胡曉

一、瀾滄縣東河鄉(xiāng)的基本條件

東河鄉(xiāng)是云南省瀾滄縣一個(gè)少數(shù)民族聚集地，民風(fēng)淳樸。東河鄉(xiāng)位于瀾滄縣北部，地勢(shì)西北高，東南低，海拔跨度900～2316米，山高坡陡，氣候成立體型分布，是云南典型的高寒冷涼山區(qū)之一。瀾滄縣東河鄉(xiāng)耕地面積廣闊，全鄉(xiāng)耕地面積2011.7hm2，其中水田面積占了耕地總面積的50%以上，水稻是當(dāng)?shù)胤N植的主要糧食作物之一。由于當(dāng)?shù)貧夂虮容^冷涼、農(nóng)戶整體文化水平不高、科學(xué)種田意識(shí)淡薄等原因，且當(dāng)?shù)剞r(nóng)民仍以傳統(tǒng)的理念和方式種植水稻，導(dǎo)致農(nóng)戶種植的水稻產(chǎn)量低、品質(zhì)不佳、成本高。

二、水稻綠色高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)推廣的重要性

隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)領(lǐng)域的創(chuàng)新，人們對(duì)綠色健康食品的追求更加強(qiáng)烈。要獲得綠色無(wú)公害食品就要從食品安全生產(chǎn)開始，水稻綠色高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種植技術(shù)是人們對(duì)水稻新時(shí)期的要求。少打農(nóng)藥、少施化學(xué)肥料、綠色防控、科學(xué)種植，而且優(yōu)質(zhì)。目前，東河鄉(xiāng)水稻栽種仍是采用傳統(tǒng)栽種方式和技術(shù)，導(dǎo)致產(chǎn)量比較低，品種不佳、投入成本高等結(jié)果，因此大力推廣綠色高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)很有必要。東河鄉(xiāng)周圍環(huán)境無(wú)污染，土壤肥力中等偏上，土地具有可持續(xù)生產(chǎn)能力，是推廣綠色種植技術(shù)的好基地。綠色高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)與傳統(tǒng)水稻栽培技術(shù)相比，更有利于提高水稻總產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)水稻增產(chǎn)促進(jìn)農(nóng)戶豐收，進(jìn)一步增加經(jīng)濟(jì)收入。要讓該鄉(xiāng)貧困地區(qū)人口脫貧，需要推廣科學(xué)的種植技術(shù)，確保水稻產(chǎn)量穩(wěn)中有升，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)收入的增加，所以研究東河鄉(xiāng)的水稻綠色高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)是有重要意義。

三、水稻綠色高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)要點(diǎn)分析

（一）選擇適合東河鄉(xiāng)種植的優(yōu)質(zhì)水稻品種

為了在高寒冷涼山區(qū)種植綠色高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的水稻，一定要準(zhǔn)確選用優(yōu)良的水稻品種，要做到因地制宜，推廣種植高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、品種佳的水稻品種。品種選擇時(shí)可參考東河鄉(xiāng)已種植多年的品種中篩選好品種，根據(jù)調(diào)查，本文推薦可在東河鄉(xiāng)種植云梗39號(hào)、楚梗28號(hào)、和楚梗29號(hào)，這3個(gè)種品種適合在冷涼山區(qū)種植，其抗寒能力強(qiáng)、產(chǎn)量、抗病蟲害能力等綜合條件很好。還可以引進(jìn)新品種，但新品種種植之前一定要做好品種示范，再?gòu)闹泻Y選好品種，嚴(yán)禁盲目種植，避免造成重大損失。選擇一個(gè)好的、適合的水稻品種，不僅可以增加產(chǎn)量、提高品質(zhì)，還可以少施肥料、少打農(nóng)藥和節(jié)約種植成本。

（二）適時(shí)播種、培育適齡壯秧

要提高冷涼山區(qū)水稻的產(chǎn)量就必須培育出健壯的秧苗。目前東河鄉(xiāng)采用的是水稻薄膜濕潤(rùn)育秧技術(shù)，選擇薄膜育秧可以保證育苗的濕度、溫度的穩(wěn)定。由于氣候冷涼生育期比較長(zhǎng)，所以必須提早育秧，建議東河鄉(xiāng)農(nóng)戶在2月中下旬開始水稻育秧工作。在播種前，按每666.7m2大田約需要準(zhǔn)備20m2秧田和3kg水稻種子。在播種前，把精選好的水稻種子放在陽(yáng)光下曬2-4h，使用施?？藢⒎N子浸泡48個(gè)小時(shí)，撈出種子用清水清洗，并將種子放到布袋中進(jìn)行催芽，然后壟廂均勻撒種用腐熟的農(nóng)家肥蓋種后及時(shí)彎弓蓋膜，加強(qiáng)秧床肥水管理，秧苗1葉1心期開始小通風(fēng)煉苗，育秧棚內(nèi)溫度控制在24-28℃。秧苗長(zhǎng)到2葉1心時(shí)，一般15天左右可以通風(fēng)煉苗4-7天進(jìn)行全面通風(fēng)煉苗。

（三）秧苗適時(shí)移栽

秧齡達(dá)到50天（5葉1心）左右即可移栽，東河鄉(xiāng)冷涼山區(qū)的水稻栽種時(shí)間一般在4月下旬開始，移栽前一定要注意稻田的施肥，要保證土壤的肥力適中，不能過多也不能過少，而且土壤一定要松軟、透氣性要好。且移栽時(shí)盡量選擇根系發(fā)達(dá)、生長(zhǎng)健壯的秧苗，丟棄帶病或者生長(zhǎng)極弱的秧苗。這樣才能保證秧苗更好的生長(zhǎng)，在每次耕地時(shí)就要進(jìn)行一次土地整平，耕地的深度為30厘米，土地整平的質(zhì)量要高，要保證土地泥化，而且沒有雜物。接著施足底肥，底肥選用水稻專用復(fù)合肥，建議肥量在666.7m2地里施加30千克。根據(jù)品種耐密性、土壤肥力和海拔高等客觀條件確定合理的種植密度，一般采用16cm×12cm株行距進(jìn)行淺水移栽，每穴栽種為2-4株。

（四）科學(xué)的田間管理

對(duì)稻田進(jìn)行科學(xué)施肥，要結(jié)合東河鄉(xiāng)的實(shí)際情況，科學(xué)的將有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥結(jié)合起來，在使用過程中保證氮、磷、鉀肥比例的合理使用。對(duì)中等肥力的土地，每公頃要施15噸的農(nóng)家肥、有機(jī)肥每公頃1000千克。要保證肥料的均勻使用，如果肥料不均勻，有多有少，都會(huì)耽誤秧苗的生長(zhǎng)，后期根據(jù)秧苗的生長(zhǎng)情況進(jìn)行追肥，但是在追肥的過程中，不能使用顆粒肥，以免水稻不易成熟，并引發(fā)稻瘟病等問題。

合理的控制排水和放水。在水稻的種植過程中，一定要注意水的控制，要保持稻田水量充足，但是還要保證水量始終，不宜過多或過少，在低洼的稻田，由于排水不通常，水量保證適中即可，不用過多。在稻苗生長(zhǎng)到一定的程度時(shí)，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行曬田。在水稻即將成熟時(shí)，進(jìn)行防水晾干，提高水稻的品質(zhì)，在水稻收割的前7天就要開始斷水。

（五）水稻病蟲害的防治

病蟲害防治是綠色水稻生產(chǎn)過程中關(guān)鍵的技術(shù)環(huán)節(jié)，嚴(yán)格遵守其用藥量、用藥次數(shù)，應(yīng)以“預(yù)防為主，綜合防治”為原則，為了減少病蟲害的發(fā)生，采用水稻規(guī)格化栽培技術(shù)，以加強(qiáng)肥水控制的方法提升水稻的抗逆性。所以一定要做好水稻病蟲害的防治工作，并且提前預(yù)防稻瘟病的發(fā)生。水稻在生長(zhǎng)的過程中，容易發(fā)生稻瘟病，為了控制水稻疾病的發(fā)生，在水稻移栽前3天，就要對(duì)秧苗進(jìn)行合理用藥，做到帶藥移栽提早預(yù)防病害的發(fā)生。人工除草與水稻綠色高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)規(guī)格化栽培技術(shù)的結(jié)合，能夠有效的控制水稻的病蟲害，促進(jìn)水稻的綠色生產(chǎn)。

（六）適時(shí)收獲及貯藏

在黃熟期，穗軸與潁殼全部為黃色，米質(zhì)緊硬，是收獲的適宜時(shí)期，應(yīng)及時(shí)收獲。每年的9月下旬至10月中旬是東河鄉(xiāng)冷涼山區(qū)水稻收割期，這段時(shí)間，東河鄉(xiāng)的雨水比較豐富，所以要在水稻達(dá)到成熟以后及時(shí)收獲。收獲后，不宜成堆存放，應(yīng)盡快脫粒，并晾曬稻谷，將稻谷中的水分降低至13%～14%，再將其歸倉(cāng)貯藏。在貯藏期間，也要定期檢查，如有問題，及時(shí)解決。

綜上所述，東河鄉(xiāng)高寒冷涼山區(qū)的水稻栽培過程中，需要選用高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)的水稻品種。要培育優(yōu)質(zhì)的秧苗，適時(shí)移栽，并進(jìn)行科學(xué)施肥、及時(shí)排灌水及水稻病蟲害的預(yù)防與防治。同時(shí)要加強(qiáng)大田管理，并適時(shí)進(jìn)行水稻收割和貯藏，這樣才能保證冷涼山區(qū)的水稻高產(chǎn)。結(jié)合東河鄉(xiāng)實(shí)際情況，大力推廣水稻綠色高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，生產(chǎn)綠色高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的水稻，才能確保東河鄉(xiāng)種植的水稻產(chǎn)量穩(wěn)中有升，提高農(nóng)民收入，增加?xùn)|河鄉(xiāng)貧困地區(qū)人口脫貧的另一途徑。

（作者單位：665628云南省普洱市瀾滄拉祜族自治縣東河鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心）