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        琪姐姐帶你游平遙古城

        2019-07-01 02:23:11琪姐姐
        關(guān)鍵詞:鏢師鏢局票號(hào)

        “桃花來(lái)你就紅來(lái),杏花來(lái)你就白,爬山越嶺我尋你來(lái)呀......”琪姐姐耳邊依舊回蕩著這首山西民歌,激動(dòng)的心情難以平復(fù)。一次春游,怎會(huì)讓琪姐姐如此心潮澎湃呢?因?yàn)檫@次春游,琪姐姐在追尋前人的足跡,感受前人的智慧。

        一碗炒碗托,感受民俗風(fēng)情

        從太原到平遙,坐火車只需要一個(gè)半小時(shí),下了火車就快晚上九點(diǎn)了,琪姐姐和小伙伴們先到了離火車站不遠(yuǎn)的飯店用餐。平遙最出名的除了牛肉,就是碗托了,同事們都毫不猶豫地點(diǎn)了碗托。我們本以為是一小碗,沒(méi)想到,上來(lái)的是一大盤,油亮亮的碗托配著肉紅色的香腸片,裹滿醬汁的土豆絲,真是誘人。小朋友一定會(huì)問(wèn),碗托是什么呀,其實(shí)這是一種山西面食,是將白面用溫水調(diào)成糊狀,再加一定比例的鹽水、大料水和菜籽油,由稠調(diào)稀后盛入五寸小碟,再上籠蒸15分鐘左右,蒸熟涼切后即成。別看碗托只是一種不起眼的小吃,它的代言人來(lái)頭可不小,平遙碗托由清光緒年間城南堡廚師董宣首創(chuàng),距今已有100多年的歷史。1900年,慈禧太后西逃西安途經(jīng)平遙時(shí),品嘗這種食品后,贊不絕口,當(dāng)場(chǎng)賜予重賞。于是,碗托名聲大振,成為一種地方名吃。

        這小吃味道怎么樣呀,作為土生土長(zhǎng)的山西人,琪姐姐負(fù)責(zé)任地告訴大家,真得很好吃。每根碗托上都裹著咸香的湯汁,每吃一口,鼻腔中都浸潤(rùn)濃郁的醋香,然而吃起來(lái)卻沒(méi)有過(guò)度的酸味,配上土豆絲和香腸片,美味極了。

        一份分量十足的平遙碗托,是平遙人平凡質(zhì)樸的縮影,也是流傳百年的地域民俗。

        風(fēng)雨飄搖百年的日昇昌

        中國(guó)第一家票號(hào)——日昇昌,是中國(guó)第一家專營(yíng)存款、放款、匯兌業(yè)務(wù)的私人金融機(jī)構(gòu),以“匯通天下”著稱于世。可能小朋友還是不太理解,這票號(hào)究竟是做什么的,其實(shí)通俗地講相當(dāng)于現(xiàn)在的銀行。你可不敢小瞧這小小的院落,琪姐姐聽(tīng)導(dǎo)游講,在那個(gè)“學(xué)而優(yōu)則仕”的年代中,外省的人家對(duì)孩子的教育基本上都是上私塾然后考功名,而山西平遙地區(qū)的人家,培養(yǎng)孩子上學(xué)后都希望孩子能進(jìn)日昇昌這樣的票號(hào),原本“學(xué)而優(yōu)則仕”在這里變成了“學(xué)而優(yōu)則商”,可見(jiàn)日昇昌當(dāng)時(shí)的繁榮。

        漫步這小小的院落,兩百年前,這里該是怎樣的繁榮景象。在當(dāng)年,這里就是傳奇,而如今這里依舊是傳奇,世界各地的人們來(lái)到這所小小的院落,無(wú)不敬佩晉商文化綿延百年的傳承,盡管日昇昌小小的院落無(wú)法與現(xiàn)代銀行的摩天大樓相比,日昇昌僅有的分號(hào)也無(wú)法與當(dāng)代覆蓋全國(guó)的金融網(wǎng)點(diǎn)相比,但我們可以從日昇昌看到當(dāng)代銀行的影子;從日昇昌領(lǐng)略到中華民族的智慧。

        《又見(jiàn)平遙》,又見(jiàn)家族血脈

        這是一個(gè)關(guān)于血脈傳承、生生不息的故事。清朝末期,平遙古城票號(hào)東家趙易碩抵盡家產(chǎn),從沙俄?;亓朔痔?hào)王掌柜的一條血脈。同興公鏢局232名鏢師同去。七年間,趙東家本人連同232名鏢師全部死在途中,而王家血脈得以延續(xù)。

        幾句話將這部大型實(shí)景演藝項(xiàng)目概括完,實(shí)在無(wú)法表達(dá)琪姐姐的內(nèi)心,但實(shí)景演出好像讓我直接觸摸到了歷史,讓我親身經(jīng)歷了一次穿越,這種身臨其境的直觀感受,讓我想起了早已過(guò)世的爺爺,想念那從沒(méi)見(jiàn)過(guò)的祖先們,想起楊家的祠堂是四知堂,想起楊家的家風(fēng)家訓(xùn):清白傳家……

        這次觸摸歷史之旅只有一天時(shí)間,記憶中還有美味且限量的牛腩火鍋,有百年前的快遞——鏢局,還有縣衙升堂斷案的精彩演出,每一處都令人記憶猶新。套用一句廣告語(yǔ)“去山西,那是回家呀”,小朋友,不知你們的暑假有沒(méi)有安排出游計(jì)劃,如果你熱愛(ài)歷史,想和琪姐姐一樣“觸摸”到歷史,琪姐姐首推這座古城,這里的人,這里的景,這里的院落,這里的家國(guó)風(fēng)情,定會(huì)讓你有所收獲,有所體悟的。

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