朱祥林 朱昭龍

摘 要：黑山豬是養(yǎng)殖豬當中的特殊品種，黑山豬的肉質較好。而生態(tài)養(yǎng)殖是現(xiàn)代最先進的豬養(yǎng)殖方法，黑山豬生態(tài)養(yǎng)殖能夠使黑山豬的肉質、味道口感有效提升，黑山豬養(yǎng)殖周期也相對較短。并且生態(tài)養(yǎng)殖出的黑山豬肉具有綠色無公害特點，因而在市場上的需求量較多，銷售價格較高，養(yǎng)殖的經濟優(yōu)勢明顯。基于此，本文對黑山豬生態(tài)養(yǎng)殖的經濟優(yōu)勢進行論述。

關鍵詞：黑山豬;生態(tài)養(yǎng)殖;經濟優(yōu)勢

經過以往的經濟發(fā)展，生態(tài)環(huán)境遭受了嚴重的破壞，生態(tài)環(huán)境持續(xù)惡化而引發(fā)的各種問題出現(xiàn)后，人們逐漸意識到生態(tài)健康的重要性。因而豬養(yǎng)殖企業(yè)遵循生態(tài)理念，開發(fā)了一種新型的生態(tài)養(yǎng)殖技術，這種養(yǎng)殖技術具有健康、綠色、生態(tài)等特點，既能夠改善生態(tài)環(huán)境，又能夠為企業(yè)創(chuàng)造更多的經濟收益，具有較強的經濟優(yōu)勢。

一、黑山豬生態(tài)養(yǎng)殖的經濟優(yōu)勢分析

1.能夠充分滿足消費者需求，銷售利潤較高

現(xiàn)代社會人均經濟水平都得到大幅度提升，人們經濟方面有豐厚的基礎，開始對生活質量與品質方面有了更多的關注度。俗語說“民以食為天”，證明人們的生活中，食品是人們生活品質的重要影響因素，食品健康則是人們最關心的問題。黑山豬生態(tài)養(yǎng)殖的過程中，完全是在自然生態(tài)環(huán)境當中進行的，并且生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境不存在污染現(xiàn)象，黑山豬生長期間食用物質也都是純天然綠色的。再加上黑山豬是特殊品種，高質量、無污染的特殊品種豬肉能夠充分滿足消費者的需求，更受消費者青睞。生態(tài)黑山豬肉在市場銷售定價較高，企業(yè)獲得的銷售利潤較多，對地區(qū)黑山豬養(yǎng)殖企業(yè)經濟發(fā)展有顯著的促進作用。

2.生態(tài)養(yǎng)殖的黑山豬肉品質優(yōu)良

在豬肉市場當中，傳統(tǒng)的豬肉很難讓消費者放心購買，這是由于傳統(tǒng)豬養(yǎng)殖期間，豬食用的飼料當中含有很多不利于人們身體健康的物質，如抗生素、金屬元素等，使得傳統(tǒng)豬肉的品質難以得到有效保障，人們長時間食用這種豬肉，對人體健康會造成不良影響。而且傳統(tǒng)豬養(yǎng)殖生長較快，豬肉的口感也不是非常好。黑山豬生態(tài)養(yǎng)殖是將黑山豬放在生態(tài)環(huán)境中飼養(yǎng)，豬食用的是生態(tài)環(huán)境中的天然物質，如青草、谷物等，黑山豬食用后體內不會含有金屬等物質，豬肉品質優(yōu)良，食用口感也是非常好的。

3.生態(tài)環(huán)境保護力度強，資源利用率高

生態(tài)環(huán)境保護是現(xiàn)代經濟發(fā)展的主要原則，對于黑山豬養(yǎng)殖活動當中，能夠對生態(tài)環(huán)境產生的不利影響是豬排泄的糞便，還有產生的垃圾廢物都具有污染作用，也容易引發(fā)豬疫病，使生態(tài)環(huán)境遭受污染，企業(yè)經濟遭受損失。在黑山豬生態(tài)養(yǎng)殖期間，會將黑山豬產生的糞便進行收集，利用生態(tài)技術手段對糞便進行轉化，使之成為可再利用的資源。例如，黑山豬生態(tài)養(yǎng)殖期間，可將糞便放入沼氣池中，糞便發(fā)酵后可以用作生活燃料;利用漚制技術處理糞便，可以使糞便轉化成農家肥，提供給當?shù)氐霓r業(yè)生產用戶。諸如此類，黑山豬生態(tài)養(yǎng)殖既能保護生態(tài)環(huán)境，又能提高資源的利用率，養(yǎng)殖企業(yè)通過資源銷售也可獲得部分收益。

4.黑山豬生態(tài)養(yǎng)殖模式多樣化

（1）混合養(yǎng)殖模式。黑山豬生態(tài)養(yǎng)殖需占用生態(tài)養(yǎng)殖空間，空間的占用也是企業(yè)養(yǎng)殖成本，而黑山豬生態(tài)養(yǎng)殖模式具有多樣化的特點，可以與其它的養(yǎng)殖或生產活動相互結合運行，組成混合養(yǎng)殖模式，大大提升了生態(tài)養(yǎng)殖空間的利用率，并且這種養(yǎng)殖模式對黑山豬生長發(fā)育效果和品質也有優(yōu)化作用。例如黑山豬生態(tài)養(yǎng)殖就可以與魚池、土雞進行混合養(yǎng)殖;黑山豬與農業(yè)、沼氣池也是常見的混合養(yǎng)殖模式?；旌橡B(yǎng)殖模式的應用，還需要根據(jù)養(yǎng)殖企業(yè)所在地區(qū)的生態(tài)環(huán)境發(fā)展情況進行具體規(guī)劃，以保證生態(tài)養(yǎng)殖與生態(tài)環(huán)境和諧發(fā)展。

（2）養(yǎng)殖基地與企業(yè)、農戶相結合。這種結合式的養(yǎng)殖模式在我國的應用比較廣泛，這種養(yǎng)殖模式是由養(yǎng)殖農戶從企業(yè)獲取黑山豬，在養(yǎng)殖基地進行生態(tài)養(yǎng)殖。在這種養(yǎng)殖模式當中養(yǎng)殖農戶和養(yǎng)殖企業(yè)都能夠得相應的利潤。

（3）放養(yǎng)與種養(yǎng)相結合。這種生態(tài)養(yǎng)殖模式是將黑山豬放在生態(tài)環(huán)境中進行放養(yǎng)，在生態(tài)環(huán)境當中黑山豬可以自由活動，活動量較大，黑山豬的肉質更加緊湊，脂肪含量會相應減少，提升了黑山豬肉品質。另外，黑山豬在放養(yǎng)期間可以自主覓食，食用生態(tài)環(huán)境中的綠色食物，黑山豬品種的肉質本身就優(yōu)于傳統(tǒng)豬品種，再加上生態(tài)養(yǎng)殖，黑山豬肉的市場價值得以進一步提升。

二、黑山豬生態(tài)養(yǎng)殖的關鍵分析

1.豬源質量控制

黑山豬屬于養(yǎng)殖豬品種當中的優(yōu)質品種，為了保證生態(tài)養(yǎng)殖的質量，需對黑山豬的豬源質量進行有效控制。對于新引進的黑山豬，要進行健康質量檢驗，確定黑山豬體內是否有病原或其他不良物質，對于健康質量不達標的黑山豬不能進行養(yǎng)殖。從源頭控制黑山豬生態(tài)飼養(yǎng)質量，保證黑山豬肉質綠色、無污染。

2.生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境的選擇

在進行黑山豬生態(tài)養(yǎng)殖期間，生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境選擇也要保持科學性。黑山豬生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境需要遠離人群居住地，無污染，并且不能有對黑山豬生長有威脅的生物或環(huán)境結構存在。另外，無論是自然放牧還是家庭養(yǎng)殖，都要注意將不同生長時期的黑山豬進行隔離，以免哺育期、發(fā)情期等特殊時期的黑山豬之間互相干擾，有更多的生長空間，也有利于黑山豬的生長與出欄。

3.生態(tài)水源要保證純凈無污染

黑山豬生態(tài)養(yǎng)殖期間，水源質量需嚴格控制，水是黑山豬生長的必須資源。要對生態(tài)水源進行仔細檢查。首先，對水源盡頭環(huán)境進行檢查，確定是否存在污染物質。其次，對水源的水質進行檢測，保證水源的水達到健康質量標準。最后，對生態(tài)環(huán)境水源的水分含量進行確定，保證水源充足。

4.疫病防治

飼養(yǎng)員需要提前了解黑山豬養(yǎng)殖中常見的疫病，包括疫病傳播途徑、發(fā)病時間等，提前進行防治，力圖從根源減少黑山豬疫病的發(fā)生。飼養(yǎng)員需要安排專業(yè)疫病人員對生豬的生長狀況進行檢查與檢測，一旦出現(xiàn)任何問題要及時上報，以免因瞞報或者匯報不及時導致黑山豬生態(tài)養(yǎng)殖疫病發(fā)生和蔓延。

三、結語

黑山豬生態(tài)養(yǎng)殖能夠有效提高黑山豬肉食品的品質，并且黑山豬肉的味道鮮美，肥而不膩，生產的黑山豬肉產品都是純綠色、無污染的健康食品。因而受到現(xiàn)代高品質消費者的青睞，在市場上生態(tài)養(yǎng)殖的黑山豬肉銷售價格高于普通豬肉。生態(tài)養(yǎng)殖還能夠保護生態(tài)環(huán)境，提高養(yǎng)殖資源利用率，因此黑山豬生態(tài)養(yǎng)殖的經濟優(yōu)勢可見一斑。

參考文獻：

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[2]王黎明，黨海霞.淺談安康生態(tài)養(yǎng)豬的優(yōu)勢和機遇[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2017（8）：88.

作者簡介：朱祥林（1963-）男，湖南慈利人，慈利縣金巖土家族鄉(xiāng)農業(yè)技術推廣站，助理農藝師，一直從事玉米等旱糧作物和經濟作物高產栽培技術推廣工作。