蔡玉娥

所謂豬苓，屬于一種野生藥材，為我國重點(diǎn)保護(hù)的藥材之一。針對豬苓人工栽培技術(shù)方面的研究已有幾十年的歷史，豬苓資源非常緊缺、因其生長的周期過長菌種培養(yǎng)困難的因素影響，人工栽培技術(shù)的發(fā)展緩慢。一般情況下，在藥用豬苓方面，依然以野生資源為主。為了保護(hù)資源，滿足市場需求豬苓仿野生人工栽培技術(shù)顯得尤為必要，具有重要的研究意義與經(jīng)濟(jì)價值。

一、菌種與蜜環(huán)菌的說明

從豬苓的生長時間和成熟度情況作為根據(jù)，其菌核包含了黑苓、灰苓及白苓等。這當(dāng)中，前者屬于商品苓，可直接用于中藥中。無性栽培過程，以使用作種子最常見。白苓屬于太嫩，生命力較弱，不適合當(dāng)作種子。對那些大塊的菌核由其離層，亦或者由延伸生長的部位予以掰開處理，并確保菌核沒有病蟲害，色澤達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，如果觸摸豬苓種的時候擁有良好的彈性便能用，假如較弱便無法用。其中1m2的栽培面積需要準(zhǔn)備大概0.7kg。同時，作為栽種豬苓的主要菌種，蜜環(huán)菌種通常能直接進(jìn)行栽種，還能采用先育菌后播種的方式。當(dāng)使用量較少的時候，可進(jìn)行購買;使用量太多的時候，則能自行制作。其中1m2需選擇質(zhì)量合格的2瓶蜜環(huán)菌種。

二、菌枝、菌棒及菌床的栽培分析

進(jìn)行菌枝栽培時，以8cm直徑的雜木段為菌棒，材質(zhì)越硬越好，并將其進(jìn)行10cm的截段處理，放置于硝酸銨溶液當(dāng)中進(jìn)行20min的浸泡處理，使雜菌得以消除。同時選用的林地則依據(jù)具體的條件情況，完成挖坑處理，一般深度是35cm。在坑的底部，將樹葉鋪在上面，同時把已浸泡過的樹枝段鋪設(shè)在上邊，使擁有蜜環(huán)菌菌枝被放置其上，并以薄土進(jìn)行覆蓋處理，接著鋪放兩層的樹枝段，持續(xù)進(jìn)行5-10層的擺放后，確保覆土的厚度是7cm，用樹葉進(jìn)行覆蓋，共計栽培45d。實(shí)施菌棒栽培時，以5-10cm直徑的闊葉樹枝干作為對象，完成55-80cm長度木段的拉鋸處理，并以間距8cm的距離，使木段形成一個V型小口，讓相應(yīng)的蜜環(huán)菌種被接種在該位置，構(gòu)建井形架。同時，使其處于大約1℃溫度之下進(jìn)行為期3個月的栽培。此外，實(shí)施菌床培養(yǎng)的時候，通常以5、6亦或者8、9月份為主。結(jié)合相關(guān)的環(huán)境情況，完成45cm深坑的挖掘，在坑底之處鋪上一層樹葉，并放置較為新鮮的木段，保持5cm的間距，先在木段的上面擺放菌枝，然后進(jìn)行覆土處理。

三、確保種植時間和菌枝、菌材放置的科學(xué)性

通常情況下，種植的時間為每年春季和秋季。與此同時，確保菌枝和菌材擺放位置的科學(xué)性也是非常重要的。一般來說，菌材和菌材間的距離是25cm，相應(yīng)的菌枝需要放置于兩個菌材間，而菌枝兩端則依次緊挨2根菌材，各個菌枝采用的斜放方式，保證距離為大約12cm。

四、蜜環(huán)菌與菌種的種植、腐殖土覆蓋的說明

擺放蜜環(huán)菌時，應(yīng)以菌材的周邊勻稱布設(shè)為主，間距大概10cm，與菌材存在魚鱗狀劈紋的位置緊挨，其中1m2大概4袋蜜環(huán)菌。運(yùn)用此類種植的方式，在第1年時，豬苓菌種沒有生長，到了第2年時開始生長。另一種方式則將菌材和菌枝結(jié)合到一起，上一年所栽種的蜜環(huán)菌，使菌材和菌枝得以培育，如此讓那些擁有蜜環(huán)菌的菌材和菌枝可在下一年時進(jìn)行栽種，無需進(jìn)行蜜環(huán)菌的二次栽種，促使豬苓生長更快。而進(jìn)行菌種種植時，使其被放置于菌材的兩側(cè)，與菌材緊挨，和菌種的間距情況則以菌種具體的大小作為參考，比如：距離大的稍遠(yuǎn)，距離小的則稍近。此外，覆蓋腐殖土?xí)r，應(yīng)在放置完菌種完之后，以人工方式將腐葉土覆蓋到菌種上面，使菌種被固定。當(dāng)覆蓋菌種以后，在其上放置一層5cm樹葉，使蜜環(huán)菌的生長速度更快，讓菌材周邊的土壤更稀松，有利于菌核的膨大。最終放置腐葉土到種植床中，借助鐵鍬進(jìn)行拍實(shí)處理，其厚度和菌材相距8cm。

五、做好養(yǎng)護(hù)管控工作

對于戶外仿野生的豬苓，所運(yùn)用的栽種方式較為粗放，一般情況下，前兩年無需委派專業(yè)人員進(jìn)行養(yǎng)護(hù)管控。重點(diǎn)防止牲畜踐踏。但在第3年以后，應(yīng)做好觀察工作，針對部分生長到地面之外的豬苓，應(yīng)該對其實(shí)施腐葉土的覆蓋處理，謹(jǐn)防產(chǎn)生部分動物進(jìn)行破壞的情況出現(xiàn)，達(dá)到養(yǎng)護(hù)管理的良好效果。土壤墑情差時應(yīng)適當(dāng)噴水補(bǔ)濕。

六、科學(xué)實(shí)施采收和加工處理管理

第一，從采收時間的角度來說，在運(yùn)用豬苓菌種或者小菌核實(shí)施人工栽培的過程當(dāng)中，通常等到2-3年時間以后，方能夠進(jìn)行收獲。采收之前，還需要做好選點(diǎn)檢查工作，如果黑苓的上面不存在新分生的小苓，亦或者數(shù)量較少的情況，則需要進(jìn)行采挖處理。當(dāng)菌材的木質(zhì)很硬的情況下，一般蜜環(huán)菌是較為旺盛的，其周邊存在著很多的小苓，則短時間之內(nèi)無需收獲，為其持續(xù)生長奠定良好的條件基礎(chǔ)。

第二，以采收的季節(jié)角度而言，通常情況下，四季都能夠進(jìn)行采收處理。假如進(jìn)行規(guī)模栽培的時候，則需要實(shí)施分批采挖處理。將每一年的最后一個月到第二年的2月作為采收的首選，進(jìn)而做好相應(yīng)的準(zhǔn)備工作，使其成活率得以提升。

第三，重視采后的處理工作開展。對于收獲之后的豬苓來說，應(yīng)該對其實(shí)施分級處理，其中灰苓則能夠以直接形式被應(yīng)用到無性栽種的過程當(dāng)中。而老苓、黑苓需要參考相應(yīng)的大小情況進(jìn)行分級處理，依靠清水加以沖洗，并經(jīng)過曬干以后，才屬于成品。

綜上所述，從論文的闡述與分析當(dāng)中，可以獲知，系統(tǒng)探討和分析豬苓仿野生人工栽培技術(shù)顯得尤為必要，具有重要的研究意義與實(shí)踐價值。本文通過以豬苓仿野生人工栽培技術(shù)作為主要研究內(nèi)容，從下述幾個方面進(jìn)行了展開論述和分析：菌種與蜜環(huán)菌的說明、菌枝、菌棒及菌床的栽培分析、確保種植時間和菌枝、菌材放置的科學(xué)性、蜜環(huán)菌與菌種的種植、腐殖土覆蓋的說明、做好養(yǎng)護(hù)管控工作、科學(xué)實(shí)施采收和加工處理管理。望該研究的結(jié)果，能得到相關(guān)人員的關(guān)注與重視，并從中獲取相應(yīng)的借鑒和幫助，以便提高我國豬苓仿野生人工栽培技術(shù)的應(yīng)用水平。

（作者單位：746400甘肅省隴南市文縣中藥材產(chǎn)業(yè)開發(fā)服務(wù)中心）