鄭瓊芳

摘要? ? 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與百姓生活質(zhì)量和幸福指數(shù)密切相關(guān)。本文分析了目前我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作中存在的問題，并提出了對策，包括不斷完善與規(guī)范檢測程序、加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)、加強(qiáng)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的宣傳等方面內(nèi)容，以期為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作的有序開展提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 農(nóng)產(chǎn)品;質(zhì)量安全檢測;問題;對策

中圖分類號? ? TS201.6? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? A? ? ? ? 文章編號? ?1007-5739（2019）09-0219-01

人類的生存離不開農(nóng)產(chǎn)品，其質(zhì)量直接與人們的身體健康密切相關(guān)?，F(xiàn)階段，隨著人們生活水平的不斷提高，人們更加重視食品安全問題。然而，近年來有關(guān)食品安全問題方面的報(bào)道屢見不鮮，因而亟需加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作[1]，建立完善的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全即將質(zhì)量放在首位，以保障人的健康和安全，包括安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、健康[2]4個(gè)最基本要素。筆者現(xiàn)結(jié)合多年工作經(jīng)驗(yàn)，對我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中的問題及對策進(jìn)行探討。

1? ? 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作存在的問題

1.1? ? 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在問題，質(zhì)檢部門重視程度不夠，把關(guān)不嚴(yán)格

一是有些農(nóng)產(chǎn)品在采摘環(huán)節(jié)或者加工之前符合安全食品的標(biāo)準(zhǔn)，但是由于農(nóng)產(chǎn)品一般都具有很強(qiáng)的季節(jié)性，儲(chǔ)藏性差，在流通過程中如果控制不好則容易造成腐爛、變質(zhì)以及有害物質(zhì)含量超標(biāo);二是有的為了延長農(nóng)產(chǎn)品保鮮期，將其浸泡甚至噴灑有毒物質(zhì)等;三是農(nóng)產(chǎn)品銷售未規(guī)范化，隨意擺攤現(xiàn)象屢禁不止，難以保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量;四是我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測過程中仍存在設(shè)備落后、配套條件差、人員不足、執(zhí)法力度不夠等問題。以上這些都對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作的有序開展造成了不利影響[3]。

1.2? ? 農(nóng)產(chǎn)品檢測設(shè)備落后，技術(shù)力量薄弱，市場主體的維權(quán)意識(shí)不強(qiáng)

基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測所需的配套條件、設(shè)備等落后，不能滿足實(shí)際檢測工作的要求。此外，檢測技術(shù)人員專業(yè)水平不高，檢測能力較低。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題一旦發(fā)生，消費(fèi)者將成為最大的受害者;各種直接或間接的經(jīng)銷商也是受害者，但是其缺乏法律意識(shí)，維權(quán)意識(shí)并不強(qiáng)[3]，難以推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的進(jìn)步。

2? ? 加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的對策

2.1? ? 不斷完善與規(guī)范檢測程序

當(dāng)前我國不少地方在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作開展中注重形式，只在質(zhì)檢部門檢查時(shí)才會(huì)用達(dá)標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)付，其余時(shí)候產(chǎn)品的質(zhì)量得不到保證，存在以次充好的問題。對此，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測部門要加大管理，進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品檢測流程，定期或不定期進(jìn)行檢查，提高農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)。此外，要將政府的財(cái)政支持作用充分發(fā)揮出來，對產(chǎn)品的生產(chǎn)地進(jìn)行明確規(guī)劃，對農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、市場流通等環(huán)節(jié)的交易鏈進(jìn)行不斷完善，為人們提供更多綠色安全的農(nóng)產(chǎn)品。

2.2? ? 加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)、崗位設(shè)置與技術(shù)改進(jìn)

要提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測能力，首先要加強(qiáng)檢測隊(duì)伍建設(shè)，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測水平，與當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品檢測市場的需求相適應(yīng)。從各級建立起完善的農(nóng)產(chǎn)品安全行政管理體系，即由該級的監(jiān)督局、監(jiān)管辦、監(jiān)管員組成體系，每個(gè)監(jiān)管辦公室室下再設(shè)置一定規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測室或者檢測站，根據(jù)要求派駐相當(dāng)數(shù)量的檢驗(yàn)監(jiān)測人員組成縱向的檢驗(yàn)監(jiān)測隊(duì)伍[4]。要建立執(zhí)法隊(duì)伍，對農(nóng)產(chǎn)品檢測中出現(xiàn)的問題依據(jù)法律規(guī)定進(jìn)行處理。其次，要根據(jù)國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)確定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測項(xiàng)目，例如大米，主要檢測農(nóng)藥殘留情況、重金屬等污染物含量、食品添加劑、真菌毒素等[4];此外，還要有先進(jìn)的檢測設(shè)備，例如檢查農(nóng)作物中的有機(jī)氯等含量時(shí)就需要?dú)庀嗌V儀等儀器，檢查農(nóng)作物中的微生物指標(biāo)等時(shí)則需要配套顯微鏡等檢測設(shè)備。

2.3? ? 加強(qiáng)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的宣傳

建立起消費(fèi)者教育的長效機(jī)制，調(diào)動(dòng)各方力量，堅(jiān)持持久戰(zhàn)，為社會(huì)生產(chǎn)品質(zhì)安全的農(nóng)產(chǎn)品[5-6]。首先，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管方面的力量進(jìn)行整合，提高監(jiān)管效率，并在廣大農(nóng)村地區(qū)大力宣傳，提高人們對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的認(rèn)識(shí)，提高消費(fèi)者的維權(quán)意識(shí)[7-9];其次，將工作開展過程中積累的成功經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)，并提供給更多的消費(fèi)者、銷售者，以供他們維權(quán)參考。

3? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 陳松，錢永忠，王為民，等.我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯現(xiàn)狀與問題分析[J].農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全，2011（1）：50-52.

[2] 章力建，胡育驕.關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的若干思考[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題，2011（5）：60-63.

[3] 郭宇飛.山西省有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策研究[J].山西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，42（5）：536-538.

[4] 周運(yùn)寧，戴文斌.狠抓“三色農(nóng)業(yè)”創(chuàng)新科技 持續(xù)增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品供給保障能力[J].山西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，40（11）：1125-1128.

[5] 田茂盛，潘太國.湘西州農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測體系的現(xiàn)狀、問題及對策[J].農(nóng)技服務(wù)，2009（11）：155-156.

[6] 張雋嫻，樊銘勇.湖北省綠色食品發(fā)展現(xiàn)狀與建議[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技，2018，29（23）：80-82.

[7] 楊睿.西安農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系研究[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技，2018，29（23）：83.

[8] 陳昌.推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)的思考[J].廣東蠶業(yè)，2018，52（12）：20.

[9] 周永鋒，滿潤.綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系存在問題及完善建議[J].中國標(biāo)準(zhǔn)化，2018（23）：141-144.

作者簡介? ?鄭瓊芳（1987-），女，浙江永嘉人，助理農(nóng)藝師，從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作。

收稿日期? ?2019-01-18