何穎輝

摘要：蛋雞蛋殼的質(zhì)量與雞蛋的破損率有著直接的關(guān)系。在蛋雞養(yǎng)殖生產(chǎn)中常出現(xiàn)蛋雞產(chǎn)軟殼蛋的現(xiàn)象，其蛋殼薄，在受到碰撞或者擠壓后就會(huì)破碎，影響了蛋的品質(zhì)，導(dǎo)致蛋雞養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益低下。而引起蛋雞產(chǎn)軟殼蛋的原因主要是營(yíng)養(yǎng)因素、飼養(yǎng)管理因素、生理因素以及疾病因素，要想避免蛋雞產(chǎn)軟殼蛋就需要了解這些影響因素，并有針對(duì)性的采取有效的對(duì)策。

關(guān)鍵詞：蛋雞;軟殼蛋;原因;營(yíng)養(yǎng);飼養(yǎng)管理;生理;疾病;對(duì)策

中圖分類號(hào)：S831.4 ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：2095-9737（2019）05-0020-02

在蛋雞養(yǎng)殖過程中會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)軟殼蛋的現(xiàn)象，軟殼蛋又稱為薄殼蛋，其蛋殼的厚度較正常的薄，輕輕碰撞或者是擠壓就會(huì)破裂，會(huì)使雞蛋的破碎率增加，不但影響了蛋的品質(zhì)，還降低了蛋雞養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。蛋雞產(chǎn)軟殼蛋的原因主要包括營(yíng)養(yǎng)因素、飼養(yǎng)管理因素、生理因素以及疾病因素，在蛋雞的養(yǎng)殖生產(chǎn)中，需要分析蛋雞產(chǎn)軟殼蛋的原因，只有這樣才能有針對(duì)性的采取有效的對(duì)策加以預(yù)防，才可確保蛋雞養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

1 原因分析

1.1 營(yíng)養(yǎng)因素

1.1.1 鈣、磷的含量不足

蛋殼的主要成分是鈣和磷，其中蛋殼的形成需要大量的鈣，如果鈣缺乏就會(huì)產(chǎn)軟殼蛋，而磷對(duì)蛋雞的蛋殼和體細(xì)胞的形成有關(guān)，還與碳水化合物、脂肪以及鈣的利用有關(guān)，另外，蛋黃中磷含量較高，母雞對(duì)磷的需要量較多。如果飼料中的鈣、磷含量不足，則會(huì)導(dǎo)致蛋雞攝入的鈣、磷不足，從而導(dǎo)致產(chǎn)蛋雞在形成蛋殼時(shí)由于鈣、磷不足而出現(xiàn)軟殼蛋。

1.1.2 鈣、磷的比例失調(diào)

鈣、磷的攝入水平與蛋殼的質(zhì)量有直接的關(guān)鍵，而鈣、磷的比例也會(huì)對(duì)蛋殼的質(zhì)量有著重要的影響，無論是蛋雞攝入的鈣多磷少，或者是磷多鈣少，都會(huì)對(duì)蛋雞的健康以及蛋殼的質(zhì)量產(chǎn)生不利的影響。這是由于如果磷的含量過高，會(huì)影響到鈣的吸收，使蛋殼的鈣化受到影響。

1.1.3 缺乏維生素D

維生素的作用是促進(jìn)鈣、磷的吸收，調(diào)節(jié)血液中鈣、磷的平衡，對(duì)蛋殼的形成有利。如果維生素D缺乏，即使攝入再多的鈣、磷，也會(huì)由于鈣、磷的吸收和代射作用發(fā)生障礙而影響到蛋雞對(duì)鈣、磷的吸收和利用，從而導(dǎo)致蛋殼變薄，產(chǎn)軟殼蛋，同時(shí)還會(huì)造成蛋雞的產(chǎn)蛋量降低，種蛋的孵化率降低等，使蛋雞的生產(chǎn)性能下降。

1.1.4 飼料添加劑使用不合理

適量的科學(xué)合理的使用飼料添加劑對(duì)于提高蛋雞的生產(chǎn)性能有著重要的作用，但是如果在蛋雞的養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中濫用添加劑，使用的種類和用量都不合理，則會(huì)打破蛋雞機(jī)體各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收與代謝，會(huì)導(dǎo)致蛋殼變薄，產(chǎn)軟殼蛋。

1.2 飼養(yǎng)管理因素

1.2.1 環(huán)境溫度

蛋雞對(duì)溫度的表現(xiàn)較為敏感，溫度過高或者過低都會(huì)影響到蛋雞的生產(chǎn)性能，導(dǎo)致蛋殼的質(zhì)量下降。如果雞舍的溫度過高，當(dāng)高于32℃時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致蛋雞散熱困難，食欲減退，采食量下降，如果持續(xù)長(zhǎng)期的高溫，則會(huì)導(dǎo)致蛋雞的營(yíng)養(yǎng)失衡，造成新陳代謝紊亂，使機(jī)體的機(jī)能下降，導(dǎo)致蛋雞體內(nèi)的鈣不足，引起蛋雞產(chǎn)軟殼蛋。

雞舍溫度過高雞會(huì)張口喘氣，此時(shí)體內(nèi)碳酸增加，也會(huì)阻礙鈣的吸收和利用。而當(dāng)雞舍的溫度過低時(shí)，蛋雞的采食量也會(huì)下降，鈣的攝入量不足，也會(huì)引起蛋雞產(chǎn)軟殼蛋。

1.2.2 飼養(yǎng)密度過大

目前蛋雞大多數(shù)為集約化養(yǎng)殖，有的雞舍采用籠養(yǎng)的方式養(yǎng)殖蛋雞，空間較為狹小，母雞缺乏運(yùn)動(dòng)會(huì)導(dǎo)致血管收縮，影響到局部的血液循環(huán)，使得血液中的鈣無法正常的輸送到蛋殼形成的部位，使蛋雞產(chǎn)軟殼蛋。

1.2.3 應(yīng)激反應(yīng)

蛋雞天性敏感，易受到外界不良的刺激而產(chǎn)生強(qiáng)烈的應(yīng)激反應(yīng)，如受到驚嚇、養(yǎng)殖環(huán)境不佳、飼料管理不當(dāng)、忽然的停水停電等，就會(huì)引起蛋雞發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)，當(dāng)?shù)半u發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)后，機(jī)體的正常代謝功能受到影響，激素分泌紊亂，易產(chǎn)軟殼蛋。

1.2.4 通風(fēng)不良

集約化的飼養(yǎng)模式會(huì)造成雞舍有害氣體大量的蓄積，其中氨氣、二氧化硫等的濃度過高，蛋雞長(zhǎng)期生活在這樣的環(huán)境下會(huì)引起呼吸性氨中毒，造成蛋雞體內(nèi)二氧化碳流失較多，使得形成碳酸鈣的碳酸根離子不足，從而影響了鈣在蛋殼中的沉積，引起蛋雞產(chǎn)軟殼蛋。

1.3 生理因素

不同品種的蛋雞蛋殼質(zhì)量是不同的，一般土雞蛋的蛋殼較厚，而國(guó)外引進(jìn)的一些品種的蛋雞蛋殼則較薄，因此蛋雞養(yǎng)殖品種很重要。

蛋雞經(jīng)過了產(chǎn)蛋期后即為休產(chǎn)期，在休產(chǎn)期蛋雞的生理機(jī)能可以得到很好的恢復(fù)，如果讓蛋雞長(zhǎng)時(shí)間的連續(xù)產(chǎn)蛋，就會(huì)導(dǎo)致蛋雞的生理機(jī)能衰退，蛋殼變薄，使蛋雞產(chǎn)軟殼蛋。蛋雞進(jìn)入換羽期后生理會(huì)發(fā)生巨大的變化，此時(shí)蛋殼也會(huì)變薄，蛋雞也會(huì)產(chǎn)軟殼蛋。另外，年齡較大的母雞所產(chǎn)的蛋質(zhì)量較大，但是蛋殼則較薄，產(chǎn)軟殼蛋的現(xiàn)象較多。

1.4 疾病因素

蛋雞發(fā)生中毒，在蛋雞養(yǎng)殖生產(chǎn)中常見的中毒反應(yīng)即霉菌毒素中毒。這主要是由于飼喂蛋雞的飼料因保存不當(dāng)、料槽的清理不及時(shí)而導(dǎo)致飼料發(fā)生霉變，養(yǎng)殖人員繼續(xù)使用霉變的飼料喂蛋雞造成的。

當(dāng)?shù)半u出現(xiàn)黃曲霉素中毒后，其肝臟、腎臟就會(huì)被侵害，破壞了維生素D在雞體內(nèi)的代謝，從而導(dǎo)致蛋殼變薄、變軟，同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致飼料報(bào)酬率降低，蛋雞的體重減輕，抗病能力下降，產(chǎn)蛋量減少。

當(dāng)?shù)半u患有某種疾病后，如新城疫，或者蛋雞患有破壞生殖系統(tǒng)的疾病后，也會(huì)造成蛋雞的蛋殼變薄變軟而產(chǎn)軟殼蛋。

2 對(duì)策

通過分析蛋雞產(chǎn)軟殼蛋的原因，知道在蛋雞的養(yǎng)殖過程中，諸多因素都會(huì)引起軟殼蛋的出現(xiàn)，因此需要加強(qiáng)對(duì)蛋雞的飼養(yǎng)管理，做好各環(huán)節(jié)的工作，進(jìn)行科學(xué)的飼養(yǎng)管理。給蛋雞提供全價(jià)優(yōu)質(zhì)的飼料，尤其要注意日糧中的鈣、磷含量和比例，以及日糧中維生素D的供應(yīng)，注意飼料質(zhì)量，加強(qiáng)飼料的管理，嚴(yán)禁給蛋雞飼喂發(fā)生霉變的飼料。

加強(qiáng)日常的管理，給蛋雞提供一個(gè)舒適的養(yǎng)殖環(huán)境，做好雞舍溫度的調(diào)控工作，加強(qiáng)通風(fēng)換氣，保持雞舍的環(huán)境衛(wèi)生和空氣新鮮。在日常的管理過程中要避免蛋雞產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，避免蛋雞受到驚嚇，在日常打掃、消毒、免疫、撿蛋等操作時(shí)動(dòng)作要輕。根據(jù)實(shí)際的養(yǎng)殖情況確定最佳的飼養(yǎng)密度。

加強(qiáng)雞群的管理，對(duì)于老齡化的蛋雞要及時(shí)的淘汰，一般蛋雞以喂養(yǎng)2年為宜。加強(qiáng)疾病的預(yù)防工作，除了要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)的供應(yīng)和日常的管理外，還需要根據(jù)本場(chǎng)本地區(qū)常見疫病的發(fā)生情況，制定好免疫程序，并按程序接種相關(guān)的疫苗，以避免蛋雞患病。