閻紅玉

“地不多，半冬過，打點糧食夠吃喝。”在吉林省蛟河市黃松甸鎮(zhèn)人的記憶中，這句順口溜是當(dāng)年黃松甸鎮(zhèn)人的真實寫照。40年前的改革開放初期，當(dāng)?shù)鼐用竦娜兆硬⒉缓眠^。因為這里是高寒山區(qū)，一個冷字就讓很多姑娘都不愿嫁到這里來。

40年后的今天，也因為這里是高寒山區(qū)，催生了黑木耳產(chǎn)業(yè)的崛起，一時間，一朵小小的黑木耳從黃松甸鎮(zhèn)掀動起國內(nèi)外大市場。讓時光定格在2018年：黃松甸人工栽培黑木耳發(fā)展到3.15億多袋，干品產(chǎn)量1.5萬噸，產(chǎn)值達到11億元，人均純收入近2萬多元。

黃松甸的蝶變映射出因地制宜、轉(zhuǎn)型升級的改革歷程。那么，這朵黑木耳如何長成大產(chǎn)業(yè)？究竟創(chuàng)造了怎樣的發(fā)展奇跡？它的背后又有著怎樣的力量支撐？

政策惠民龍頭帶動

翻開黃松甸的發(fā)展史，不難發(fā)現(xiàn)——從黃松甸食用菌產(chǎn)業(yè)被列為蛟河市主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之后，一項項扶持產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策頻頻出臺，蛟河市和黃松甸鎮(zhèn)本級政府出臺的政策大約有130個，大到《蛟河市關(guān)于申報2018年省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展專項資金（特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展食用菌）項目的實施方案》，小到對物流公司的獎勵、對新開網(wǎng)店人員進行免費培訓(xùn)，包括設(shè)備投入、建立服務(wù)中心，以及讓企業(yè)免費入駐，給業(yè)主免水、免店面費、免供熱費等政策。

在黃松甸鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中，黑尊生物、多維食品、嘉綠寶食品、北芝菌業(yè)、花園菌業(yè)、中信菌業(yè)、晟達生物顆粒等生產(chǎn)加工龍頭企業(yè)起到至關(guān)重要的作用，為食用菌產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。

嘉綠寶食品與上海農(nóng)工商超市達成戰(zhàn)略合作，做他們的生產(chǎn)供貨商?！凹尉G寶”品牌木耳，在2016年吉林省優(yōu)質(zhì)黑木耳評選中獲得銅獎。壓縮秋木耳每袋小包裝18克，有著1∶15的泡發(fā)率，節(jié)約空間，便于攜帶，適于長途運輸。

像嘉綠寶食品一樣，每一個龍頭企業(yè)都有著獨立的追求、務(wù)實的行動。圍繞主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，黃松甸把發(fā)展壯大龍頭企業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的核心環(huán)節(jié)來抓，通過招商引資、加大扶持，龍頭企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化程度不斷提高。目前，全鎮(zhèn)規(guī)模以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)發(fā)展到十幾家，其中國家和省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)2家，連接基地近5000公頃，直接帶動農(nóng)戶1000多戶，輻射農(nóng)戶4000多戶。

有了大市場農(nóng)民生產(chǎn)不用愁

以前，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民常為多種少種犯愁，種多了怕貨賤了，賣不出去虧本；種少了又怕貨斷了，供應(yīng)不上銷售商。

如今，大家心里有了譜兒。偉光村村民邵材宏每年都種植著10萬段木耳，用他的話說：“有了木耳的大市場咱還怕啥，越多種越來錢！”

到了黃松甸鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)氐娜藗儠湴恋貛愎湟还涫秤镁l(fā)大市場。黃松甸鎮(zhèn)黨委書記陳連波介紹：“這是我們這里的一大景觀！2004年，黃松甸鎮(zhèn)食用菌批發(fā)大市場建成并投入使用，并被確定為原農(nóng)業(yè)部定點市場。經(jīng)過十多年的不斷開發(fā)建設(shè)，現(xiàn)在市場占地面積12萬平方米，建筑面積10萬平方米，有經(jīng)營業(yè)主1000余戶、經(jīng)紀(jì)人3000余人。”

隨著影響力不斷擴大，大市場的銷售區(qū)域也在不斷擴大，已經(jīng)輻射到了大江南北。先后與上海、北京、天津、重慶等40多個城市的客商建立了長期穩(wěn)定的供貨關(guān)系，擁有大客戶群體2000多人。交易高峰期，大市場每天迎來采購客商達1000多人，日均批售木耳2萬噸。

近年來，農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)零售業(yè)風(fēng)起云涌，黃松甸鎮(zhèn)很多黑木耳經(jīng)銷商站在了電商的新潮頭?！扒锒聛淼臅r候，線下銷售走貨量比較大，主要是批發(fā)到全國各地。淡季主要靠線上零售，走的則是高端路線?！睆垏杲?jīng)營著蛟河市森百味食品有限公司。每到收購季，公司都會到農(nóng)戶家收購黑木耳、菌菇等產(chǎn)品，分級篩選，包裝出售。他在天貓上開設(shè)了黃松甸黑木耳旗艦店，專門經(jīng)銷本地黑木耳等食用菌產(chǎn)品。開業(yè)以來，平均每天接到來自全國各地的訂單達100多單。目前，他線上年銷售額達到600萬元。2017年，黃松甸全鎮(zhèn)網(wǎng)上食用菌產(chǎn)品銷售額突破億元大關(guān)。

特色產(chǎn)業(yè)逐漸走向成熟

木耳產(chǎn)業(yè)鏈條、產(chǎn)業(yè)集群的形成，彰顯著黃松甸黑木耳產(chǎn)業(yè)已經(jīng)走向成熟，隨之而緊密相伴的是它的地域文化、產(chǎn)品文化和地理標(biāo)志。

目前，黃松甸鎮(zhèn)已經(jīng)建成了黑木耳示范園區(qū)。由于政府、菌農(nóng)、市場的齊心協(xié)力，加上氣候、溫度、水質(zhì)等自然優(yōu)勢，以及先進、嚴(yán)格的工藝管理，黃松甸黑木耳因質(zhì)量優(yōu)良而享譽省內(nèi)外。在全國各地的展會上，黃松甸黑木耳贏得專家和參觀者的高度認可。

2002年以來，黃松甸鎮(zhèn)先后被評為吉林省“黑木耳之鄉(xiāng)”“省級科普示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)”，在全國第七屆菌物年會上被中國菌物學(xué)會評為“食用菌生產(chǎn)先進單位”，在第四屆中國食用菌協(xié)會大會上被評為“全國食（藥）用菌行業(yè)優(yōu)秀基地鎮(zhèn)”。2006年—2007年，連續(xù)被評為“全國小蘑菇新農(nóng)村建設(shè)優(yōu)秀示范鎮(zhèn)”。2009年8月，被中國食用菌協(xié)會授予“中國黑木耳之鄉(xiāng)”稱號。2010年4月，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)黃松甸黑木耳為“中華人民共和國地理標(biāo)志保護產(chǎn)品”。2014年7月，國家知識產(chǎn)權(quán)局商標(biāo)局批準(zhǔn)“黃松甸黑木耳”為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

在品牌的引領(lǐng)下，黃松甸鎮(zhèn)努力打造黑木耳產(chǎn)業(yè)文化高地，在生產(chǎn)、加工、包裝、銷售各個環(huán)節(jié)融入蛟河市獨特的地域文化元素，一步步完成由商品品牌向文化名片的跨越。