李慧

近年來，我國茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，茶園面積、茶產(chǎn)量均位居世界第一。但我國茶產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)、大而不精、大而不彰等問題突出，茶葉出口國際份額低，茶企多為原料性出口，且以低層次的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)為主，茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力差距明顯。

茶為國飲，中國是茶的故鄉(xiāng)和茶文化的發(fā)祥地，古時(shí)就有“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的傳說。千百年來，種茶、制茶、飲茶成為中華民族的生活習(xí)俗，從唐到清，我們的茶在國際上占據(jù)著不可動(dòng)搖的主導(dǎo)地位。如今，茶已經(jīng)成為中國與世界人民，特別是與“一帶一路”沿線國家相知相交的重要媒介。

今昔對(duì)比可以發(fā)現(xiàn)，相對(duì)于古絲路時(shí)代的輝煌，中國茶目前所處的境地頗為尷尬，在國際上沒有太多話語權(quán)，缺乏能夠叫得響、記得住的品牌，甚至中國茶葉企業(yè)出口總額還不抵英國立頓一家的銷售額。這既是中國茶產(chǎn)業(yè)“走出去”的痛點(diǎn)，也是中國茶產(chǎn)業(yè)“走進(jìn)去”的突破點(diǎn)。

從更廣的視角看，茶不僅是一種飲品，更代表著一種文化。整體來看，立頓在中國取得成功的原因其實(shí)并不復(fù)雜，其密碼就在于標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、生活化，不僅找到了合適的目標(biāo)消費(fèi)群體，而且提供了合適的產(chǎn)品形態(tài)；不僅發(fā)展了茶產(chǎn)業(yè)，更傳播了茶文化。

推動(dòng)中國茶葉更好地“走出去”，首先需要?jiǎng)?chuàng)新理念，打好文化牌。對(duì)中國茶企來說，賣茶葉不單單是賣原料、賣產(chǎn)品，而應(yīng)提升到推廣文化和生活方式的層次上。其次要?jiǎng)?chuàng)新模式，增加產(chǎn)業(yè)的附加值。要推動(dòng)企業(yè)逐步實(shí)現(xiàn)由初級(jí)產(chǎn)品加工銷售向精深加工轉(zhuǎn)變，根據(jù)茶產(chǎn)品需求變化，開發(fā)方便、經(jīng)濟(jì)、保健型的新產(chǎn)品，如袋泡茶、速溶茶、茶飲料，并向食品加工、生物醫(yī)藥、日用化工等行業(yè)滲透，形成多元化、系列化、品牌化的精深加工業(yè)。

形成一個(gè)大品牌的基礎(chǔ)是產(chǎn)品，好的產(chǎn)品應(yīng)該是標(biāo)準(zhǔn)化、標(biāo)簽化的，讓消費(fèi)者容易理解和選擇。中國茶要“走出去”，還須秉持“生活方式營(yíng)銷”的品牌建設(shè)思路，讓茶產(chǎn)品更好地融入當(dāng)?shù)厝说纳睢Ｖ袊栝_拓國際市場(chǎng)，必須與國外的飲茶習(xí)慣相融合，針對(duì)出口目的國的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量監(jiān)管和消費(fèi)習(xí)慣，研發(fā)適銷對(duì)路的茶產(chǎn)品，最終補(bǔ)齊中國茶產(chǎn)業(yè)品牌和市場(chǎng)的短板，從茶葉大國邁向茶葉強(qiáng)國。