邢海洋

整整一年，北方的水果都很不給力，蘋果的價格翻了倍，大櫻桃的價格動不動上百元一斤，新疆的香梨很少低到10元/斤以下。水果中兩種來自南方的水果似一股清流，盛夏時節(jié)的荔枝、隆冬歲月的砂糖橘帶給消費者以價廉卻高品質(zhì)的甘甜。在這個討論中國經(jīng)濟重心南移的時刻，水果是我最先想起的一個例證。

大約是20年前，全國范圍內(nèi)刮起一陣果園理財風，來自廣東和香港的幾家公司全國各地大開拓展會，推介荒山變果園的項目。當時兩廣一帶的荒山土地承包價格只需幾十元，而熱帶水果的價格卻不便宜，一斤荔枝的價格在10元到20元不等，那可是20年前的20元，那些拓荒者，口若懸河，大講投資荒山的驚人回報。高的投資回報率吸引了來自全國各地的投資者，他們像追隨演藝明星一樣追隨著這些南方荒山的拓荒者。結(jié)果可想而知，第二年騙子們就逃之夭夭了。

20年后，當年的果園理財者沒能拿到許諾中的回報，可荔枝的價格居然平價到了田頭2元/斤的程度。豐產(chǎn)時節(jié)，千里迢迢從南方運到北方的荔枝鋪滿超市和水果鋪子，其大力促銷的情景不難讓人聯(lián)想到荔枝園里果實堆積，果農(nóng)豐產(chǎn)卻不豐收的情景。擅長資本運作的金錢掮客們不能踏實推進的果園項目，卻在20年間在南方的荒山野嶺間遍地開花，由當?shù)剞r(nóng)人推進起來。當然，如果風調(diào)雨順果實大豐產(chǎn)，果農(nóng)們也只有廉價促銷了。

北方的水果卻沒有復制南方的成功，原因何在，這里只能推測一二了。

南方水果汁水豐富，多不耐保存，近來物流，尤其是冷鏈運輸?shù)陌l(fā)展促進了南果北運，進而也刺激了需求，帶動了生產(chǎn)，這肯定是原因之一。而國際公認的另一個事實是，多年來，國內(nèi)各產(chǎn)區(qū)引進了大量的進口水果品種，其中南方產(chǎn)區(qū)的引入量最大，通過多年的摸索與調(diào)整，這些產(chǎn)區(qū)所種植出來的水果無論是從口味上，還是其他特性上，都與進口水果相差無幾。

相反北方的蘋果和梨子等水果品種，水分相對少，易于保存，本來就不是昂貴的品種，利潤不厚，或許限制了果農(nóng)們的資本投入和技術(shù)追求。

當消費者大談“車厘子自由”的時候，車厘子恰恰是一種典型的北方水果，其肉厚多汁，難于儲存和運輸?shù)奶攸c與熱帶水果頗為類似。櫻桃產(chǎn)于緯度30度到45度之間，維基百科上顯示的2016年全球櫻桃產(chǎn)量排名，土耳其排在第一位，80萬噸，美國排在第二位，43萬噸，我國只排在第20位，3.7萬噸。中國人不是不愛吃櫻桃，為了吃上一顆消費者能付出1元到6元的代價，可產(chǎn)量卻遲遲不能刺激出來，尤其是口味更好的車厘子，也就是歐洲甜櫻桃品種，只能在大連、煙臺和汶川等少數(shù)地方落地生根，還是挺難理解的。

如果是南方，這或許就是另一個現(xiàn)象了。比如我們知道四川最南部的攀枝花曾經(jīng)是以煉鋼為支撐的資源型工業(yè)城市，可資源枯竭后，這里卻以熱帶水果的種植聞名于全國。農(nóng)技人員利用當?shù)靥赜械臒釒Ц蔁峁鹊氐纳鷳B(tài)小氣候，成功引種了芒果、火龍果等熱帶水果。雖然地處亞熱帶，攀枝花卻成為海南三亞、廣西百色之外另一個芒果主產(chǎn)區(qū)，因為緯度最北、海拔最高，攀枝花芒果也成熟最晚，剛好填補了芒果上市的一個空窗期。

中國的經(jīng)濟重心，古代就在不斷南移，如今再度南移，這里不好全盤評論，只以水果為例，做一個揣測。