檀基良

摘 要：從養(yǎng)殖池塘水質(zhì)判別、影響水質(zhì)因素、不良水質(zhì)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的危害、水質(zhì)管理等方面介紹養(yǎng)殖池塘水質(zhì)管理技術(shù)。

關(guān)鍵詞：池塘;水質(zhì);危害;管理技術(shù)

水是魚類賴以生存的環(huán)境，水質(zhì)的好壞直接影響到養(yǎng)殖魚類的產(chǎn)量和品質(zhì)，俗話說(shuō)：“要養(yǎng)好一池魚先管好一塘水”，可見(jiàn)水質(zhì)管理在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的地位非常重要。

一、養(yǎng)殖池塘水質(zhì)好壞的判別

識(shí)別水質(zhì)好壞的重要依據(jù)是看水色。水色與所施肥料、浮游生物種群及其數(shù)量多少有關(guān)。對(duì)養(yǎng)魚有利的水色有二類：一類是綠色，包括黃綠、褐綠、油綠三種。另一類是褐色，包括黃褐、紅褐、綠褐三種。這是因?yàn)檫@二類水體中的浮游生物數(shù)量多，魚類容易吸收消化的也多。如果水色呈淺綠、暗綠或灰藍(lán)色，只能反映浮游植物數(shù)量多，而不能說(shuō)明其質(zhì)量好，這種水一般列為瘦水，是養(yǎng)不好魚的。如果水色呈烏黑、棕黑或銅綠色，甚至帶有腥臭味，這是變壞的預(yù)兆，是老水或惡水，將會(huì)造成死魚。

如果出現(xiàn)“水華”，則具有雙重性。這種水反映水質(zhì)肥，對(duì)魚類可以提供容易消化吸收的浮游生物種類也多，這是有利的一面;但這種水質(zhì)難以長(zhǎng)期維持，經(jīng)驗(yàn)不足的養(yǎng)魚戶很難掌握其規(guī)律。當(dāng)天氣變化時(shí)，藻類因缺氧而發(fā)生大量死亡時(shí)，水質(zhì)便會(huì)迅速惡化變黑，甚至發(fā)臭，出現(xiàn)泛塘死魚。池塘養(yǎng)魚的水質(zhì)要求達(dá)到肥、活、爽才是最優(yōu)水質(zhì)，其中肥是關(guān)鍵。但肥而不活，肥而不爽，卻不是優(yōu)質(zhì)水。因?yàn)楦∮紊餃y(cè)定指數(shù)揭示，水體中多數(shù)是魚類不易消化的藻類種群，是老水。肉眼觀察，這種水色一天內(nèi)無(wú)變化。而肥中帶活、肥中有爽的水，具有變化規(guī)律：一是上下午有變化，表現(xiàn)為上午淡、下午濃，這符合藻類具趨光性活動(dòng)的特點(diǎn)，即上午浮游植物少，下午多;二是上下風(fēng)處有變化，即是上風(fēng)處水色淡，下風(fēng)處水色濃。這種水易生成“水華”，是優(yōu)質(zhì)水的標(biāo)志，反之是瘦水或老水。

二、影響池塘水質(zhì)的主要原因

1.池塘水體外源性污染

外源性污染包括工業(yè)廢水污染和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及生活污水引發(fā)的污染，這里不做詳述。

2.池塘水體內(nèi)源性污染。

（1）池塘老化。由于池塘使用年代增加，導(dǎo)致池塘老化，池埂倒塌，淤泥增厚，成為各種病原體繁衍生息的溫床，誘發(fā)魚病。

（2）殘餌腐爛。池塘由于高密度養(yǎng)殖，養(yǎng)殖戶往往因追求產(chǎn)量而提高放養(yǎng)密度，勢(shì)必加大投飼量，使飼料過(guò)剩;加上池塘水生生物分泌物和魚類的糞便，在塘底積累成厚厚的淤泥，引起腐爛而敗壞水質(zhì)。

（3）藥物污染。池塘養(yǎng)殖過(guò)程中發(fā)生魚病時(shí)，由于養(yǎng)殖戶缺乏防治技術(shù)和用藥知識(shí)，任意加大藥物的使用劑量;個(gè)別養(yǎng)殖戶為提高養(yǎng)殖產(chǎn)量，減輕養(yǎng)殖成本，在防治過(guò)程中使用一些高毒、高殘留的禁用漁藥;有的甚至用“敵敵畏”、“敵百蟲”等農(nóng)藥替代漁藥，形成惡性循環(huán)，造成對(duì)養(yǎng)殖水體的污染。

三、不良水質(zhì)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的危害

池塘經(jīng)過(guò)數(shù)年養(yǎng)殖，加上養(yǎng)殖中后期池塘存魚量、投餌量逐漸增加，使殘餌、魚類排泄物、死亡藻類不斷增多，底部有機(jī)物積淀嚴(yán)重，導(dǎo)致各種細(xì)菌、病毒大量繁殖，引發(fā)疾病，危害魚類。同時(shí)，這些有機(jī)物在缺氧條件下，經(jīng)發(fā)酵、分解產(chǎn)生大量的氨氮、硫化氫及亞硝酸鹽、甲烷等，使池塘底質(zhì)、水質(zhì)發(fā)生變化，pH值下降，水體中有益菌自凈能力減弱，破壞水體微生物的平衡，影響魚類新陳代謝和生長(zhǎng)發(fā)育，增加餌料系數(shù)與養(yǎng)殖成本。若在氣候條件變化的情況下，極易產(chǎn)生魚類缺氧泛池或發(fā)病死亡狀況。此外，用藥不當(dāng)，會(huì)使池水中有害有毒成份增加，威脅養(yǎng)殖魚的類健康。

四、池塘水質(zhì)管理措施

1.清淤消毒。利用冬季空閑時(shí)節(jié)，將池水排干，用清淤機(jī)或人工清除池底過(guò)多的淤泥，保持10厘米～20厘米即可。然后經(jīng)多次翻整、曝曬，再用生石灰或漂白粉進(jìn)行消毒，徹底殺滅底泥中的病原體和有害生物，改善池塘養(yǎng)殖環(huán)境。

2.科學(xué)投喂。為降低殘餌對(duì)池塘水體污染程度，在養(yǎng)殖過(guò)程中，應(yīng)推廣使用優(yōu)質(zhì)配合飼料，堅(jiān)持“定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量”的四定投飼原則，同時(shí)根據(jù)不同季節(jié)，天氣變化，水質(zhì)（水色、透明度、溶氧等）和魚類的生長(zhǎng)情況等適時(shí)調(diào)整日投餌量，提高餌料利用率，減少浪費(fèi)，預(yù)防殘餌對(duì)水質(zhì)的污。

3.合理用藥。魚病防治要堅(jiān)持“以防為主、防治結(jié)合”的原則，倡導(dǎo)生態(tài)綜合防治和使用生物制劑、中草藥防治，嚴(yán)禁使用硝酸亞汞、孔雀石綠、痢特靈和抗生素等違禁藥物，選擇使用高效、低毒、無(wú)殘留的藥物，減輕藥物對(duì)水體的污染。

4.調(diào)節(jié)水位。調(diào)節(jié)水位是調(diào)節(jié)水質(zhì)最有效、最主要的措施。池塘水要求“春淺、夏滿、秋勤、冬深”，即春季池水較淺0.8～1.2m，淺水可有效吸收太陽(yáng)光增溫;夏季池水要深達(dá)1.5～2.0m左右，特別在高溫季節(jié)一定要保持更高水位（但不宜超過(guò)3.5m），深水可有效降溫，但超過(guò)3.5m會(huì)導(dǎo)致深層水缺氧;夏秋季要勤加注新水，可有效調(diào)節(jié)水質(zhì)，一般在6～9月份，每7～10天加新水一次，早春和晚秋每10～15天加一次，每次加水20～30cm;冬季池塘水深宜2m以上，深水可保溫防凍。具體操作時(shí)要根據(jù)池水肥度，魚群浮頭情況和池塘滲漏情況而靈活掌握。發(fā)生泛池時(shí)，緊急注水是最實(shí)際、最有效的辦法，而當(dāng)池水惡化時(shí)，大量注水或大量換水（池水1/3～1/2）也是一個(gè)改善水質(zhì)的有力措施。

5.定期攪動(dòng)底泥。攪動(dòng)底泥可促進(jìn)底質(zhì)不斷分解，一般每10～15天攪動(dòng)一次，每次攪動(dòng)面積不少于水體面積的1/3，且以晴天中午攪動(dòng)效果最好，但悶熱、氣壓低的天氣時(shí)勿攪動(dòng)。

6.生石灰調(diào)節(jié)?？捎蒙叶ㄆ谡{(diào)節(jié)水質(zhì)，一般每半月按每畝用生石灰 15～20千克化水全池潑灑一次。

7.機(jī)械調(diào)節(jié)。增氧機(jī)具有增氧、攪水、曝氣的功能。在養(yǎng)殖池塘中應(yīng)配備相應(yīng)功率的增氧機(jī)，利于加快池塘水體中有機(jī)物質(zhì)的分解，減少有機(jī)物沉積，促使池水作垂直對(duì)流和水體間的物質(zhì)循環(huán)，逸出池水中溶解的硫化氫、氨氮等有毒氣體，使水體溶氧均勻分布，調(diào)節(jié)水質(zhì)。

8.使用微生物制劑調(diào)控改良底質(zhì)和水質(zhì)。在養(yǎng)殖生產(chǎn)的高溫季節(jié)，施用光合細(xì)菌、芽孢桿菌、硝化細(xì)菌、EM菌液等微生物制劑，通過(guò)這些有益生物活性細(xì)菌，有效抑制或殺死水體內(nèi)和養(yǎng)殖魚類中的某些有害致病菌，調(diào)控改良底質(zhì)和水質(zhì)， 建立池塘良性微生態(tài)環(huán)境，保持水體清新鮮嫩。

此外，可在池塘中種植一些水生植物來(lái)凈化水質(zhì)，如種植茭白、蒲草、鳳眼蓮等，用其吸收部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，抑制藻類生長(zhǎng)，創(chuàng)造一個(gè)有利于魚類生長(zhǎng)的生態(tài)環(huán)境;還要建立獨(dú)立完善的進(jìn)排水系統(tǒng)，不亂扔病、死魚，注重排放生病魚池的池水，防止對(duì)其他魚池造成污染，并積極推廣無(wú)公害養(yǎng)殖技術(shù)和生態(tài)養(yǎng)殖模式。