文、圖/黃繼勇

河南省鶴壁市鶴山區(qū)姬家山鄉(xiāng)王家辿村，是一個位于太行深處、洹水河畔的古老村落。該村三面環(huán)山，一面臨谷。北有洹河由西向東流過，南有黃廟溝省級原始森林公園。王家辿村始建于明朝初期，青石筑屋、風(fēng)格古靜、布局儼然、民風(fēng)淳樸，幾個世紀(jì)來近乎與世隔絕。由于當(dāng)?shù)丨h(huán)境優(yōu)美，生態(tài)原始，村民們保留著最傳統(tǒng)的生產(chǎn)生活方式，扁擔(dān)挑水，柴火做飯，驢車?yán)?，碓臼舂米，大都自給自足，因此被譽為一座天然的“太行山山村風(fēng)俗博物館”“中國傳統(tǒng)村落”。同時，該村還是省級重點文物保護(hù)單位、中國最美休閑鄉(xiāng)村、中國鄉(xiāng)村旅游模范村。

王家辿紅油香椿——農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品

王家辿村還有一個名片——香椿之鄉(xiāng)。在村口，一塊刻有“香椿園區(qū)”的石碑引人注目。因該村地處洹河南岸，三面環(huán)山，日照充足，氣候適宜，水土特殊，山土墑情很適合種香椿，折一枝香椿，插在土里就能活。香椿在當(dāng)?shù)赜纸小皾M屋香”，采一束放在室內(nèi)，滿屋芳香，沁人心脾。由于當(dāng)?shù)鬲毺氐淖匀画h(huán)境，種植的香椿色澤紅艷、味道香濃，曾為歷代皇家貢品。王家辿紅油香椿品質(zhì)也很好，據(jù)檢測每100克香椿蛋白質(zhì)含量大于9.8克，鈣大于143毫克，維生素C大于115毫克。根據(jù)《鶴壁市郊區(qū)志》（1999年版）和《鶴山區(qū)志》（1988年-2000年）等文獻(xiàn)記載，新中國成立前王家辿村一帶有少量栽培，1956年合作化以后，王家辿林業(yè)隊長王太寶從林縣西齊村購進(jìn)大量苗木進(jìn)行栽培，數(shù)年內(nèi)發(fā)展到萬株以上，并推廣到臨近村莊。20世紀(jì)80年代，政府號召種植，又新種植2萬余株，年產(chǎn)香椿芽在5000千克以上。1990年，東齊村又栽香椿300畝。截至2000年，香椿園區(qū)（以王家辿為中心輻射到周圍村莊）發(fā)展到450畝，建造香椿溫室大棚6座。

王家辿這片古老的土地上還流傳著一個美麗的故事：清朝乾隆年間，王家辿村地界內(nèi)沒有香椿，村北洹河對岸趙家河村種植了大面積的香椿。當(dāng)時，趙家河村有一富戶人家叫趙金龍，家里田間地頭長滿了香椿，色澤紅潤，味道純正，能治療多種疾病，被人們稱為“寶貝菜”。趙家只有一女，十分嬌慣，取名叫香春。王家辿村有個才子叫王慶興，文才出眾，相貌超群，經(jīng)人說合與香春聯(lián)姻成婚。成親后，香春從娘家移植香椿樹數(shù)株到王家辿村，誰知，不足3年，趙家河香椿幾近枯黃絕跡，王家辿村地里的香椿倒是越長越多，遍布村野。村民都說趙家河的香椿是隨著趙家河的閨女“香春”移到了王家辿村。王家辿香椿盛產(chǎn)不衰，直至房前屋后、坡頭嶺上無處不有，香椿為當(dāng)?shù)卮迕駧砹松畋Ｕ虾椭赂婚T路。

王家辿村為國家級貧困村，2000年以來，鶴山區(qū)委、區(qū)政府制定了多項優(yōu)惠政策，鼓勵王家辿村及周圍村莊，調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展萬畝香椿園。同時，在生產(chǎn)過程中，采用“統(tǒng)一供種、技術(shù)管理、施肥、收割、加工、包裝銷售”的六統(tǒng)一模式。通過幾年的努力，香椿種植覆蓋全村，2014年《鶴壁日報》刊登的《揪兩把葉子就能賣錢》一文，對王家辿紅油香椿給當(dāng)?shù)貛淼呢敻淮蠹淤澴u。2014年4月，鶴山區(qū)委、區(qū)政府在王家辿村成功舉辦了第一屆香椿節(jié)，大大提升了王家辿紅油香椿的知名度，也為當(dāng)?shù)卮迕駧砹耸杖?。為此，每?月，鶴山區(qū)委、區(qū)政府都在王家辿舉辦香椿節(jié)，一屆比一屆盛大，到王家辿的游客也一年比一年多。2018年，王家辿紅油香椿通過了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)，王家辿紅油香椿成了河南省知名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌，給村民帶來了豐厚的收入。

目前，王家辿紅油香椿種植面積約2000畝，已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)之一。下一步，王家辿村準(zhǔn)備抓住國家惠農(nóng)、強(qiáng)農(nóng)政策機(jī)遇，逐步向機(jī)械化、自動化、集約化、可控化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。未來香椿產(chǎn)業(yè)緊緊圍繞國家支持農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的各項政策，以科技為先導(dǎo)，以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為依托，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化運作——產(chǎn)品系列化、多樣化、精細(xì)化，不斷提高產(chǎn)品效益和附加值，使農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收。王家辿這個國家級貧困村依靠小香椿這個大產(chǎn)業(yè)脫貧致富的日子越來越近了。