周春燕

摘要? ? 闡述了安徽省淮北地區(qū)大豆生產(chǎn)現(xiàn)狀，指出了存在的問題，并提出選育優(yōu)良大豆新品種并完善配套技術(shù)、加大新品種新技術(shù)推廣力度、提高大豆種植機(jī)械化水平、綜合防治病蟲及雜草、完善基本農(nóng)田水利設(shè)施等發(fā)展建議，以期為該地區(qū)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 大豆;生產(chǎn)現(xiàn)狀;發(fā)展建議;安徽淮北

中圖分類號(hào)? ? S565.1? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? A? ? ? ? 文章編號(hào)? ?1007-5739（2019）09-0045-02

安徽省淮河以北地區(qū)統(tǒng)稱為淮北平原農(nóng)業(yè)區(qū)，土地總面積3.74萬(wàn)km2，農(nóng)業(yè)人口1 526.3萬(wàn)人，耕地面積213.77萬(wàn)hm2，占全省耕地面積的47.8%，是安徽省面積最大、人口最多的一個(gè)農(nóng)業(yè)區(qū)。該區(qū)地處暖溫帶的南緣，也是我國(guó)黃淮海大豆主產(chǎn)區(qū)的南緣，年平均氣溫為14～15 ℃，≥10 ℃積溫為4 500～4 800 ℃，無霜期200～220 d，年平均降水量800～1 200 mm，光、熱、水等條件較好[1]。作物布局以旱作為主，多為一年二熟，夏季作物主要有大豆、玉米、甘薯、棉花等。其中，大豆生產(chǎn)面積占安徽省大豆總面積的85%，是傳統(tǒng)的大豆主要產(chǎn)區(qū)[2-3]。品種類型有春、夏2種，夏大豆約占93%，春大豆一般作為早熟毛豆零星種植。

1? ? 大豆生產(chǎn)現(xiàn)狀

淮北地區(qū)是安徽省的大豆主產(chǎn)區(qū)。近年來，大豆種植面積在66.67萬(wàn)hm2以上，約占耕地總面積的1/3。但由于夏、秋旱澇發(fā)生概率大、危害重，造成大豆落花落莢、倒伏或莢而不實(shí)等，導(dǎo)致產(chǎn)量低而不穩(wěn)，平均產(chǎn)量只有1 500～1 800 kg/hm2，但總產(chǎn)超過100萬(wàn)t，占全省的80%以上。大豆籽粒以食用為主要用途，形成了以百善小粒芽豆、潁上鮮豆?jié){、淮南八公山豆腐等為代表的區(qū)域性特色產(chǎn)品。

1.1? ? 大豆生產(chǎn)基本情況

安徽省淮北地區(qū)的土壤類型主要是砂姜黑土和黃泛淤土，還有一部分潮土和砂土，以砂姜黑土所占的比例最大，土壤有機(jī)質(zhì)含量低。光照充足，夏季溫度較高，雨水適中，全年降水多集中于7—8月，雨熱同季。夏大豆生育期100 d左右，一般6月上中旬播種，9月中旬收獲;主要與小麥輪作，一年2茬;種植方式以清種為主，僅小部分與玉米、芝麻等間作或與玉米套種。在渦陽(yáng)、太和、濉溪、蒙城和宿州的部分縣（市），大豆播種面積占耕地面積的50%以上。多是一家一戶分散種植，面積較小，平均產(chǎn)量在1 500～2 250 kg/hm2之間;有一定生產(chǎn)規(guī)模的農(nóng)場(chǎng)和種植大戶，注重選用新品種，機(jī)械化程度高，管理較規(guī)范，平均產(chǎn)量超過2 250 kg/hm2。

該區(qū)地處暖溫帶與亞熱帶過渡區(qū)，氣侯溫暖濕潤(rùn)，四季分明，但在大豆生長(zhǎng)期容易出現(xiàn)雨澇和干旱災(zāi)害，均可造成不同程度的減產(chǎn)。

1.2? ? 大豆品種應(yīng)用情況

生產(chǎn)上應(yīng)用的品種存在“多、亂、雜”現(xiàn)象。農(nóng)民大多沒有當(dāng)年購(gòu)種的習(xí)慣，普遍自留種或與其他農(nóng)戶換種子，即使買1次種子，也是連續(xù)使用多年，沒有提純復(fù)壯。而且農(nóng)民喜種早熟品種，9月上旬即收割，而下茬小麥到10月上中旬才能播種，除去整地的時(shí)間，白白浪費(fèi)近20 d的日光資源。

近年來，受技術(shù)推廣和高產(chǎn)示范效應(yīng)的帶動(dòng)，農(nóng)民已經(jīng)開始主動(dòng)更新品種，尤其是太和、渦陽(yáng)、濉溪等大豆生產(chǎn)面積大的地區(qū)。當(dāng)前，本地區(qū)的大豆品種主要有中黃13等中黃系列、皖豆系列、徐豆系列、阜豆系列、濉科號(hào)、齊黃號(hào)及菏豆號(hào)等，生產(chǎn)潛力小的地方品種正逐步退出市場(chǎng)。

生產(chǎn)上應(yīng)用的這些品種多屬高產(chǎn)或普通類型，蛋白質(zhì)含量41%～44%，脂肪含量18%～21%。優(yōu)質(zhì)品種面積小，即使有，也因?yàn)榛旆N混收，優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價(jià)，農(nóng)民種植積極性不高。當(dāng)前主推品種與原有品種相比，優(yōu)越性表現(xiàn)突出，不但產(chǎn)量穩(wěn)定提高，抗逆性增強(qiáng)，而且品質(zhì)也有改進(jìn)。

1.3? ? 大豆耕作及栽培情況

本地區(qū)大豆絕大多數(shù)是免耕種植，板茬直接播種。雨水多的特殊年份，前茬收割時(shí)因收割機(jī)碾壓土壤板結(jié)嚴(yán)重，有撒播后旋耕掩種的。一般在前茬小麥種植時(shí)耕翻，深度15～20 cm。近幾年，為省事，秋季旋耕整地種麥的農(nóng)戶數(shù)量增多，旋耕深度僅10～13 cm，長(zhǎng)期如此，必然導(dǎo)致土壤耕層變淺，影響作物根系發(fā)育和植株生長(zhǎng)。目前，因壯勞動(dòng)力多外出務(wù)工和除草劑的廣泛應(yīng)用，人工鋤地已很少見。

大豆種植方式均為平作，多用小麥播種機(jī)播種，行距較窄，有的采用“二壟靠”或“寬窄行”方式種植。因小麥秸稈禁燒，現(xiàn)已有不少行距35～40 cm的大豆精量半精量播種機(jī)在生產(chǎn)上應(yīng)用，預(yù)計(jì)還將擴(kuò)大推廣。大豆田一般留苗密度22.5萬(wàn)～37.5萬(wàn)株/hm2。

1.4? ? 大豆施肥情況

大豆有自身固氮功能，并可利用前茬殘肥，所以傳統(tǒng)栽培很少施用肥料。但隨著品種耐肥水平和產(chǎn)量水平的提高，施肥已成為一個(gè)重要的增產(chǎn)措施。

絕大多數(shù)農(nóng)戶施用的肥料種類為化肥;也有部分家里搞養(yǎng)殖的農(nóng)戶，施用農(nóng)家肥作基肥，再于大豆開花前補(bǔ)施尿素75 kg/hm2左右，可獲得產(chǎn)量2 250 kg/hm2以上。化肥以三元復(fù)合肥（15-15-15）為主，施150～225 kg/hm2作底肥，播種前撒施或種肥同播。追肥的施用方法均為土表撒施，靠雨水或噴灌溶化后滲入土壤。鼓粒期結(jié)合防治病蟲害，噴施磷酸二氫鉀（KH2PO4）或其他葉面肥，以延長(zhǎng)葉面功能期，促進(jìn)養(yǎng)分向籽粒運(yùn)輸和累積，是高產(chǎn)田塊的一項(xiàng)有效技術(shù)措施。

1.5? ? 大豆除草情況

安徽省淮北地區(qū)為全國(guó)最大的民工輸出地之一，在家務(wù)農(nóng)的多是年齡大、體力弱的人。大豆生長(zhǎng)期又是全年最熱、最不宜勞作且雨水集中的月份，人工除草困難，除草劑既經(jīng)濟(jì)又有良好的效果，已被全面接受，普遍施用。

大豆田間雜草種類繁多，既有單子葉雜草，也有雙子葉雜草，主要種類有田旋花、鐵莧菜、青葙、馬唐、馬齒莧、馬泡秧、刺兒菜、苘麻、稗草、狗尾草、牛筋草、藜、蒼耳、龍葵、酸漿草、王不留行、澤漆、地錦和菟絲子等。所用除草劑主要成分是精喹禾靈、高效氟比甲禾靈及氟磺胺草醚等。大多苗后施用，也有少數(shù)播后苗前封閉除草，但效果不如前者。豆田除草效果受天氣、藥劑和施用方法等因素影響大，要嚴(yán)格按說明書兌足夠的水均勻噴灑。有的為省事，用藥量加大或用水量減半，結(jié)果不僅造成藥害，除草效果也差。

1.6? ? 大豆病蟲害防治情況

近些年來，大豆蟲害有逐漸加重的發(fā)生趨勢(shì)，這與錯(cuò)過最佳防治時(shí)期、盲目加大用藥量和隨意增加噴藥次數(shù)等不當(dāng)?shù)拇胧┖碗S之產(chǎn)生的害蟲抗藥性增強(qiáng)密切相關(guān)。

大豆病害主要有根腐病、立枯病、病毒病、霜霉病、斑疹病、菌核病、紫斑病和疫病等。病害一旦發(fā)生，不易根治，做好預(yù)防十分有必要。防治藥劑有多菌靈、甲基托布津、井岡霉素和代森錳鋅等。

大豆的主要害蟲有蚜蟲、造橋蟲、卷葉螟、斜紋夜蛾、食心蟲、豆天蛾、豆稈蠅、豆莢螟、潛葉蠅、蠐螬等。葉面害蟲尚易對(duì)付，而對(duì)豆稈蠅和蠐螬還沒有很有效的防治措施，特別是后期的蠐螬危害，致使豆株早死，豆莢空癟，產(chǎn)量驟降，個(gè)別田塊甚至絕收。害蟲防治主要依靠化學(xué)藥劑，包括吡蟲啉、毒死蜱、辛硫磷、氯氰菊酯、高氯甲維鹽和阿維菌素等。

1.7? ? 大豆生產(chǎn)機(jī)械應(yīng)用情況

農(nóng)戶分散種植多用小四輪作動(dòng)力播種，承包土地少的農(nóng)戶還用人力拉獨(dú)腿耬播種;人工收獲為主，或雇用中型聯(lián)合收割機(jī)。種植大戶和農(nóng)場(chǎng)均使用中型以上拖拉機(jī)精量、半精量播種，個(gè)別的有大型噴霧機(jī)械，全用聯(lián)合收割機(jī)收獲。本地區(qū)播種、收獲機(jī)械化率高，植保機(jī)械化率也在不斷提高。隨著大豆規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化種植的發(fā)展，機(jī)械化種植是必然趨勢(shì)。

2? ? 大豆生產(chǎn)中存在的問題

2.1? ? 相關(guān)部門重視不夠

從大豆播種到管理，再到收獲，相關(guān)部門沒有像對(duì)待“米袋子、菜籃子”那樣的重視。新品種和配套新技術(shù)的推廣力度不夠，示范帶動(dòng)效應(yīng)不強(qiáng)，種植新品種的效益沒有充分體現(xiàn)出來，平均單產(chǎn)和整體生產(chǎn)水平低;而且，由于受進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆影響，國(guó)產(chǎn)大豆價(jià)格低，種植效益不高。

2.2? ? 大豆品種多、亂、雜

生產(chǎn)上應(yīng)用的品種繁多，品質(zhì)較差，良莠不齊，品種內(nèi)混雜、退化現(xiàn)象嚴(yán)重。急需加快、加強(qiáng)品種的提純復(fù)壯和良種繁育工作。

2.3? ? 播種質(zhì)量沒有保障

精量播種機(jī)械應(yīng)用的普及率低，播種質(zhì)量差，普遍存在播種量偏大、留苗密度偏大、出苗不均勻的現(xiàn)象。用種量大，一方面浪費(fèi)種子，另一方面造成出苗密、單株弱、群體易倒伏、減產(chǎn)。

2.4? ? 施肥技術(shù)低下

氮肥施用量偏多，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過盛，生殖生長(zhǎng)無優(yōu)勢(shì);施用方式不當(dāng)，普遍為土表撒施，肥效利用率低，流失浪費(fèi)，造成環(huán)境污染;盲目施肥，沒有真正落實(shí)配方施肥、平衡施肥。

2.5? ? 除草劑、藥劑施用不當(dāng)

防治病蟲草害時(shí)不按藥劑說明書的劑量規(guī)范施用，盲目加大劑量或減少用水量造成藥害或降低防效，還增強(qiáng)害蟲的抗藥性，形成惡性循環(huán)。沒有合理、充分地利用生物防治和物理防治手段（如害蟲天敵和頻振殺蟲燈等）。

2.6? ? 基本農(nóng)田水利設(shè)施建設(shè)不完善

基本農(nóng)田水利設(shè)施陳舊、破敗，特別是灌溉設(shè)施不完善，旱澇保收田少。

3? ? 發(fā)展對(duì)策

3.1? ? 選育優(yōu)良大豆新品種并完善配套技術(shù)

目前，高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)仍是主要育種目標(biāo)，在此基礎(chǔ)上再開發(fā)一批優(yōu)質(zhì)專用新品種。針對(duì)生產(chǎn)和市場(chǎng)需求，加強(qiáng)科技投入和研發(fā)，選育出高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的各類品種;完善配套技術(shù)，抓住關(guān)鍵，力求簡(jiǎn)單、高效、實(shí)用。提倡秸稈還田，施用農(nóng)家肥等綠色可持續(xù)生產(chǎn)技術(shù)[4]。

3.2? ? 加大新品種新技術(shù)推廣力度

新品種新技術(shù)的推廣應(yīng)用是大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)，只有加快成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用，才能真正服務(wù)于生產(chǎn)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。這一過程需要技術(shù)人員做好示范帶動(dòng)和指導(dǎo)培訓(xùn);更需要政府發(fā)揮主導(dǎo)作用，加大推廣力度及資金投入，穩(wěn)定大豆價(jià)格，提高大豆種植效益[5]。

3.3? ? 提高大豆種植機(jī)械化水平

重點(diǎn)解決小麥秸稈還田條件下的大豆免耕精量播種技術(shù)，提高播種質(zhì)量;研發(fā)簡(jiǎn)單易操作的中耕機(jī)械，改進(jìn)中耕技術(shù)，加強(qiáng)大豆中耕機(jī)械和植保機(jī)械推廣力度;改進(jìn)大豆聯(lián)合收獲機(jī)械，完善大豆無損、高效的機(jī)械收獲技術(shù)[6]。

3.4? ? 綜合防治病蟲草害

病害防治以預(yù)防為主，如選用抗病品種、合理輪作換茬和種子包衣等。綜合防治大豆蟲害，應(yīng)推行生物防治，保護(hù)害蟲天敵，盡可能少施農(nóng)藥或優(yōu)先施用生物農(nóng)藥;發(fā)展物理防治，如應(yīng)用黑光燈或頻振殺蟲燈等。如防治蠐螬時(shí)，宜在成蟲階段集中誘殺。安全、高效地施用化學(xué)除草劑，鼓勵(lì)有條件的進(jìn)行人工鋤草。

3.5? ? 完善基本農(nóng)田水利設(shè)施

爭(zhēng)取政府投入，完善農(nóng)田水利基本設(shè)施建設(shè)，溝渠配套，灌排通暢，確保旱澇保收。

4? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 安徽統(tǒng)計(jì)年鑒編委會(huì).安徽統(tǒng)計(jì)年鑒[M].北京：中國(guó)統(tǒng)計(jì)出版社，2006.

[2] 黃志平，張磊，李成.安徽省大豆生產(chǎn)育種的歷史與現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007，35（23）：7130-7131.

[3] 張磊，戴甌和.安徽省大豆生產(chǎn)現(xiàn)狀及特點(diǎn)[J].大豆通報(bào)，2001（4）：2-3.

[4] 李智.淮北地區(qū)夏大豆新品種高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2007（21）：145.

[5] 于偉，蔣成功.阜陽(yáng)市大豆生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展建議[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2015（17）：64-65.

[6] 張兆才.太和縣大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策建議[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2017，23（6）：74-75.

作者簡(jiǎn)介? ?周春燕（1981-），女，安徽阜陽(yáng)人，助理農(nóng)藝師，從事農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)及推廣工作。

收稿日期? ?2019-01-22