摘 要：隨著居民生活水平的不斷提升和國民經濟的持續(xù)向好，人們已經從“吃飽”向“吃好”轉變，糧食加工企業(yè)贏來了前所未有的發(fā)展機遇。然而我國糧食加工企業(yè)起步較晚，大部分糧食加工企業(yè)都為中小型企業(yè)，抵抗風險特別是財務風險的能力不強。加強糧食加工企業(yè)財務風險管理，對維系我國糧食加工企業(yè)健康發(fā)展，乃至整個國家糧食安全具有重要意義。本文核心是對糧食加工企業(yè)的財務風險進行分析，并針對糧食加工企業(yè)提出控制財務風險的相關措施。

關鍵詞：糧食加工企業(yè)；財務風險管理；防范

一、糧食以及糧食加工加工企業(yè)現狀

我國是世界上重要的糧食生產消費大國，占全球8.06%的耕地面積創(chuàng)造出了生產全球25%糧食的偉大奇跡。改革開放以來，我國經濟取得了快速發(fā)展，特別是“一帶一路”戰(zhàn)略實施以來，我國產業(yè)轉型升級、“走出去”步伐不斷加快，為我國農產品特別是糧食加工企業(yè)提供了良好的發(fā)展機遇。隨著糧食工業(yè)基礎不斷夯實、加工技術不斷提升，以及我國水稻、玉米等糧食加工企業(yè)在裝備技術等取得了大量科研突破以及成果轉化，為糧食加工企業(yè)的突破發(fā)展奠定了堅實基礎1。

我國是糧食生產大國，糧食產量不斷提升，但基于13億人口的基本國情，糧食消耗量依然大于糧食產量，許多糧食作為需要進口?？紤]到我國人口增長和人民生活水平提高的現實需要，未來中國的整個糧食環(huán)境、糧食安全面臨巨大壓力。我國糧食加工企業(yè)與國外先進糧食加工企業(yè)相比存在很大差距，產業(yè)總體屬于粗放型產業(yè)，中小型企業(yè)占全國糧食加工總量的 70%以上。糧食作為生產資料，受價格、供求等因素影響；糧食加工企業(yè)品牌不強、制度不完善等等，是糧食加工企業(yè)面臨的重要問題2；糧食加工企業(yè)普遍存在經營能力差、融資困難、資金緊缺等問題，企業(yè)財務風險壓力大，部分企業(yè)因財務問題倒閉3。因此，探究糧食加工企業(yè)的財務風險，可以增強企業(yè)抵御財務風險能力，助推企業(yè)培植壯大，為改善我國糧食環(huán)境、確保糧食安全貢獻力量。

二、糧食加工企業(yè)財務風險類型及特點

財務風險定義分為廣義狹義兩方面。廣義認為只要有財務運動，就會有財務風險，體現在融資投資、利益分配等環(huán)節(jié)。狹義認為不合理的資本結構造成了可能的損害。糧食加工企業(yè)風險可以籌資風險、投資風險、資金回收風險、收益分配風險四種?；I資風險是指企業(yè)籌備資金不確定性產生的風險。投資風險指在獲取啟動資金后，開工建設周期、各種環(huán)境變化、人為因素造成的風險。營運風險指企業(yè)運行過程中的風險，由企業(yè)外部宏觀環(huán)境、企業(yè)自身內部管理影響。收益分配風險是指收益確認、會計記賬方式、收益分配等造成的風險4。糧食加工企業(yè)財務風險有三個顯著特點：一是具有客觀性，無論企業(yè)采取什么方式只能降低概率，無法完全避免。二是具有不確定性，只能是提前預知，不能具體量化。三是具有系統性，貫穿經營全過程并相互影響5。

三、糧食加工企業(yè)財務風險識別方法

財務識別法分定性識別法和定量識別法。定性識別法有四階段分析法、暮景識別法、專家調查法、業(yè)務流程圖識別法；主流的定量分析法有單變量分析法、多變量分析法、財務報表分析法。對于糧食加工企業(yè)財務風險研究，可以著重從財務報表分析法進行分析。廣義的財務報表分析針對企業(yè)現值對企業(yè)整體趨勢進行判斷，整體評價企業(yè)階段發(fā)展狀況。狹義財務報表分析結合企業(yè)財務報表指標，從數據來展開評價，反映財務狀況、發(fā)展?jié)摿Φ龋饕ㄟ^比率分析法、比較分析法、趨勢分析法、垂直水平分析法進行分析6。

四、糧食加工企業(yè)財務風險成因

一是工業(yè)化率程度不高。發(fā)達國家糧食80%以上實現工業(yè)轉化，美國作為發(fā)達國家，食品加工業(yè)是規(guī)模最大最強的行業(yè)。我國農業(yè)品加工行業(yè)普遍存在自主產權少、工藝技術滯后，工藝與新裝備脫不匹配等問題。二是融資結構單一，大部分屬于中小企業(yè)，股票和債券融資條件不具備。金融機構貸款手續(xù)為繁雜，審查嚴格。三是原材料采購以及存貨問題，為了保證糧食供給和庫存，要維持原材料采購，采購中往往會因供給方問題制約采購。存貨也存在季節(jié)性，難確定最優(yōu)的存貨量。四是人力資源儲備不足，糧食加工企業(yè)往往距離中心城市較遠，人才吸納能力明顯不足，恨難留住高端人才。

五、糧食加工企業(yè)財務風險防范對策

一是提升企業(yè)財務風險防范意識，企業(yè)決策者，管理、銷售、財務人員等，都要提高相財務風險意識。定期開展各類專題培訓會議，進一步加深對財務風險危害的理解。二是構建財務風險預警機制，綜合評價企業(yè)財務質量，提出參考意見，最大程度控制財務風險。三是建立健全企業(yè)財務預算管理體系。合理設置財務預算管理機構，科學編制企業(yè)預算，定期開展預算分析，并建立考核機制。四是加強企業(yè)信用管理，健全企業(yè)信用管理體系，對客戶進行信用評級，同時提高企業(yè)知名度，獲取資金貸款支持。五是強化企業(yè)資金管理，建立與企業(yè)匹配的資金管理模式，發(fā)揮集中管理保障資金完整與分散管理高效靈活的優(yōu)點，根據糧食加工行業(yè)季節(jié)性、時效性等，混合使用兩種資金管理模式。

六、結語

企業(yè)財務風險是企業(yè)發(fā)展中不可避免的問題，糧食加工企業(yè)的行業(yè)特點要求糧食加工企業(yè)更加重視企業(yè)發(fā)展過程中的財務風險問題。企業(yè)要根據企業(yè)發(fā)展現狀，不斷進行財務風險識別，并根據現實問題采取相應的財務風險對策，對財務風險進行有效規(guī)避，保證企業(yè)的健康發(fā)展。

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[5].任尚軍.中小企業(yè)財務風險及其防范探究[J].財會學習，2018（24）：51+53.

[6].孟雯婷.財務報表分析在企業(yè)中的應用[J].合作經濟與科技，2019（01）：146-147.

作者簡介：

紀宗熙，出生年月：1990.05，性別：男，民族：漢族，籍貫（精確到市）：山東省肥城市，學歷：碩士研究生，研究方向：工商管理.