葉力 樊一

紅色圣地赤水河畔，以“醬香、窖底、醇甜”三大特點揚名海內(nèi)外的貴州茅臺酒作為世界三大蒸餾名酒之一，工藝獨特、香醇沁人。而代代傳承的釀造工藝，更是凝結(jié)了一代代茅臺人的心血和智慧。

我們的主人公——全國勞模黃國剛，就是無數(shù)默默無聞的茅臺酒釀?wù)咧械囊粏T?？梢哉f，他的人生經(jīng)歷，就是一部新中國茅臺酒廠的發(fā)展縮影。

勞模經(jīng)歷

黃國剛，1954年4月生，茅臺酒廠制酒高級技師。1999年全國五一勞動獎?wù)?、貴州省五一勞動獎?wù)芦@得者;2001年茅臺集團(tuán)公司建廠50周年特殊貢獻(xiàn)員工、所帶班組兩次被評為全國全面質(zhì)量管理“QC”小組;2008年被評為貴州省首屆有突出貢獻(xiàn)的高技能人才;2014年退休。

從窮孩子到制酒技師

1954年4月，遠(yuǎn)在中國西南貴州省遵義市茅臺鎮(zhèn)的一戶普通人家里，一名男嬰呱呱墜地。伴隨著他成長的，是新中國百廢待興的蓬勃熱土，和那一路歡歌的赤水河。黃國剛沒進(jìn)酒廠之前，是個窮孩子，家里6個子女全靠父親在搬運社的工資維持生計。年少的黃國剛常常和兄弟姐妹們?nèi)ナ安窕蚴潜趁?，換取工錢貼補(bǔ)家用，生活很是艱難。1971年，根據(jù)生產(chǎn)發(fā)展需要，茅臺酒廠從職工家屬和茅臺、中樞兩鎮(zhèn)青年中招收新工人。黃國剛就是在當(dāng)年10月成為茅臺酒廠生產(chǎn)第一線——釀造車間的一名普通工人。當(dāng)時17歲的黃國剛就暗下決心：“一定要珍惜今天來之不易的工作，聽領(lǐng)導(dǎo)的話，服從組織安排，不怕吃苦受累，刻苦鉆研茅臺酒生產(chǎn)釀造技術(shù)。”

進(jìn)廠之初，初小文化的黃國剛還是個學(xué)徒工，跟著酒廠的老師傅一點一點學(xué)，通過自己的努力學(xué)習(xí)和刻苦鉆研，很快熟練地掌握了茅臺酒的釀造技能和知識要點，并于1980年升任酒師，1991年通過考評為制酒高級技師。1998年，因業(yè)務(wù)突出，黃國剛等獲廳直單位1997年度“先進(jìn)生產(chǎn)（工作）者”稱號。

聽黨的話，沒有吃不了的苦

感受到黨和組織溫暖的黃國剛把全身心都投入到了茅臺酒的釀造工作中。每天他是班組報到最早的人，也是離開工作崗位最晚的人?！笆屈h和國家給了我工作的機(jī)會，我一定要抓緊每一分鐘去干活?！逼鹪缲澓诳偛回?fù)有心人，黃國剛在夜以繼日不斷重復(fù)的高強(qiáng)度體力勞動中，漸漸發(fā)現(xiàn)保持窖底溝濕潤有助于提高產(chǎn)量。而這個發(fā)現(xiàn)讓他更加地勞累了——高溫烘烤會使窖底溝窖土開裂，黃國剛就拿著水管一直守著各處窖底溝，連飯也顧不上吃，時刻觀察窖土濕潤度，不時添加水保濕，使得出窖的初酒保質(zhì)保量。

多年吃苦在前、踏實肯干的工作作風(fēng)讓黃國剛除了收獲精湛的釀酒技藝，更是讓他在群眾工人中脫穎而出，獲得全國勞模的殊榮。

國酒相伴 與有榮焉

從建國初期到現(xiàn)在，近70年的建設(shè)和發(fā)展，茅臺鎮(zhèn)發(fā)生了巨大變化。沿赤水河修建的生產(chǎn)車間連綿數(shù)千米，依次是制曲車間、包裝車間、依山而建的酒庫群，還有氣勢恢弘的進(jìn)廠立交橋。2006年5月，“茅臺酒釀制技藝”入選國家級首批“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作”名錄;貴州茅臺酒上榜《財富》雜志“中國最有價值品牌”，獲產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù);公司入選50家最具價值上市公司。

相比于茅臺酒廠的輝煌發(fā)展，黃國剛覺得自己的榮譽(yù)不值一提，“茅臺酒生產(chǎn)工藝博大精深，要不斷學(xué)習(xí)實踐，茅臺酒釀造技藝才能更好地傳承下去。”

雖然早已退休，但黃國剛還是常常去車間里轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，指點徒弟們生產(chǎn)。

曾經(jīng)，也有私營酒廠老板高薪聘請他指導(dǎo)生產(chǎn)，但被他堅決拒絕了，理由是對茅臺酒品牌的維護(hù)和對茅臺酒廠的摯愛之情。黃國剛說，他一家人都在酒廠上班，是茅臺酒廠讓他們過上現(xiàn)在的好日子，是黨和國家培養(yǎng)了他，“人不能忘本，要懂得感恩?！?/p>