鄭玉學(xué)

我國在持續(xù)倡導(dǎo)綠色產(chǎn)品理念，隨著人們生活品質(zhì)的持續(xù)提升，更加熱衷于保健和飲食安全，所以，目前一項困難又復(fù)雜的工作無疑就是怎樣才能保障飼料安全，并且還需要廣大養(yǎng)殖戶、企業(yè)及有關(guān)部門一起去努力，攜手解決。

1畜牧養(yǎng)殖中飼料安全的影響因素

1.1飼料衛(wèi)生常識的缺乏

就當前的情況來看，在畜牧養(yǎng)殖的過程中，飼料安全問題已經(jīng)十分嚴重，一部分養(yǎng)殖人員缺乏飼料的衛(wèi)生常識，在操作的過程中出現(xiàn)了污染飼料，生產(chǎn)管理不到位等多種問題。還有一些養(yǎng)殖戶的飼料中竟然含有大腸桿菌或是一些病毒。這些不僅會使畜禽在生長的過程中受到影響，嚴重的還可能患病中毒，也影響了整個養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展。

1.2畜牧養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)營管理模式不夠完善

畜牧養(yǎng)殖企業(yè)如果想要長遠的發(fā)展，首先就要針對當前的內(nèi)部結(jié)構(gòu)進行調(diào)整，更新經(jīng)營理念以及經(jīng)營模式。很多養(yǎng)殖企業(yè)在選擇飼料的過程中存在了認知的偏差，認為價格低廉的飼料質(zhì)量也不一定差，而且能夠降低成本。雖然從表面來看，養(yǎng)殖成本得到了減少，但是卻直接影響到了畜產(chǎn)品的質(zhì)量。

1.3職業(yè)道德教育的缺失

還有一部分養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖的過程中不了解什么是科學(xué)養(yǎng)殖，更沒有接受過職業(yè)道德培訓(xùn)。在衡量飼料質(zhì)量的過程中考慮到的是出欄的天數(shù)以及飼料的比重。

并且農(nóng)藥會在農(nóng)作物上進行殘留，并作為飼料進入禽獸體內(nèi)，進而使人類健康和畜牧產(chǎn)品質(zhì)量備受影響。另外，據(jù)研究表明，化肥、農(nóng)藥的過量使用會使水土流失，湖泊將產(chǎn)生嚴重的富營養(yǎng)化，嚴重影響農(nóng)業(yè)用水，進而污染到農(nóng)作物和原料，形成惡性循環(huán)。

2解決畜牧養(yǎng)殖業(yè)中飼料安全隱患的對策

2.1飼料新技術(shù)的積極推廣

飼料新技術(shù)的廣泛推廣可以有效遏制飼料污染問題。飼料的安全性不但會對畜牧產(chǎn)品質(zhì)量形成影響，同時還對消費者權(quán)益及食品安全性形成影響。在人們不斷重視食品安全性的同時，很多科研單位及飼料研究所經(jīng)過持續(xù)的努力，已研發(fā)出很多新技術(shù)和新產(chǎn)品，這些產(chǎn)品和技術(shù)可以對飼料污染問題進行很好的規(guī)避，提升飼料品質(zhì)，所以，需要對新技術(shù)加大推廣力度，使飼料污染和原料藥物殘留問題最大程度降低。

2.2積極轉(zhuǎn)變企業(yè)經(jīng)營理念

養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖管理的過程中，更注重的是經(jīng)濟效益。而我們從畜牧業(yè)整體的發(fā)展情況來看，要使用質(zhì)量較高，比較安全的飼料，才能夠確保整個畜牧行業(yè)穩(wěn)步的發(fā)展。很多養(yǎng)殖戶缺少技術(shù)的支持，為了盈利，而忽視了當前的食品安全問題。各地區(qū)的政府也應(yīng)該加大監(jiān)管的力度，采取一定的政策扶持，讓養(yǎng)殖戶認識到飼料安全的重要性，認識到食品安全是當前的頭等大事。

2.3改善飼養(yǎng)環(huán)境提高畜產(chǎn)品質(zhì)量

當前，我國養(yǎng)殖技術(shù)較為落后，且養(yǎng)殖環(huán)境不佳，疾病橫生，所以，養(yǎng)殖業(yè)要對相應(yīng)的養(yǎng)殖環(huán)境進行改善，并強化對畜牧工程技術(shù)的研究和推廣。

2.4完善畜牧養(yǎng)殖飼料監(jiān)管體系

政府等一些部門也應(yīng)該做好畜牧養(yǎng)殖飼料的檢查工作，對具體養(yǎng)殖的情況，設(shè)立一定的衛(wèi)生要求。如果飼料在衛(wèi)生檢查的過程中，不達標，就要嚴肅地處理這些企業(yè)，這些不合格的飼料產(chǎn)品，也要及時的銷毀。除此之外，建立嚴厲的獎懲制度也是非常有必要的，針對當前的飼料市場設(shè)立一定的監(jiān)管體系。對市面上流通的質(zhì)量沒有保障的三無飼料進行打擊。也要投入更多的資金，進行飼料的研發(fā)，盡可能地降低飼料的成本。對于一些養(yǎng)殖戶和飼料的生產(chǎn)廠家也要不定時的進行抽查，即使的召開一些有關(guān)飼料衛(wèi)生的講座，在大理宣傳的過程中，提高養(yǎng)殖戶的責任感，提高飼料生產(chǎn)廠家的責任感。

2.5畜牧養(yǎng)殖環(huán)境的改善

當前我們國家的畜牧養(yǎng)殖環(huán)境還需要得到改善，養(yǎng)殖技術(shù)也存在著一些欠缺。很多養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖的過程中環(huán)境比較惡劣，畜禽在生長的過程中攜帶了一些疾病或者是細菌，在這種情況下，養(yǎng)殖場以及養(yǎng)殖群體也應(yīng)該針對當前的畜牧養(yǎng)殖技術(shù)進行提升。

2.6養(yǎng)殖人員的綜合素質(zhì)的提升

對飼料安全而言，其主要因素就是養(yǎng)殖人員的綜合素質(zhì)，因此，相關(guān)企業(yè)和部門需要采用一定的措施來提升人員的綜合素質(zhì)，如定期進行相關(guān)知識和技能培訓(xùn)，宣傳養(yǎng)殖衛(wèi)生知識，使其能知曉畜牧養(yǎng)殖業(yè)中飼料安全的重要性。并同時宣傳國家的有關(guān)政策，對科學(xué)思想理念進行有效傳遞，提高人員素質(zhì)的同時，也可以使飼料的安全性更高。

2.7加強養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)的職業(yè)道德教育

現(xiàn)階段，多數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶普遍存在一個共同問題，職業(yè)道德教育欠缺。不知曉使用違禁藥品和過量添加劑會危害到人身健康。而對于中小企業(yè)和基層養(yǎng)殖戶而言，應(yīng)用飼料添加劑很常見。很多科技人員勾結(jié)不法商販，增大了料安全隱患。因此，有關(guān)職能管理部門需要培訓(xùn)養(yǎng)殖企業(yè)和用戶的相關(guān)法律法規(guī)，讓其清晰認識到飼料安全對消費者的重要性，建立起強大的社會責任感。

總之，各政府部門以及養(yǎng)殖企業(yè)，養(yǎng)殖戶都要認識到飼料安全的重要性，這也關(guān)乎著我們的食品衛(wèi)生安全。在養(yǎng)殖過程中也應(yīng)該不斷的提升養(yǎng)殖的技術(shù)，選擇有保障的飼料這樣才能夠提高畜產(chǎn)品的質(zhì)量。

（作者單位：163518 黑龍江省大慶市大同區(qū)祝三鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心）