張春麗

阜新地處遼寧省西北部，土地資源豐富，畜牧養(yǎng)殖業(yè)具有傳統(tǒng)優(yōu)勢，近年來更是得到長足發(fā)展，無論是大規(guī)模養(yǎng)殖還是個體養(yǎng)殖數(shù)量都在增多。肉牛養(yǎng)殖是阜新地區(qū)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的重要組成部分，隨著人民生活水平的提高，對牛肉的需求也在逐步提高，肉牛養(yǎng)殖具有廣大的發(fā)展前景。采用科學(xué)合理的技術(shù)養(yǎng)殖肉牛，能提高肉牛生長速率，減少疾病發(fā)生，從而促進(jìn)其經(jīng)濟(jì)效益的進(jìn)一步提升。

1 牛場建設(shè)

1.1 場址選擇

牛場建設(shè)地點(diǎn)的選擇要考慮多方面的因素，一是要盡量選擇背風(fēng)向陽、地勢較高、交通便利、靠近水源的地方。二是要達(dá)到環(huán)保要求，與居民區(qū)距離50米以上，不能在水源保護(hù)區(qū)附近、自然保護(hù)區(qū)附近建設(shè)牛場。

1.2 牛舍的建設(shè)規(guī)格

在阜新地區(qū)建設(shè)牛舍，一般采取全封閉式或者半封閉式的結(jié)構(gòu)，在夏季的時候要有遮陽網(wǎng)的降溫措施，在冬季的時候最好有加溫設(shè)施。牛舍的建設(shè)高度一般為3米以上，跨度以單排7米或者雙排15米為宜，具體大小根據(jù)養(yǎng)殖數(shù)量而定。食槽和水槽的設(shè)置要方便肉牛取食，并且要方便喂養(yǎng)人投食。

2 肉牛品種選擇

選擇優(yōu)質(zhì)的肉牛品種能使肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)生更大的經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)養(yǎng)殖中的牛肉品種主要有三類：一類是本地牛，肉質(zhì)鮮美，耐粗飼，生病少，但生長速度較慢;一類是外國引進(jìn)品種，主要有西門塔爾、利木贊、安格斯等，這類牛生長速度快，出肉率高，但不耐粗飼，抗病性較差，要求較高的養(yǎng)殖技術(shù);還有一類是本地牛與外國牛的雜交品種，兼具兩者的特點(diǎn)。在養(yǎng)殖過程中可根據(jù)自身條件及當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣選擇合適的品種，對于新養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖技術(shù)不嫻熟的，盡量選擇一些本地品種，待條件成熟后可選擇外國品種養(yǎng)殖。

3 飼料選擇

育肥肉牛在飼喂時要采取粗飼料與精飼料配合使用的方式，為牛肉提供全面營養(yǎng)，促進(jìn)肉?？焖侔l(fā)育，以粗飼料為主，精飼料為輔。粗飼料主要有玉米秸稈、牧草等，精飼料主要有玉米面、豆粕、麥麩、肉牛預(yù)混料等。對快速生長期，體重在150～250公斤的幼牛要適當(dāng)增加精飼料的供給量，為幼牛提高優(yōu)質(zhì)蛋白，促進(jìn)健壯生長。

4 肉牛育肥期飼養(yǎng)管理

4.1 飼喂管理

在北方地區(qū)，肉牛的飼喂主要采取放牧和舍飼相結(jié)合的方式，在春夏秋季采取白天放牧、晚上補(bǔ)充精飼料的方式，在冬季飼草不足時，可全部采取舍飼的方式。對于育肥期的肉牛要為其提供全面的營養(yǎng)供應(yīng)，以粗飼料為主，可占到飼喂量的60%，以精飼料為輔。注意飼喂時間盡量掌握在每天的同一時間，便于肉牛養(yǎng)成良好的進(jìn)食習(xí)慣，另外，粗飼料在喂食前應(yīng)先經(jīng)過濕拌、浸泡、發(fā)酵、切碎等處理之后再飼喂肉牛，便于消化吸收，提高飼料的利用率。

4.2 飼養(yǎng)管理

要做好牛舍內(nèi)溫度管理，最好控制在15～25°C，在夏季溫度過高時，要及時采取降溫措施，否則肉牛易產(chǎn)生熱應(yīng)激，導(dǎo)致食欲下降，體重減輕，直接影響肉牛的健康。在冬季則要做好保溫工作，避免牛群出現(xiàn)感冒等疾病。即使在冬季也應(yīng)每天讓肉牛曬太陽，補(bǔ)充鈣、磷元素。

4.3疾病預(yù)防及疫苗接種

要提高肉牛的養(yǎng)殖效益，就要提高肉牛抵抗力，減少患病幾率。在做好飼喂管理和飼養(yǎng)管理的基礎(chǔ)上，要做好疫苗接種工作，同時對牛舍要定期進(jìn)行消毒，實(shí)行規(guī)范化的管理。牛群應(yīng)制定防疫程序，根據(jù)防疫程序進(jìn)行免疫接種工作，減少肉牛傳染病的發(fā)生。要做好定期驅(qū)蟲工作，可以口服阿苯達(dá)唑驅(qū)除體內(nèi)寄生蟲，也可以肌肉注射伊維菌素驅(qū)除體內(nèi)外的寄生蟲。

在飼養(yǎng)過程中，應(yīng)加強(qiáng)對肉牛精神狀態(tài)、身體狀況的觀察，如發(fā)現(xiàn)肉牛出現(xiàn)食欲不振、鼻鏡干燥、出現(xiàn)稀便等情況，應(yīng)及時對病牛進(jìn)行診斷，根據(jù)診斷的結(jié)果盡早處理，將損失降到最低點(diǎn)。