韓省華

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育菇育人典立菇業(yè)——緬懷羅信昌教授

韓省華

（中國菌物學(xué)會菌文化分會）

2019年5月14日，正和中科院微生物研究所董彩虹研究員及她的助手在龍泉、慶元考察灰樹花及靈芝，驚聞羅信昌教授溘然去世，不勝震驚。

前一陣子我正在整理上世紀(jì)八九十年代的照片，數(shù)天前我還連續(xù)發(fā)去一些他在浙江活動的圖片。他回答雖然簡短，我沒有細(xì)想，不料竟成了永訣！那時的羅老師年輕瀟灑，風(fēng)度翩翩，風(fēng)釆照人，平和里的嚴(yán)謹(jǐn)，儒雅中的嚴(yán)厲，是我學(xué)習(xí)的榜樣。近年來他更加平和，謙遜，對我們的學(xué)科和產(chǎn)業(yè)有獨到的認(rèn)識，他洞察著未來菌類的發(fā)展，對我的影響很大。

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)在食用菌在教學(xué)方面為我國培養(yǎng)了一批又一批的基礎(chǔ)人才，是我國食用菌人才的搖籃。1989年，在農(nóng)業(yè)部政策的推動下，我被浙江省農(nóng)業(yè)廳推薦到華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)習(xí)。當(dāng)時，我已經(jīng)從事專業(yè)工作15個年頭，在行業(yè)里雖初露頭角，有了一些業(yè)績，但我還是十分看重珍惜這個學(xué)習(xí)機會，11月我們到南京參加我國首次國際食用菌生物學(xué)研討會，期間我有機會與羅信昌教授接觸和交流，我的學(xué)習(xí)勁頭和工作經(jīng)驗得到老師的贊許。1990年5月，美國菌種保藏中心主任鐘順昌教授訪問華農(nóng)，他和楊新美教授要我出面陪同接待，并參加孫濟中校長的宴請招待。

1993年，在慶元縣中國香菇專題研討會上，羅信昌（右二）、卯曉嵐（右五）、筆者（右四）等與日本香菇專家古川久彥（右三）一起交流。

我們是師徒關(guān)系，自此之后他卻視我如同事，說話多以商量語氣，有時還會開點玩笑。約十年前一次我們同在北京，他嚴(yán)重感冒，他知道我懂點醫(yī)道，要我為他推拿針灸。推拿之后沒有針，我以牙簽為他扎跑馬針，不料最后一針手勢偏重，將他脖頸下扎出一串黃豆大血珠，嚇得我手忙腳亂，深感歉意，而他卻不動聲色，毫無責(zé)備之意。

我工作的慶元縣是我國菇民之鄉(xiāng)，是人類香菇生產(chǎn)的發(fā)祥地，近千年來，當(dāng)?shù)氐睦习傩找陨a(chǎn)香菇作為主要經(jīng)濟來源。“聞訊貧瘠罕物產(chǎn)，制菇煮筍稱豐年”。1993年，慶元縣的香菇產(chǎn)量占到全國的六分之一，全世界的十分之一。在張樹庭教授的推動下，當(dāng)時的縣委縣政府決心舉辦一次國際香菇生產(chǎn)暨產(chǎn)品研討會。經(jīng)國家科技部批準(zhǔn)后，在國內(nèi)外同行的推薦下，羅信昌教授擔(dān)任此次會議的主席，我是具體籌備人員，又有了我們之間的親密合作。這次會議不僅是新中國成立后我國首次在縣級城鎮(zhèn)召開的食用菌專題國際會議，也是首次在縣級召開的大型國際會議，到會的有22個國家和地區(qū)，78位海外科學(xué)家，300多位國內(nèi)同行，有力地推動了我國食用菌產(chǎn)業(yè)進步。1996年在羅信昌教授的支持下，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)聘我為校外指導(dǎo)教師，我們從而有了深度合作的機會。

籌備1994年慶元國際香菇生產(chǎn)暨產(chǎn)品研討會期間，筆者與羅信昌教授暢談。

2002年河南省泌陽縣也要召開國際香菇研討會，業(yè)界對此頗有異議。泌陽一再努力，最后得到中國食用菌協(xié)會、上海農(nóng)業(yè)科學(xué)院以及張樹庭教授的支持。當(dāng)時，籌備組依然指認(rèn)羅教授作會議主席。羅教授對駐馬店市和泌陽縣的領(lǐng)導(dǎo)說：“要我做主席，你們要把韓省華給我請來做助手，否則我干不了”。如今，泌陽縣的香菇產(chǎn)業(yè)也已獨占一方，這與羅教授的鼎力支持分不開。

2014年，我策劃易菇網(wǎng)在杭州召開“全國食用菌生態(tài)化技術(shù)研討會暨食用菌休閑觀光產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”，羅信昌教授以“食用菌發(fā)展與生態(tài)友好的必要性”為主題在會議發(fā)言，他認(rèn)為：我國食用菌產(chǎn)業(yè)能夠從環(huán)境友好、生態(tài)平衡做好。他舉例慶元縣800年發(fā)展香菇，現(xiàn)在是全國生態(tài)第一縣；湖北隨州，經(jīng)歷了30余年的香菇發(fā)展，該地區(qū)的森林面積不僅沒有減少，反而增加，最近一次航測得到的森林覆蓋面積達(dá)到43%之多，比1980年增加了3個百分點。這充分證明了只要科學(xué)利用，砍留結(jié)合，就可以做到青山常在，永續(xù)利用。他建議食用菌生產(chǎn)、培植的廢棄物質(zhì)能夠得到科學(xué)有效利用，不造成環(huán)境二次污染；在生產(chǎn)過程中為應(yīng)對雜菌污染、病蟲為害，做好防控，不使食用菌出現(xiàn)食品安全問題。

和羅老師的交流是很多的，這幾年雖多有見面卻都來去匆匆。但是他鼎力支持我把菌文化當(dāng)個事業(yè)做起來。與他和師母見面時，經(jīng)常要我寫字畫畫，2014年夏天，我的菌類畫展在武漢舉辦，他欣然提筆為畫展作序，稱贊我作品精于藝術(shù)與感悟的融合；還回憶并稱贊2012年在湖北宜昌三峽召開全國第一屆天麻生產(chǎn)暨產(chǎn)品開發(fā)高峰論壇會議期間我的一幅《三峽寫生》。他認(rèn)為我的作品是長期對蘑菇觀察、認(rèn)識的積累和領(lǐng)悟相結(jié)合的結(jié)晶，千姿百態(tài)的蘑菇，栩栩如生、惟妙惟肖，充滿了靈氣和靈性，展現(xiàn)出盎然生機的天然景象，觀后讓人興奮不已、難以忘懷。蘑菇畫展起到了傳承中國蘑菇文化，傳遞蘑菇人情懷，值得推廣、弘揚。

我們在云南保山、安徽合肥、湖北遠(yuǎn)安，以及貴州、山東、北京、福建等地常有晤面相敘，主體都離不開蘑菇。2015年12月，我們在湖北鐘祥市長壽鎮(zhèn)為羅信昌教授舉行80壽誕慶?；顒?，我特賦詩恭賀他：

授道蕈藝育英華，桃芬李芳遍農(nóng)家；

菇業(yè)大典存青史，菌旺時節(jié)一天霞。

羅教授一生教書育人，一切也都是圍繞蘑菇。他在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)離退休工作表彰大會上說，退休以后做了三件事：一封信、一套書、一種珍饈。

一封信——2004年6月2日，他抓住市場看好，商家和菇農(nóng)渴求發(fā)展食用菌生產(chǎn)的有利時機，給湖北省委、省政府主要領(lǐng)導(dǎo)俞正聲和羅清泉寫信，提出了發(fā)展湖北省食用菌產(chǎn)業(yè)建議：1）建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地縣，保障食品安全。2）培養(yǎng)壯大龍頭企業(yè)，助推食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。3）整頓菌種市場，保證菌種質(zhì)量。4）開拓食用菌消費市場，拉動消費。5）做大做強湖北省食用菌產(chǎn)業(yè)的舉措等。俞正聲對建議迅速作了批復(fù)，認(rèn)為建議很好，并指示農(nóng)業(yè)廳等有關(guān)部門提出執(zhí)行方案。隨即，2005年湖北省農(nóng)業(yè)廳頒發(fā)了鄂農(nóng)種發(fā)[2005]42號文件“湖北省農(nóng)業(yè)廳關(guān)于加快湖北省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見”。2006年12月湖北省農(nóng)業(yè)廳又召開了全省食用菌工作交流會，還把食用菌產(chǎn)業(yè)視為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略調(diào)整的重要項目，列入板塊資助。同時把“食用菌菌種選育研究”列為重大科技項目計劃。這些舉措出臺使得廣大科技工作者和農(nóng)民倍受鼓舞，有力推動了湖北省食用菌產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

一本書——自2007年開始他與陳士瑜教授一起主編《中國菇業(yè)大典》，歷經(jīng)3年多的時間，數(shù)易其稿，于2010年9月由清華大學(xué)出版社正式出版發(fā)行。本書分6篇37章，約320.7萬字。是新中國成立以來的一部菇業(yè)巨著。內(nèi)容涉及菇菌生物學(xué)基礎(chǔ)、栽培技術(shù)、病蟲害防控、保鮮加工、菇菌市場、資訊等。其中菇菌市場和資訊為首次編撰出版，張樹庭、李玉院士等多位權(quán)威專家作序。本書圖文并茂、內(nèi)容豐富、資料新穎、技術(shù)先進，反映了中國菇業(yè)的方方面面，代表了中國菇業(yè)的發(fā)展水平，為菇業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供了最基本的理論和實際操作規(guī)范的支撐?！吨袊綐I(yè)大典》可供農(nóng)業(yè)大學(xué)和大專院校生物學(xué)院師生、企業(yè)家及廣大科技管理干部、種植者參考。

一種珍饈——羊肚菌是珍稀名貴的食用菌，在世界范圍內(nèi)久負(fù)盛名，在歐洲極為盛行，是高檔酒店不可缺的招牌菜，也是招待各國元首的一道名菜。羊肚菌生產(chǎn)時間是在冬季農(nóng)閑時，不與農(nóng)爭時、爭地、爭水、爭肥、爭勞力，還可以與多種作物輪作，是農(nóng)民增收，農(nóng)業(yè)增效的有效途徑。他在湖北以及四川、貴州、云南、陜西、吉林、安徽、內(nèi)蒙、青海等8省，走鄉(xiāng)串棚，指導(dǎo)建立羊肚菌等食用菌栽培試驗示范基地，現(xiàn)場培訓(xùn)菇農(nóng)、管理干部、科技骨干、農(nóng)民技術(shù)員和科技帶頭人等，統(tǒng)計參加人數(shù)達(dá)800多人次，贏得了廣大菇農(nóng)的普遍好評，并得到了多個省市縣地方政府對他的表彰。

羅信昌教授是湖北省黃陂人，那里人的方言獨有韻味，從不為官話所同化。和羅教授一生的堅持一樣，他自1963年華中農(nóng)業(yè)大學(xué)植保系畢業(yè)后留校任教，長期從蕈菌生物技術(shù)的教學(xué)與科研工作一直到離世。他于1985年、1994年以訪問學(xué)者身份赴英國溫室作物研究所（Glass House Crops Research Institute）和日本廣島大學(xué)從事應(yīng)用真菌生物技術(shù)研究。出訪過8個國家和地區(qū)，主持和參加過國際學(xué)術(shù)會議10余次。與他人合作，在國內(nèi)率先開展食用蕈菌生物技術(shù)的研究工作。主持過農(nóng)業(yè)部“七五”、“八五”農(nóng)業(yè)生物技術(shù)食用菌子專題及多項國家自然科學(xué)基金項目研究。作為主持人或主要完成人獲部級科技進步二等獎1項、三等獎3項。2007年被湖北省政府授予“科普先進工作者”和國家農(nóng)業(yè)部授予“全國農(nóng)業(yè)科技推廣標(biāo)兵”榮譽稱號，2008年被中國菌物學(xué)會評為“杰出貢獻獎”，2009年被中國老教授協(xié)會評為“老教授科教工作優(yōu)秀獎”，2019年4月被全國羊肚菌大會授予先進個人。發(fā)表論著約38篇（部）。1993～2000年當(dāng)選為世界蘑菇生物學(xué)和蘑菇產(chǎn)品協(xié)會（WSMBMP）常務(wù)委員，曾任國際蘑菇科學(xué)協(xié)會（ISMS）亞洲科學(xué)委員會委員等。是華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師，中國食用菌協(xié)會副會長，湖北省科協(xié)委員，湖北省食用菌協(xié)會榮譽理事長。

在我國香菇產(chǎn)業(yè)、蘑菇產(chǎn)業(yè)和珍稀菌類發(fā)展的歷史進程中，羅信昌教授是承前啟后的中堅力量，他的去世使我們失去了一位可敬的良師益友。

僅以此文深表哀悼！

2019年5月16日寫于杭州