展。例如借助冷鏈倉儲管理系統(tǒng)進行實時在線監(jiān)控系統(tǒng)的構建,實現(xiàn)了更高的自動化程度及標準化水平。而通過倉儲管理系統(tǒng)將日常作業(yè)連接至ERP系統(tǒng)中,依托ERP系統(tǒng)可對生鮮產(chǎn)品大概產(chǎn)量、成熟期及日常管理方式等信息查詢,可為經(jīng)營決策提供便利。又如現(xiàn)代化信息技術手段的運用及標準化設備的配備,可將完整的來源可查、去向可追、質量可控、責任可究的方案提供給用戶,如此一來商家能夠從“源頭”到“銷售”全程進行冷鏈海鮮、食品的溯源追溯,有利于產(chǎn)品新鮮度的提升,并為經(jīng)營者提供可靠的安全保障。

2.2 加強行業(yè)法律法規(guī)及標準建設 政府應以實際情況為根據(jù),為冷鏈物流行業(yè)提供更高的財政支持,通過多元投資機制的建立,充分支持“互聯(lián)網(wǎng)+”冷鏈物流管理[2]。強制性法律制度及行業(yè)標準的建立與完善,能將現(xiàn)有存在于冷鏈物流方面的問題妥善解決,還有助于“互聯(lián)網(wǎng)+”冷鏈物流的可持續(xù)發(fā)展。具體而言,首先需將物流行業(yè)法律法規(guī)體系完善,可參考國外相關法律條文,立足于我國冷鏈物流行業(yè)現(xiàn)狀的基礎上,制定與我國國情相符合的法律政策；其次,積極推廣專業(yè)市場準入機制并進行認證體系的構建,推動冷鏈物流行業(yè)標準化、集約化管理的實現(xiàn)；最后,冷鏈物流運輸標準體系的建立與完善,通過對上下游銜接的優(yōu)化,推動冷鏈物流全程管理水平的提升,為規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展目標的達成奠定基礎。

2.3 構建與我國國情相符的冷鏈物流體系 冷鏈物流與食品安全及民生聯(lián)系密切,其發(fā)展應當是一體、連續(xù)的,如此才能將冷鏈物流的成本從整體上降低,實現(xiàn)更高的質量,從而為人民生活物質文化需要提供保障。所以,在冷鏈物流體系的構建期間,應當在冷鏈物流體系中納入供應、生產(chǎn)、銷售及消費者整個供應鏈流程[3]。同時,國家也需要對冷鏈物流體系的發(fā)展予以更全面的支持。

2.4 加大冷鏈物流管理人才培養(yǎng)力度 相關企業(yè)需要在物流管理制度的完善中能夠投入大量資金,在與國家號召積極響應、與時代步伐緊隨的前提下,高度重視冷鏈物流管理人才的培養(yǎng)工作,并加大先進技術的引進力度。可積極聯(lián)系高校開展校企合作,促進現(xiàn)代化信息管理技術與企業(yè)的融合力度,讓學生所學知識得以在實踐中發(fā)揮。同時,也要重視師資力量的提升。作為冷鏈物流人才培養(yǎng)關鍵的高水平師資,是能否培養(yǎng)出專業(yè)化冷鏈物流人才的主要決定性因素。

3 結語

“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下,要想推動我國冷鏈物流發(fā)展水平的全面提升,就必須深度改善現(xiàn)有冷鏈物流,通過完整冷鏈物流體系的構建,促使冷鏈物流市場化程度得到提升。而通過“互聯(lián)網(wǎng)+冷鏈物流”平臺的建立,在數(shù)據(jù)分析的運用下進行整體規(guī)劃、資源整合,不但能使冷鏈物流成本降低,還可優(yōu)化配置,有利于冷鏈物流良性循環(huán)、產(chǎn)業(yè)轉型升級的實現(xiàn),如此以阿里冷鏈物流的效率與質量也就自然能夠得到提升。