楊正亮

摘 要：獸醫(yī)檢疫對于防治動物疾病傳播，保證畜牧行業(yè)健康發(fā)展，保證動物源性食品衛(wèi)生安全，進而保證人們健康發(fā)展等有十分重要的意義。本次就對獸醫(yī)檢疫的內(nèi)容進行簡單分析，分別論述產(chǎn)地檢疫、運輸檢疫和口岸檢疫三種工作類型。最后針對經(jīng)檢疫工作確定合格和不合格的動物以及動物產(chǎn)品進行處理，分析如何處理以及處理規(guī)程。

關鍵詞：獸醫(yī)檢疫;獸醫(yī)檢疫處理;動物食品安全

畜牧行業(yè)一直是我國重點發(fā)展的行業(yè)之一，而伴隨畜牧行業(yè)快速發(fā)展，動物食品安全問題也成為社會各界廣泛關注的問題之一。特別是隨著生活水平的提升，人們的飲食結構出現(xiàn)很大變化，對于動物食品的需求逐漸升高，這衣服那個面推動了畜牧企業(yè)的發(fā)展，一方面也帶來更大的安全隱患?；诖耍藗儗τ讷F醫(yī)檢疫工作更加看重，這是保障動物食品安全的重點。本次就對獸醫(yī)檢疫進行分析，并提出如何對檢疫結果進行處理。

一、獸醫(yī)檢疫分析

獸醫(yī)檢疫，是以防止動物傳染病發(fā)生和流行為目的的防疫工作。按照我國的相關規(guī)定，一般要定期對飼養(yǎng)的各種動物進行檢疫，檢查動物是否出現(xiàn)疫病，以及是否健康，而且在動物運輸過程中也需要進行嚴格的檢疫。獸醫(yī)檢疫還可分為產(chǎn)地檢疫、運輸檢疫和口岸檢疫。

1.產(chǎn)地檢疫。產(chǎn)地檢疫按照檢疫對象的不同，分為動物和植物產(chǎn)地檢疫。動物產(chǎn)地檢疫：是動物及動物產(chǎn)品在離開飼養(yǎng)和生產(chǎn)地區(qū)時，有動物衛(wèi)生監(jiān)督機構派遣獸醫(yī)到現(xiàn)場或指定地點進行的檢疫工作。植物產(chǎn)地檢疫：是相關檢疫機構對植物的種子、苗木等繁殖材料以及植物產(chǎn)品等在種植地、苗圃或其他繁育地及加工地點進行的檢疫工作。法律法規(guī)對于產(chǎn)地檢疫有十分嚴格的規(guī)定。

對于動物產(chǎn)地檢疫來說，依據(jù)主要是《動物防疫法》，分別在八條和四十一條，規(guī)定了檢疫的實施機構（動物衛(wèi)生監(jiān)督機構）、性質(zhì)（屬于代表國家的執(zhí)法行為，有國家強制力）、法定范圍（人工飼養(yǎng)合法捕獲的動物、實驗動物、觀賞動物等還有各類動物源性產(chǎn)品）、法定對象（需要檢疫的動物傳染病和寄生蟲?。?、法定執(zhí)行者（官方獸醫(yī)）、法定程序等內(nèi)容。進行動物產(chǎn)地檢疫，對于防止帶病動物和產(chǎn)品、人畜共患病等的流通有重要意義，可以及時發(fā)現(xiàn)威脅公共安全的衛(wèi)生問題，保證人們的動物食品健康。

對于植物產(chǎn)地檢疫來說，依據(jù)主要是《植物檢疫條例實施細則》的第17-19條規(guī)定，分別對檢疫單位、檢疫對象、處理措施等進行了規(guī)定。

2.運輸檢疫。運輸檢疫是指需要出入縣境的動物以及動物產(chǎn)品，在運輸過程中進行的檢疫工作。具體包括鐵路運輸檢疫、公路運輸檢疫、航空運輸檢疫、水路運輸檢疫及趕運等形式。進行運輸檢疫的目的主要是防止動物疫病遠距離跨地區(qū)傳播，避免動物疫病的大范圍傳播，將疫情有效控制在發(fā)生地區(qū)，避免擴大動物疫病的危害范圍。對于動物源性傳染病來說，進行運輸檢疫十分必要，可有效阻斷動物疫情的傳播。而且進行運輸檢疫還可以避免運輸動物出現(xiàn)運輸途中生病或死亡的情況。

3.口岸檢疫。口岸檢疫是指動物衛(wèi)生監(jiān)督部門和出入境檢驗檢疫等機構，依照法律、行政法規(guī)和國際慣例等的規(guī)定，對出入境的動物和動物產(chǎn)品進行檢疫、認證及簽發(fā)官方檢疫證明等的監(jiān)督管理工作。口岸檢疫的開展，能有效避免國外動物疫病傳入國內(nèi)，也能避免國內(nèi)動物疫病流出國外。這主要是考慮到不同動物疫病在不同地區(qū)可能有不同的表現(xiàn)，比如有的在國外很容易治療的動物疾病，傳到國內(nèi)可能造成很大的危害。而且口岸檢疫也可以避免流行性疾病的跨國家流行，避免帶來更大的損失。

4.其他。需要注意的是，進行獸醫(yī)檢疫一般需要到現(xiàn)場進行，因為獸醫(yī)檢疫要求在6h內(nèi)完成，迅速給出檢疫結果。必要的情況下，相關部門可以進行隔離檢疫。隔離檢疫是將動物放在隔離場所（比如隔離場或隔離圈，船艙等內(nèi)）進行檢疫的方式。隔離檢疫一般用于口岸檢疫，發(fā)現(xiàn)有可疑的傳染病時的運輸檢疫等情況;需要按照歸家規(guī)定進行隔離場的準備，檢疫人員也要做好自身防護;在檢疫過程中做好嚴格的消毒措施，最好對廢棄物、污水等進行無害化處理，對經(jīng)過的區(qū)域或使用的器具進行徹底消毒等。

二、獸醫(yī)檢疫結果的處理

獸醫(yī)檢疫完成后，需要完成檢疫處理工作。獸醫(yī)檢疫處理就是對檢疫過程涉及到的被檢動物及其產(chǎn)品進行出證放行、無害化處理等一系列措施，這是動物檢疫工作的重要部分。及時合理的獸醫(yī)檢疫處理，可有效防止動物疫病擴散，保證檢疫效果和人們健康。

1.合格動物及其產(chǎn)品。經(jīng)過檢疫工作確定為合格的動物和動物產(chǎn)品，需要由檢疫機構出具檢疫證明，動物產(chǎn)品要加蓋檢疫過的標志。需要注意的是，對于不同去處的合格動物及其產(chǎn)品，要出具不同的檢疫證明，比如說對于只在本省內(nèi)交易遷移的合格動物，需要出具《動物檢疫合格證明》（動物B）;而對于需要調(diào)運到省外的合格動物，需要出具《動物檢疫合格證明》（動物A）。對于合格產(chǎn)品也是一樣，只在本省內(nèi)交易的需要出具《動物檢疫合格證明》（產(chǎn)品B）;而需要調(diào)運省外的，需要出具（產(chǎn)品A）。另外，對于合格證明上的檢疫標志，不同的動物有不同性狀的印章，比如豬、牛、羊等剝皮肉類，一般在檢疫酮體或分割體上蓋方形針碼印章;對于帶皮肉類，加蓋滾筒式印章;對于雞、鴨、鵝等白條家禽以及剝皮的兔，在后肢上蓋圓形針碼印章。

2.不合格動物及其產(chǎn)品。經(jīng)過檢疫工作確定為不合格的動物和動物產(chǎn)品，一般是疑似有疫病，或養(yǎng)殖過程中使用不該用的添加劑等東西（比如瘦肉精）。按照相關法律法規(guī)規(guī)定，這些不合格檢疫對象需要進行消毒和無害化處理，對于接觸過的東西以及病死動物等，進行嚴格消毒，焚燒等無害化措施;如果不能進行無害化處理的，要按照規(guī)定進行銷毀，比如焚燒。如果發(fā)現(xiàn)按規(guī)定需要進行檢疫的動物沒有進行免疫和檢疫工作，或者檢疫證明過期的，需要進行重檢、補檢或補注。在這里，需要注意的是，經(jīng)檢疫結果陽性的動物，要在不同部位加蓋不同形狀的免疫和檢疫印章，與疾病類型相對應。比如牛-結核病陽性-左肩胛部-加蓋圓形針碼印章;而牛-布氏桿菌病陽性-右肩胛部-加蓋圓形針碼印章，等等。為了避免處理人員出現(xiàn)差錯，對于不合格的動物和動物產(chǎn)品，可以在檢疫酮體上增加銷毀、化制或高溫等標志，進行無害化處理。

三、結語

獸醫(yī)檢疫是保證動物食品安全的重要工作。經(jīng)過有效的獸醫(yī)檢疫工作，相關人員可以確定動物及動物產(chǎn)品的健康水平，指導人們在日常生活中購買經(jīng)檢疫合格的產(chǎn)品。而且進行獸醫(yī)檢疫也可以避免和阻斷動物疫病的傳播，最大限度控制動物疫病的防治。但獸醫(yī)檢疫是一項長期性工作，需要相關部門加以重視，從檢疫工作的整個環(huán)節(jié)入手，做到精細化管理，保證動物食品安全。

參考文獻：

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