劉術(shù)娟

近日，超市里的一種散裝“葡萄”很受歡迎，這種外觀酷似葡萄的果子，味道卻跟葡萄有很大的差別。原來，這種散裝“葡萄”名叫“嘉寶果”。那么，這種水果究竟有哪些營養(yǎng)價值呢？

口味較為獨特

嘉寶果狀似巨峰葡萄，因而也叫“樹葡萄”，直接著生于老樹枝和樹干上，在其花謝后7～10天后形成果實。嘉寶果果樹每年可多次開花結(jié)果，最多可達6次，平均每兩個月就有果產(chǎn)出。果實歷經(jīng)淡綠色、紫色，最后變成紫黑色而成熟，成熟的果實直徑在1.5～4厘米。果實為漿果，碩大圓潤，果肉白色，呈透明凝膠狀，氣味芬芳，果皮外表結(jié)實光滑。果肉中鮮味氨基酸含量高，加之含糖量高及水分充足，使得嘉寶果果肉既柔軟多汁，又香甜可口。嘉寶果入口后口感有類似山竹、番石榴、釋迦、鳳梨等幾種水果的風味。因其有1～4個大種子嵌入果肉中，果形和風味均似葡萄，故有“熱帶葡萄”之譽。

營養(yǎng)豐富功效多

嘉寶果具有很高的食用與藥用價值，營養(yǎng)豐富。

研究結(jié)果表明，嘉寶果是一種營養(yǎng)價值較高的水果，富含維生素C及硒、鎂、錳等礦質(zhì)元素，還原糖含量也較高。

嘉寶果全果中的硒含量為每千克0.01毫克（富硒新鮮水果硒含量范圍標準為每千克0.01～0.05毫克），這說明嘉寶果達到富硒水果標準。嘉寶果鎂含量高于蘋果、香蕉、梨、菠蘿、橙子，錳含量高于蘋果、香蕉、梨和橙子，鐵含量高于梨和橙子，鋅含量比蘋果、香蕉、梨、菠蘿、橙子低，鈣含量高于香蕉，與菠蘿較接近。

嘉寶果有較高的藥用價值，果實、果皮等含有豐富的黃酮類、花青素、單寧和酚酸等酚類物質(zhì)，具有較好的抗氧化、抗炎癥、抗菌作用，其提取物在臨床上可用于治療癌癥、糖尿病、高血壓、冠心病、咯血、哮喘、腹瀉、慢性扁桃體炎、風濕及類風濕等疾病。

嘉寶果既可以補充人體所需的營養(yǎng)元素、各類礦質(zhì)元素及微量元素，又能滿足現(xiàn)代人對水果的低糖、低脂要求。經(jīng)常食用嘉寶果有利于預(yù)防心血管疾病，提高身體免疫力，對女性皮膚有美容的功效。

易破損，注意保存

1.選購一定要看清楚果實是否有破損或腐爛的，果皮有些破損的嘉寶果很容易滋生細菌。

2.嘉寶果的鮮果容易失水，存放于室溫下2～3天即會發(fā)酵，因此，其不耐貯放。若將嘉寶果放入聚乙烯塑料袋內(nèi)，于低溫下可減少失水及發(fā)酵作用，可延長貯藏期至2周左右。

3.食用前要清洗干凈，最好也不要食用破損的嘉寶果。