朱全豐

提到木耳菜，很多人都以為它是木耳。其實不然，木耳菜是一種常見的綠葉蔬菜，吃起來清脆嫩滑，是餐桌上的一道美味。那么，木耳菜是否適合所有人食用呢？

木耳菜的功效多

木耳菜，別名又稱落葵、軟漿菜、豆腐菜、紫角葉等，在南方、北方都有種植，主要有以下五方面的功效：

1.治療便秘。木耳菜不僅含有豐富的多糖類物質(zhì)，還含有大量的膳食纖維。膳食纖維可促進腸胃蠕動，有清熱、滑腸的功效，可用于改善便秘、皮膚干燥、便血、腰膝酸軟等癥狀。

2.降血壓。經(jīng)常食用木耳菜有助于降血壓、降膽固醇、益肝、利尿、清熱解毒、涼血等，更適合老年人食用。

3.補血。木耳菜中含有豐富的鐵元素，食用木耳菜，人體能夠吸收其中的鐵元素。

4.補鈣壯骨。木耳菜含鈣豐富，而且草酸的含量低，易于人體對鈣的吸收和利用，是一種很好的補鈣食物。

5.滋養(yǎng)皮膚。木耳菜中含有豐富的碳水化合物，能有效滋養(yǎng)皮膚，常吃對于皮膚有較好的保養(yǎng)作用。

兩類人不宜食用

一般來說，木耳菜適宜絕大多數(shù)人食用，尤其適合患有高血壓或便秘的人群。但是以下兩種人群不適宜吃木耳菜。

1.孕婦。木耳菜味甘、性寒，具有清熱、滑腸、涼血的功效。孕婦在日常飲食中不宜多吃木耳菜，否則嚴(yán)重的會導(dǎo)致滑胎，尤其是在懷孕早期以及有習(xí)慣性流產(chǎn)的孕婦，更應(yīng)忌食。

2.脾胃虛寒者。此類人群脾胃虛寒者多食木耳菜，容易造成脾胃失調(diào)，甚至腹瀉。因此，脾胃失調(diào)的人最好不要食用木耳菜。