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        5個(gè)數(shù)字讓糖尿病飲食不再難

        2019-07-08 03:49:42羽方
        晚晴 2019年4期
        關(guān)鍵詞:血糖糖尿病

        羽方

        常常有糖友抱怨:“醫(yī)生,糖尿病飲食太復(fù)雜了,還有各種換算,我總是記不住?!?/p>

        現(xiàn)在只要記著這5個(gè)數(shù)字,糖尿病飲食不再難。

        1袋牛奶

        奶和奶制品可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),而且對(duì)血糖的影響小,是糖尿病患者理想的食物。每天保證1袋牛奶,250-300ml,可以安排在早餐,或者加餐的時(shí)候。如果血脂高,建議選擇低脂牛奶,比較年輕的糖友也可以選擇脫脂牛奶,酸奶也是很好的選擇。

        另外,有些糖友可能接受不了牛奶的味道,也可以用少糖或者無糖的豆?jié){替代。

        200-250g碳水化合物

        碳水化合物,是影響我們血糖最重要的營(yíng)養(yǎng)成分。它是一大類物質(zhì),包括主食,比如米飯、面條中的淀粉,還有白砂糖、蜂蜜等調(diào)料中的糖,以及含糖飲料、水果中的糖。糖友應(yīng)該每天攝入碳水化合物 200-250g。在主食方面,建議多選擇粗糧、雜豆,比如燕麥、糙米、綠豆、紅豆等。爭(zhēng)取粗糧、雜豆占主食的1/2至1/3,有利于糖友餐后血糖的控制。

        白砂糖、紅糖等調(diào)味料,糖友可以吃,但是要少吃甚至不吃。各種小點(diǎn)心中的糖和淀粉也不少,也需要控制,最好不吃。各種含糖飲料,比如可樂、果汁等等,對(duì)血糖影響較大,最好不要喝。而水果,如果血糖控制得好,可以適量地吃。要注意選擇對(duì)血糖影響小的品種,每天限制在100-200g,分次食用。

        3份優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

        糖尿病患者由于身體利用葡萄糖的能力下降,常常分解蛋白質(zhì)來提供能量。如果蛋白質(zhì)攝入不足,很容易出現(xiàn)消瘦的情況。這時(shí),保證足夠的蛋白質(zhì)攝入,就顯得尤為重要。糖友每天要保證3份優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入,優(yōu)質(zhì)蛋白包括瘦肉,魚、蛋等。

        1份蛋白質(zhì)是多少呢?1份蛋白質(zhì)相當(dāng)于1兩豬肉,或者2兩魚肉,或者1個(gè)雞蛋。但是,對(duì)于患有糖尿病腎病、妊娠期糖尿病的患者,不能直接參照這樣的蛋白質(zhì)攝入水平。而是需要進(jìn)行個(gè)體化的營(yíng)養(yǎng)咨詢,請(qǐng)醫(yī)生或者營(yíng)養(yǎng)師,根據(jù)自己的情況制定蛋白質(zhì)攝入量。

        在選擇肉類的時(shí)候,糖友們還要記住這句話:“四條腿的不如兩條腿的,兩條腿的不如沒有腿的?!币馑际牵x擇四條腿的豬肉、牛肉,不如選擇兩條腿的雞肉、鴨肉,而更好的選擇是沒有腿的肉,比如魚肉。

        4句話

        有4句話,總結(jié)了糖尿病飲食治療的精髓:有粗有細(xì),少甜限鹽,少食多餐,七八分飽。

        這4句話的意思也很好理解——糖尿病飲食,要做到粗細(xì)搭配,少吃甜食。限制鈉鹽的攝入,有利于控制血壓,血壓控制好了,可以預(yù)防包括糖尿病腎病、糖尿病視網(wǎng)膜病變?cè)趦?nèi)的許多糖尿病并發(fā)癥。

        另外,糖友應(yīng)該遵循少食多餐的方式,每餐都不要吃得過飽??梢詫⒁惶斓氖澄铮貏e是碳水化合物,平均地分配在三餐中,這樣可以減少血糖的波動(dòng)。有條件的糖友,在控制總能量的基礎(chǔ)上,將食物分成 4-6 餐,有利于餐后血糖的控制。

        500g蔬菜

        蔬菜能量低、含糖少,富含膳食纖維、各種維生素和礦物質(zhì),有利于控制餐后血糖,對(duì)于防止高血壓和高血脂也很有好處。糖友要保證每天有500g以上的蔬菜攝入量,在控制餐后血糖的同時(shí),還可以幫助大家增加飽腹感。

        另外,蔬菜中的黃瓜、西紅柿還是很好的零食選擇。糖友在兩餐之間餓了的時(shí)候,可以吃一根黃瓜,或者吃一個(gè)西紅柿,幫助緩解饑餓的感覺,不至于在下一餐時(shí)由于太過饑餓而吃得太多。

        只要記住了這5個(gè)數(shù),相信大家也能輕松掌握糖尿病飲食的方法了。想要血糖平穩(wěn)地享口福,就趕快試試吧。(來源:丁香醫(yī)生)

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