王海麗

東北是我國(guó)主要的水稻產(chǎn)區(qū)之一，其稻米淀粉含量高，籽粒飽滿，香氣濃郁，深受廣大人民喜愛。東北生產(chǎn)的大米被譽(yù)為我國(guó)最好的大米，受到國(guó)內(nèi)外一致好評(píng)。但東北水稻生產(chǎn)中仍存在許多問題，亟待解決。通過對(duì)東北無公害水稻種植過程的多年實(shí)地調(diào)查，總結(jié)分析了東北水稻生產(chǎn)中的幾個(gè)主要問題，并提出了一些有針對(duì)性的解決方案，供相關(guān)行業(yè)人士參考。食物，作為我們生存的基礎(chǔ)，一直是我們工作的主要焦點(diǎn)。稻米作為我國(guó)的主要糧食作物，對(duì)我國(guó)人民具有重要意義。東北是中國(guó)東北重要的糧食省份，無公害水稻種植十分廣泛。近年來，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，該地區(qū)的無公害水稻栽培技術(shù)也得到了顯著的提高。然而，這種發(fā)展也帶來了一些需要解決的重大問題。

1、無公害水稻栽培技術(shù)存在的問題

1.1稻田退化

東北是世界上僅有的四大黑土區(qū)之一，具有獨(dú)特的土壤條件。它的土壤很肥沃，在這種土壤上生長(zhǎng)的作物長(zhǎng)得很好。在自然氣候條件下，該區(qū)耕地非常適合水稻種植。但是，由于化肥使用過度、水土流失等問題，黑龍江省耕地已嚴(yán)重惡化。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，近年來東北糧食產(chǎn)量較十年前大幅下降，黑地面積也逐年下降。不僅如此，而且這種不良現(xiàn)象也有不斷增長(zhǎng)的趨勢(shì)，對(duì)農(nóng)業(yè)水平的發(fā)展極為不利。我們迫切需要采取適當(dāng)措施來保護(hù)這一地區(qū)的耕地。

1.2化學(xué)農(nóng)藥使用過于頻繁

東北的病蟲害雖然比南方少，但由于氣候條件等因素，其防治也是一個(gè)主要問題。同樣，由于氣候等原因，我國(guó)東北的大部分病蟲害具有較強(qiáng)的抗逆性、較強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)性，難以控制。為了達(dá)到足夠的防治效果，種植者必須施用相對(duì)較高水平的化學(xué)農(nóng)藥，以確保它們能夠殺死害蟲和疾病。該方法雖能充分殺滅病蟲害，但對(duì)水稻本身也有很大的影響。在一定程度上會(huì)影響稻米的最終生產(chǎn)質(zhì)量，不利于廣大人民的健康，不利于該地區(qū)農(nóng)業(yè)的良好發(fā)展。

1.3田間管理不科學(xué)

東北是我國(guó)農(nóng)業(yè)大省之一，糧食產(chǎn)量居全國(guó)第一。但由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和氣候條件的制約，黑龍江省農(nóng)業(yè)自動(dòng)化和科學(xué)化水平相對(duì)較低。農(nóng)民主要依靠自己的經(jīng)驗(yàn)管理耕地，但缺乏系統(tǒng)、科學(xué)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。這種情況在一定程度上制約了該地區(qū)的糧食產(chǎn)量和質(zhì)量，對(duì)無公害水稻生產(chǎn)產(chǎn)生了負(fù)面影響，不利于該地區(qū)農(nóng)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。因此，如何實(shí)現(xiàn)黑龍江省田間管理的科學(xué)化、自動(dòng)化已成為該地區(qū)農(nóng)業(yè)部門的重點(diǎn)之一，受到國(guó)家的高度重視。

現(xiàn)場(chǎng)管理。為了提高無公害水稻種植的生產(chǎn)力，不僅要在水稻原有品種和栽培環(huán)境上下功夫，還要在相應(yīng)的水稻田間管理上下功夫。對(duì)無公害水稻來說，某些病蟲害的侵蝕會(huì)大大降低其產(chǎn)量和品質(zhì)。水稻的代表性病蟲害有稻瘟病、白葉枯病、紋枯病、秧苗瘟病和辣椒抑制病。如果不加以控制，將導(dǎo)致水稻大量倒伏。及時(shí)清除田間雜草也是非常重要的手段。雜草可以與水稻競(jìng)爭(zhēng)營(yíng)養(yǎng)、光、水和其他促進(jìn)田地生長(zhǎng)的重要因素。通過及時(shí)去除，為無公害水稻提供充足的營(yíng)養(yǎng)和良好的生長(zhǎng)環(huán)境，促進(jìn)田間氮肥的吸收，提高水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)。除草劑可以用來除草，也可以用人工除草，但為了保證稻米的質(zhì)量，最好選擇人工除草的方法。在某些地區(qū)種植水稻時(shí)，還應(yīng)考慮灌溉，以確保水稻有足夠的水分，并與其他相應(yīng)的肥料合作，以促進(jìn)無公害水稻的生長(zhǎng)。

2、節(jié)水高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

2.1壯苗培育

隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式逐漸被人們所依賴，粗放型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式已向精細(xì)化、機(jī)械化方向發(fā)展。雖然與西方國(guó)家相比還存在一些差距，但取得了很大的進(jìn)展。機(jī)械化插秧可以最大限度地幫助水稻幼苗的整體光滑，掌握水稻幼苗的種植密度，從而保證稻田養(yǎng)分分布更加合理，促進(jìn)無公害水稻的生長(zhǎng)發(fā)育。因此，如何培育適合機(jī)械化插秧的壯苗，一直是我國(guó)水稻種植業(yè)研究的熱點(diǎn)。

2.2水稻生產(chǎn)問題處理措施、輪作等多種方式保護(hù)耕地

目前，東北正面臨著耕地質(zhì)量下降和水土流失嚴(yán)重的嚴(yán)峻考驗(yàn)。面對(duì)這一挑戰(zhàn)，我們應(yīng)該從多方面入手，保護(hù)現(xiàn)有耕地。如采用合理的輪作制度，不同年份種植不同作物，為土地留出足夠的緩沖期;合理使用化肥，同時(shí)使用農(nóng)用化肥和化肥，改善土壤環(huán)境;合理管理耕地水資源，避免對(duì)土地造成破壞。干旱或洪水造成的土地和農(nóng)作物。要從多方面入手，合理優(yōu)化現(xiàn)有的水稻種植方式，在一定程度上保護(hù)耕地，保證耕地不受不良種植方式的破壞，以滿足我國(guó)未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要。

2.3防治病蟲害的生物學(xué)方法

我們前面已經(jīng)講過，正是特定地理氣候等諸原因，我國(guó)東北地區(qū)的水稻病蟲害防治的問題，僅僅使用老一套的傳統(tǒng)方法進(jìn)行控制，已很難收到預(yù)期的效果。因而，在這里有必要介紹一些水稻病蟲害的防治新法與措施。引入天敵不失為一種十分有效的防治方法，它是消滅水稻病蟲害等的一種生物防治手段，實(shí)踐證明，效果非常明顯。通過對(duì)一些地區(qū)的調(diào)查顯示，引入一些對(duì)水稻無害的病蟲害天敵，能夠有效防控水稻病蟲害發(fā)生。這種防治方法不單比傳統(tǒng)防治方法更有效地殺滅水稻病蟲害，而且對(duì)水稻本身也沒有任何地危害，不但大量降低和減少無公害水稻作物中化學(xué)農(nóng)藥的使用量，同時(shí)也保證了稻米的質(zhì)量。

2.4嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)高效管理

應(yīng)該說，無公害水稻是一種對(duì)環(huán)境要求十分苛刻的作物。因而，在無公害水稻栽培過程中，就必須按照農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格的生產(chǎn)管理，以確保水稻在整個(gè)種植生產(chǎn)過程中不出現(xiàn)任何的質(zhì)量問題。也就是說，從選種階段開始到最后收獲階段，全程都要嚴(yán)格監(jiān)控，以杜絕某一個(gè)環(huán)節(jié)岀現(xiàn)紕漏，以到影響到整個(gè)過程。要做到這一點(diǎn)，首先要把好選種關(guān)，在選種時(shí)，要安排有責(zé)任心、懂技術(shù)的人員來選種，一定要將選出來的優(yōu)質(zhì)稻種單獨(dú)存放，并貼有標(biāo)簽。其次是要嚴(yán)格把關(guān)存放稻種的環(huán)境，確保適合的溫度和濕度，防止種子因不利的環(huán)境發(fā)生霉變。再下一步就是育苗和移栽階段，移栽前要剔除弱苗與病苗，并要嚴(yán)格按照每平方米的苗木數(shù)量和種植間隔進(jìn)行操作，盡量避免作物間的養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)。最后是施肥，在整個(gè)過程中，應(yīng)按照要求控制好初次施肥以及后續(xù)的追肥時(shí)間，嚴(yán)格按比例增施所需肥料，一定要根據(jù)無公害水稻幼苗生長(zhǎng)情況選擇適宜的施肥方式來進(jìn)行。另外，在無公害水稻栽培的全過程中，要密切關(guān)注和管控水稻生長(zhǎng)過程中的各個(gè)環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理解決。唯有如此，我們才能真正生產(chǎn)出高品質(zhì)的稻米，以此進(jìn)一步提升東北大米在全國(guó)的知名度，同時(shí)也給廣大水稻種植戶帶來更大的經(jīng)濟(jì)效益，借此推廣東北無公害水稻優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)走向全國(guó)。

綜上所述，東北現(xiàn)有的無公害水稻種植工藝，需要多層次地改進(jìn)和優(yōu)化，以滿足人民的現(xiàn)有需求。食物與我們的日常生活息息相關(guān)，特別是大米，它是我們的主食之一。為了保證無公害稻米質(zhì)量最終流入市場(chǎng)，進(jìn)入千家萬戶，在生產(chǎn)過程中要密切關(guān)注，確保在生產(chǎn)過程中不存在影響稻米質(zhì)量的問題。這樣才能保證無公害水稻生產(chǎn)工業(yè)的良好可持續(xù)發(fā)展，為國(guó)家農(nóng)業(yè)的發(fā)展做出自己的貢獻(xiàn)。

（作者單位：150600黑龍江省尚志市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）