陳濤 葛漢勤 朱明 賀亭亭 施慶華 高進(jìn) 施洋 尹國江 王為 戚永奎

摘要? ? 研究適宜鹽城本地應(yīng)用的獼猴桃栽培技術(shù)，對促進(jìn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展以及滿足周邊市場需求具有重要意義。通過多年的探索研究和經(jīng)驗(yàn)積累，總結(jié)出一套適宜鹽城地區(qū)的獼猴桃栽培技術(shù)，包括標(biāo)準(zhǔn)建園、肥水管理、果枝修剪、林下立體種養(yǎng)、病蟲害防治、采收與儲(chǔ)藏等方面內(nèi)容，以期為促進(jìn)當(dāng)?shù)孬J猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展以及相似生態(tài)區(qū)的獼猴桃種植提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 獼猴桃;栽培技術(shù);江蘇鹽城

中圖分類號? ? S663.4? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? B? ? ? ? 文章編號? ?1007-5739（2019）09-0063-01

獼猴桃，俗稱羊桃、狐貍桃、奇異果等，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，有“人間仙果”“果中之王”等美譽(yù)，深受人們喜愛[1-2]。近年來，國際和國內(nèi)獼猴桃種植面積顯著增長，我國作為世界獼猴桃生產(chǎn)和銷售大國，2016年獼猴桃種植面積達(dá)19.6萬hm2，產(chǎn)量達(dá)234.5萬t[3]，且面積仍有增長的趨勢。

我國傳統(tǒng)獼猴桃產(chǎn)區(qū)主要集中在陜西、四川、河南、湖南等省，但由于獼猴桃市場需求較大，江蘇省作為非傳統(tǒng)獼猴桃產(chǎn)區(qū)，近年來獼猴桃產(chǎn)業(yè)也呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展的勢頭。江蘇各地包括南京、鹽城、徐州、揚(yáng)州等均建有獼猴桃產(chǎn)業(yè)基地，但是面積較小，面對包括江蘇在內(nèi)的長三角地區(qū)消費(fèi)群體，獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展仍有較大空間。

鹽城市與獼猴桃原產(chǎn)地基本處于同一緯度，適宜獼猴桃生長，但是由于獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步較晚，栽培技術(shù)尚不完善，在一定程度上影響了該地獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為進(jìn)一步豐富該地鮮果品種，滿足周邊市場需要，提高果農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入，促進(jìn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展和推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，通過多年探索和總結(jié)，總結(jié)出了適合鹽城地區(qū)的獼猴桃高效栽培技術(shù)。

1? ? 標(biāo)準(zhǔn)建園

1.1? ? 選地

一般選擇地勢平坦、土層深厚、肥沃疏松、灌排便利、pH值6.5～7.5、地下水位低的壤土或砂壤土。生產(chǎn)無公害獼猴桃的產(chǎn)地還應(yīng)遠(yuǎn)離交通主干道、工業(yè)污染區(qū)等污染源[4]。

1.2? ? 整地

定植前清除石塊、雜草、樹根等，并進(jìn)行深翻。根據(jù)栽植規(guī)劃，開挖寬80 cm左右、深50 cm左右的定植穴，每穴施入腐熟農(nóng)家肥或有機(jī)肥30～50 kg，并適當(dāng)配施磷、鉀肥，與土壤混勻后回填。在果園四周做好圍溝和排水溝，連接行間溝系，溝溝相通，確保田間排水通暢，田頭每隔20 m挖一排水溝通向外河。

1.3? ? 定植

定植分為秋栽和春栽，一般秋栽在11月初至土壤凍結(jié)前，春栽在3月中上旬開春解凍后至新芽萌動(dòng)前。選擇品種純正、生長健壯、根系良好、莖粗0.6 cm以上、無病蟲害的種苗進(jìn)行移栽。一般采用株行距2 m×3 m，雌、雄株比例為8～10∶1，雄株選用花期與雌株一致、花期長、花粉多的優(yōu)良品種。采用平頂棚架或“T”形小棚架栽培。

2? ? 肥分管理

采用多次施肥的方法，以滿足獼猴桃不同時(shí)期生長需求并提高肥料利用效率，包括基肥和追肥。在采果后至封凍前施入基肥，以腐熟農(nóng)家肥或有機(jī)肥20 t/hm2、三元復(fù)合肥750 kg/hm2作基肥;在果樹萌芽前和果實(shí)膨大期分別追施復(fù)合肥約150 kg/hm2。根據(jù)果園實(shí)際生長情況，在生育期間可采用葉面噴施的方式補(bǔ)充礦質(zhì)營養(yǎng)和微量元素，以滿足植株生長需求。

3? ? 水分管理

獼猴桃喜光怕曬、喜濕、怕澇，生長期需要較高的空氣濕度和土壤水分。在夏季獼猴桃果樹營養(yǎng)生長和生殖生長并進(jìn)關(guān)鍵期，結(jié)合施肥及時(shí)灌水;在冬季完成整枝修剪和田間清理后，全園飽灌封凍水。有條件的園區(qū)可以采用滴灌，肥水一體化施入。同時(shí)，在伏旱季節(jié)，可視旱情灌水2～3次;在梅雨及雨水較多時(shí)，要注意防止發(fā)生澇害。

4? ? 果枝修剪

修剪主要包括冬剪和夏剪。冬剪在入冬后至春季傷流發(fā)生前2周進(jìn)行，主要是疏枝和短截[5]，疏去植株上的枯枝、病枝、弱枝、過密枝、交叉枝。根據(jù)結(jié)果枝的強(qiáng)弱不同進(jìn)行短截，一般對中庸枝保留5～6個(gè)芽，弱枝保留3～4個(gè)芽，在芽上3 cm處進(jìn)行短截。夏剪一般在4—8月多次進(jìn)行，包括抹芽、摘心、疏花疏果、綁縛新枝等，具體操作包括剪除主干和枝條上過密、過弱和位置不當(dāng)?shù)哪垩亢湍壑?對徒長性結(jié)果枝及時(shí)摘心;及時(shí)疏除側(cè)花和畸形花，疏除側(cè)果、小果、病蟲果和畸形果，一般長果枝保留4～6個(gè)果，中果枝保留2～3個(gè)果，短果保留1個(gè)果[6];根據(jù)栽培架式和生長情況，對生長到40 cm以上半木質(zhì)化的枝條進(jìn)行適時(shí)綁縛，綁扣呈“∞”形;雄株在謝花后立即進(jìn)行修剪，將開過花的雄花枝從基部剪除。

5? ? 立體種養(yǎng)

結(jié)合本地的氣候條件，并根據(jù)獼猴桃林間的生態(tài)環(huán)境，可加強(qiáng)對獼猴桃林下的綜合利用。采用深溝養(yǎng)殖泥鰍，深溝一般要求寬100 cm、深80 cm;壟上種植大豆、三葉草等豆類植物培肥地力，或者培育平菇、木耳等菌類，改善果園小氣候，實(shí)現(xiàn)獼猴桃果園高效立體種養(yǎng)結(jié)合。

6? ? 病蟲害防治

鹽城市冬春季由于低溫潮濕的影響，獼猴桃果樹基部50 cm以下容易遭受凍害，輕則誘發(fā)潰瘍病造成減產(chǎn)，重則造成園區(qū)果樹大面積死亡。在生產(chǎn)上應(yīng)重點(diǎn)做好預(yù)防凍害措施，包括選擇種植抗凍性強(qiáng)的品種，增施有機(jī)肥增強(qiáng)樹勢，樹體涂白或刷防凍液以及綁縛麥秸、防凍帶，根頸部培土等。對于遭受輕微凍害的果樹，可以利用砧木蘗條嫁接的方式進(jìn)行修復(fù);嚴(yán)重凍害的應(yīng)及時(shí)清除園區(qū)，銷毀病株，并更換位置進(jìn)行補(bǔ)栽。

在全生育期重視病蟲草害防治工作，可采用殺蟲燈等物理防治和殺蟲劑、殺菌劑等化學(xué)防治相結(jié)合的方法進(jìn)行。以預(yù)防為主，防治結(jié)合。冬剪后將病殘枝集中銷毀，并全園噴施3～5 °Bé石硫合劑1～2次;對主干和基部進(jìn)行涂白，涂白劑按生石灰∶食鹽∶水=50∶1∶200的比例配制而成，防止成蟲產(chǎn)卵;早春萌芽前再噴施石硫合劑1次，落花后每隔2周左右，噴施1次25%多菌靈、70%甲基托布津或代森鋅等，共噴3～4次，防治炭疽病等[1]。

7? ? 采收與儲(chǔ)藏

按照果實(shí)成熟度標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行適時(shí)采收，采收時(shí)要注意輕拿輕放，減少人為損傷。獼猴桃常溫下易軟化和腐爛，采收后應(yīng)盡快銷售，未及時(shí)銷售的應(yīng)放入冷庫中保存。

8? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 王秀英.蕪湖縣獼猴桃栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2018（20）：77-79.

[2] 黃德榮.淺談獼猴桃栽培技術(shù)[J].山西農(nóng)經(jīng)，2018（14）：80-81.

[3] 中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部.中國農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)資料（2016）[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2017.

[4] 葛金濤，吳秋月，趙統(tǒng)利，等.富硒獼猴桃優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代園藝，2018（9）：69.

[5] 岳杰.軟棗獼猴桃人工栽培技術(shù)[J].吉林林業(yè)科技，2018，47（5）：44-45.

[6] 姜波，羅偉雄.紅華獼猴桃在韶關(guān)市的引種表現(xiàn)及配套栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2018（17）：79-80.

基金項(xiàng)目? ?江蘇省科技廳蘇北科技專項(xiàng)（SZ-YC2017047）。

作者簡介? ?陳濤（1992-），男，安徽阜南人，碩士，研究實(shí)習(xí)員，從事作物栽培育種研究工作。

收稿日期? ?2018-12-25